Рыбный суп с плавленым сыром

Рецепт от Екатерина Беганская

4 509 просмотра

Печать

40 мин

2022-05-17-dz27ih-ribniy-sup-s-plavlenim-sirom

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 10.07.2023

Скоро накрывать на стол, но даже не знаете, что можно по-быстрому приготовить? Рецепт этого супа выручит вас в такой ситуации. Готовится он очень легко и не требует много времени, но получается просто изумительно вкусное и нежное блюдо.

Филе белой рыбы

500
Сыр плавленый

200
Лапша (вермишель)

50
Картофель

4 шт.
Репчатый лук

1 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Свежая петрушка

150
Сливочное масло

40
Вода

1,5
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

308 ккал
Белки

23 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

29 гр.

Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Морковь очистите и нарежьте так же. На сковороде растопите кусочек сливочного масла и обжарьте на нём лук с морковкой примерно 5-7 минут (нужно, чтобы лук стал прозрачным).
Картофель помойте и очистите, нарежьте его кубиками небольшого размера.
Также на кусочки нарежьте плавленый сыр. Помойте и измельчите петрушку.
Рыбное филе хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Переложите филе в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Как только будущий бульон закипит, снимите с него пенку и уменьшите огонь.
Следом добавьте зажарку из овощей и нарезанный картофель. Варите всё вместе в течение 10-15 минут до полной готовности картофеля.
Теперь всыпьте мелкую вермишель и проварите ещё пару минут.
Добавьте сыр и хорошо его перемешайте до полного растворения. Посолите и поперчите суп по вкусу, а также добавьте зелень. Варите суп ещё минуту и снимайте с огня. Ваше блюдо готово. Приятного аппетита!