Рыбный суп с кукурузными зёрнами

Рецепт от Екатерина Беганская
3887 просмотров
Рыбный суп с кукурузными зёрнами
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Наваристый и ароматный суп с красной рыбой. А за счёт добавления молочных продуктов, блюдо приобретает нежнейший сливочный оттенок.

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    500 гр.
  • Картофель
    4 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Кукуруза консервированная
    280 гр.
  • Бекон
    80 гр.
  • Куриный бульон
    2 стак.
  • Молоко
    1 стак.
  • Сливки (20%)
    1 стак.
  • Масло оливковое
    1 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    528 ккал

  • Белки

    39 грамм

  • Жиры

    26 грамм

  • Углеводы

    31 грамм

Пошаговая инструкция

  • Очистите головку лука и нарежьте её мелким кубиком. Также помойте, очистите и нарежьте на кубики картофель.

  • Банку кукурузы откройте и слейте из неё всю жидкость.

  • Рыбное филе нарежьте произвольными кусочками среднего размера.

  • Нарежьте на маленькие кусочки бекон. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжаривайте на нём бекон до румяной корочки. Затем выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

  • В кастрюлю высыпьте лук и жарьте его до мягкости. Затем влейте молоко, бульон и дайте будущему супу закипеть.

  • Закиньте картофель и варите его до мягкости около 10 минут.

  • Затем добавьте зёрна кукурузы и, помешивая суп, аккуратно введите сливки. Готовьте ещё в течение 10 минут.

  • В суп добавьте обжаренный ранее бекон и кусочки рыбного филе. Отрегулируйте по вкусу соль и перец. Тщательно всё перемешайте и проварите ещё 5 минут, затем снимите суп с огня.

Рекомендации

  • Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".

  • Проверить готовность картофеля можно, проткнув его ножом – лезвие должно легко и плавно входить.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

169

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp