Сметанный суп с сёмгой

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3870 просмотров
Печать
50 мин
2022-05-05-al7fk8-smetanniy-sup-s-semgoy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Потрясающе ароматный суп с сёмгой, с добавлением нежнейшей сметаны и хрустящих маринованных огурчиков, которые придадут блюду изюминку.

Ингредиенты на
порции

  • Филе сёмги
    250
  • Куриный бульон
    1
  • Маринованные огурцы
    2 шт.
  • Сметана
    100
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лимонный сок
    2 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    2 стол.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    232 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом подготовим рыбу. Нарежьте филе сёмги на тонкие полоски, переложите в миску и сбрызните лимонным соком. Поставьте настаиваться в холодильник на 10-15 минут.

  • Сваренный заранее куриный бульон поставьте на огонь.

  • Морковь и репчатый лук очистите, затем нарежьте мелким кубиком. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и пассеруйте овощи до изменения цвета примерно 5 минут. Получившуюся зажарку добавьте в бульон, как только он закипит, и варите в течение 10 минут.

  • Маринованные огурцы мелко нарежьте и закиньте в суп.

  • Также добавьте в суп филе сёмги и сметану. Отрегулируйте соль по вкусу. После закипания варите суп ещё 5-7 минут, затем снимите с огня.

Рекомендации

  • Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".

  • Чтобы выжать максимум сока из лимона, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лимон в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.

  • Подавайте суп порционно, добавив дольку лимона и свежую зелень.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1290

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp