Калорийность
68 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
4 гр.
Тщательно промойте и обсушите шпинат. Лук-порей нарежьте кольцами толщиной около 0,5 см, предварительно удалив верхнюю зелёную часть и корни, а также промыв его от песка и грязи.
Картофель хорошо вымойте, почистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками примерно 1x1 см для равномерного и быстрого приготовления.
На среднем огне в сковороде растопите 40 г сливочного масла, обжарьте лук-порей до мягкости около 3-5 минут, не доводя до золотистости. В кастрюле доведите до кипения 500 мл куриного бульона, добавьте картофель, лук-порей, посолите. Варите на медленном огне под крышкой 15-20 минут до готовности картофеля. Затем добавьте шпинат и варите несколько минут до его увядания.
Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем, используя погружной блендер, тщательно измельчите суп до однородной кремообразной консистенции. Копчёную сёмгу нарежьте тонкими ломтиками.
Разлейте готовый шпинатный крем-суп по предварительно разогретым тарелкам. В каждую порцию добавьте несколько ломтиков копчёной сёмги сверху. Сёмга добавит блюду особенную изысканность и копчёный аромат. Приятного аппетита!
Для придания супу богатого вкуса используйте домашний простой куриный бульон. Если нет времени на его приготовление, выбирайте качественный магазинный вариант без добавления искусственных ароматизаторов.
Чтобы шпинатный крем-суп сохранил свой привлекательный ярко-зелёный цвет, добавляйте шпинат в суп за несколько минут до окончания варки. Длительная термическая обработка может привести к потемнению.
Для крем-супа предпочтение отдавайте молодому шпинату, так как он нежнее и имеет менее выраженный землистый вкус по сравнению со старым. Молодые листья также легче превращаются в гладкое пюре.
В качестве дополнения к копчёной сёмге попробуйте добавить в суп свежие травы, такие как укроп или зелёный лук, для свежести вкуса. Также отлично подойдут обжаренные на сухой сковороде семечки подсолнечника или тыквы.
Для добавления глубины вкуса в суп можно включить несколько листиков свежего тимьяна или щепотку мускатного ореха. Эти специи прекрасно сочетаются со шпинатом и сёмгой, делая вкус супа более насыщенным.
Перед тем, как убирать суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Затем перелейте в герметичный контейнер. Такой суп можно хранить в холодильнике до 3-х дней.
Если вы хотите заморозить суп, делайте это порциями в герметичных контейнерах или специальных мешках для заморозки. Такой метод позволит вам размораживать ровно столько супа, сколько нужно, без необходимости размораживать всю партию.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Домашняя уха из речной рыбы — вкусное блюдо русской кухни из прос...
Томатный рыбный суп в мультиварке — один из вкусных и ярких рецеп...
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Приготовление супа из красной рыбы в домашних условиях может ст...
Данный рецепт рыбного супа с картофелем - идеальный выбор для т...
Этот рецепт простого супа из форели представляет собой великолепн...
Этот простой томатный суп с красной рыбой – идеальный вариант для...
Этот кулинарный рецепт супа из трески со сливками станет настоящи...
Кулинарный рецепт ухи из осетрины представляет собой истинное кул...
Восхитительный и уникальный рецепт рыбного супа-пюре со сливками ...
Этот рецепт супа с консервированной горбушей — идеальный пример т...
Сливочный суп с семгой и брокколи — это восхитительное блюдо, кот...
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует ва...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Кулинарный рецепт ухи из пангасиуса станет настоящей находкой для...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
