Шпинатный крем-суп с копчёной сёмгой

Рецепт от Екатерина Беганская
4784 просмотра
Шпинатный крем-суп с копчёной сёмгой
 
Приготовления 50 мин
Порций 2
Нежный весенний суп с добавлением копчёной сёмги, которая придаст блюду уникальный вкус и потрясающий аромат.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный бульон
    500 мл.
  • Свежие листья шпината
    300 гр.
  • Копчёная сёмга
    200 гр.
  • Картофель
    1 шт.
  • Лук-порей
    100 гр.
  • Сливочное масло.
    40 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    327 ккал

  • Белки

    34 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    16 грамм

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте и обсушите шпинат.

  • Картофель помойте, почистите и нарежьте на кубики.

  • Нарежьте кольцами лук-порей и слегка обжарьте его на сливочном масле.

  • Заранее сваренный куриный бульон доведите до кипения и закиньте в него картофель, луковую зажарку и посолите по вкусу. Готовьте всё вместе на небольшом огне до мягкости картофеля.

  • Затем в суп добавьте листья шпината и дождитесь закипания.

  • После суп снимите с плиты, немного остудите и, с помощью погружного блендера, измельчите суп до состояния жидкого пюре.

  • Копчёную сёмгу нарежьте на тонкие ломтики.

  • Готовый крем-суп порционно разлейте по тарелкам и разложите в каждую ломтики нарезанной рыбы.

Рекомендации

  • Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".

  • По желанию можете дополнительно украсить суп веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

208

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp