Калорийность
39.65 ккал
Белки
2.63 гр.
Жиры
1.89 гр.
Углеводы
2.96 гр.
Тщательно помойте филе трески под холодной водой, а затем нарежьте рыбу на крупные кусочки. Наберите воду в кастрюлю, добавьте соль, треску и отправьте на плиту. Варите рыбу в подсоленной воде в течение 10 минут.
Помойте морковь, картофель, петрушку и укроп под холодной водой. Затем очистите морковку и картошку от кожуры, лук очистите от шелухи. Нарежьте морковь и картофель кубиками, а петрушку с луком и укропом нарежьте мелко.
Острым ножом надрежьте помидор крест-накрест, затем обдайте его кипятком и аккуратно снимите кожуру. После этого мелко нарежьте помидор.
Налейте растительное масло в сковороду и нагрейте его. Обжарьте лук до золотистого цвета на малом количестве масла. Затем добавьте морковь и через несколько минут помидоры. Готовьте все вместе еще 2-3 минуты.
Выньте рыбу из бульона на тарелку, отложите пока в сторону. Затем добавьте нарезанный картофель в рыбный бульон и варите около 10 минут до мягкости. Добавьте обжаренные овощи и дайте покипеть еще пару минут.
Постоянно помешивая суп, осторожно влейте сливки. Верните рыбу в кастрюлю, добавьте зелень и черный перец, отрегулируйте соль по вкусу. Доведите до кипения, затем снимите суп с огня. Ваш суп из трески со сливками готов, приятного аппетита!
Чтобы суп с треской и сливками получился более ароматным, добавьте при варке лук порей и сельдерей. Эти овощи придадут бульону особый вкус и обогатят блюдо полезными веществами. Не забудьте предварительно обжарить лук порей на растительном масле, чтобы раскрыть его аромат.
В процессе варки убирайте пену, чтобы бульон был прозрачным и красивым. Дополнительно можно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца для насыщенного аромата.
Кинза и чеснок придадут супу с треской со сливками особый аромат. Добавляйте их в конце приготовления, чтобы сохранить свежесть и яркость вкуса. Чеснок можно предварительно обжарить на растительном масле, чтобы он раскрыл свой аромат, и добавить в суп вместе с кинзой перед снятием с огня. Это придаст блюду легкую пикантность.
Чтобы суп с треской был сытнее, можно добавить немного отварного риса. Он хорошо впитает вкус бульона и станет прекрасным дополнением к овощам и зелени. Рис следует отварить отдельно до полуготовности и добавить в суп за 10 минут до окончания приготовления.
Чтобы уха была более насыщенной и ароматной, используйте кости трески для приготовления бульона. После готовности процедите бульон, чтобы избавиться от костей и ненужных частиц.
Чтобы суп из трески со сливками оставался свежим и вкусным, после приготовления остудите его до комнатной температуры. Перелейте суп в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 2-3 дней. Перед разогревом тщательно перемешайте суп, чтобы сливки не расслаивались и суп сохранил свою однородную текстуру. Разогревайте на среднем огне, чтобы суп прогрелся равномерно, и не доводите до кипения, чтобы сохранить вкус и консистенцию.
Супы с треской и сливками можно замораживать для длительного хранения. Перелейте полностью остывший суп в специальные контейнеры для заморозки, оставив немного пространства для расширения при замерзании. Замораживайте суп небольшими порциями, чтобы удобно было размораживать нужное количество. Размораживайте суп в холодильнике на ночь, а затем разогревайте на плите на среднем огне, избегая кипения. Такой способ хранения позволяет сохранить вкус и питательные свойства супа из трески на несколько месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сливочный суп с семгой и брокколи — это восхитительное блюдо, кот...
Суп из палтуса – это кулинарный рецепт, который прекрасно подойде...
Рыбный суп из минтая с луком – это кулинарный рецепт, который иде...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Данный рецепт рыбного супа с картофелем - идеальный выбор для т...
Суп из кильки в томатном соусе – это кулинарный рецепт, который м...
Рыбный суп с фасолью – это сытное и ароматное блюдо, которое понр...
Откройте для себя великолепие домашнего кулинарного мастерства с ...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Приготовление супа из красной рыбы в домашних условиях может ст...
Рыбный суп с рисом – это великолепное блюдо для семейных обедов и...
Томатный рыбный суп — это изысканный кулинарный рецепт, который с...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально...
Восхитительный и уникальный рецепт рыбного супа-пюре со сливками ...
Домашняя уха из речной рыбы — вкусное блюдо русской кухни из прос...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
