Рыбный суп со стручковой фасолью

Рецепт от Екатерина Беганская

15456 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 3

Быстрый вкусный суп из рыбы в собственном соку и с добавлением овощей, которые всегда есть в холодильнике.

Картофель и морковь ополосните под водой и очистите от кожуры. Картофель нарежьте небольшими кубиками, а морковь – мелко.
Также очистите и измельчите головку репчатого лука.
В кастрюлю налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанные лук и морковь в течение 3-4 минут до мягкости. Затем всыпьте картофель и готовьте ещё несколько минут.
Откройте банку рыбной консервы, сок влейте к овощам, а кусочки рыбы переложите в тарелку и слегка измельчите вилкой.
Теперь добавьте рыбку в кастрюлю и залейте всё водой. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут.
После добавьте стручковую фасоль и, через пару минут, зелёный горошек. Отрегулируйте соль по вкусу, проварите ещё 5 минут и снимите суп с огня.