Рыбный суп с плавленым сыром

Рецепт от Екатерина Беганская
3565 просмотров
Рыбный суп с плавленым сыром
 
Приготовления 40 мин
Порций 6
Скоро накрывать на стол, но даже не знаете, что можно по-быстрому приготовить? Рецепт этого супа выручит вас в такой ситуации. Готовится он очень легко и не требует много времени, но получается просто изумительно вкусное и нежное блюдо.

Ингредиенты на
порции

  • Филе белой рыбы
    500 гр.
  • Сыр плавленый
    200 гр.
  • Лапша (вермишель)
    50 гр.
  • Картофель
    4 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Свежая петрушка
    150 гр.
  • Сливочное масло
    40 гр.
  • Вода
    1,5 л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    308 ккал

  • Белки

    23 грамм

  • Жиры

    12 грамм

  • Углеводы

    29 грамм

Пошаговая инструкция

  • Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Морковь очистите и нарежьте так же. На сковороде растопите кусочек сливочного масла и обжарьте на нём лук с морковкой примерно 5-7 минут (нужно, чтобы лук стал прозрачным).

  • Картофель помойте и очистите, нарежьте его кубиками небольшого размера.

  • Также на кусочки нарежьте плавленый сыр. Помойте и измельчите петрушку.

  • Рыбное филе хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Переложите филе в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Как только будущий бульон закипит, снимите с него пенку и уменьшите огонь.

  • Следом добавьте зажарку из овощей и нарезанный картофель. Варите всё вместе в течение 10-15 минут до полной готовности картофеля.

  • Теперь всыпьте мелкую вермишель и проварите ещё пару минут.

  • Добавьте сыр и хорошо его перемешайте до полного растворения. Посолите и поперчите суп по вкусу, а также добавьте зелень. Варите суп ещё минуту и снимайте с огня. Ваше блюдо готово. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Проверить готовность картофеля можно, проткнув его ножом – лезвие должно легко и плавно входить.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

155

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp