Калорийность
292 ккал
Белки
32 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
38 гр.
Томаты помойте, сделайте на них надрезы в виде креста. Далее опустите их на 30 секунд в кипящую воду, затем в холодную, после чего снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
Морковь и стебель сельдерея промойте под проточной водой. Очистите морковь и натрите ее на терке, а сельдерей мелко измельчите.
Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи пресса.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте ещё 5 минут, постоянно помешивая. В сковороду добавьте нарезанные томаты и томатную пасту. Обжаривайте ещё 5 минут, пока томаты не станут мягкими.
Рыбу нарежьте на порционные куски. В большой кастрюле нагрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте рыбу с обеих сторон до розового цвета. Уберите рыбу из кастрюли и поставьте в сторону. В кастрюлю, где обжаривалась рыба, добавьте обжаренные овощи и залейте водой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и прессованный через чеснокодавилку чеснок. Доведите до кипения.
Когда суп с красной рыбой закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут. В суп добавьте обжаренные куски рыбы и варите ещё 10 минут. Перед подачей на стол уберите лавровый лист. Посыпьте суп с красной рыбой порубленной зеленью. Приятного аппетита!
Приготовьте бульон на костях из рыбы. Это придаст насыщенный вкус и аромат вашему супу. Для этого залейте холодной водой голову и кости рыбы и варите на медленном огне примерно час.
Не ограничивайтесь одним видом красной рыбы. Смешивая, например, лосось с треской, вы можете получить уникальное сочетание вкусов.
Помимо классических специй, попробуйте добавить немного аниса или кориандра для экзотического привкуса.
Нори или другие водоросли придадут супу особый морской вкус и будут выглядеть интересно в готовом блюде.
Для более насыщенной текстуры и вкуса, попробуйте добавить в суп небольшое количество сливок перед завершением варки.
Суп с рыбой наиболее вкусен, когда он свежий. Если вы решили приготовить его заранее, убедитесь, что храните суп в холодильнике не более 48 часов. Перед тем как поставить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть на кухонном столе, но не более 2 часов, чтобы избежать размножения бактерий.
Для сохранения вкуса и свежести супа, используйте герметичные контейнеры или крышки. Это поможет предотвратить попадание воздуха в суп, а также защитит от других запахов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Домашняя уха из речной рыбы — вкусное блюдо русской кухни из прос...
Томатный рыбный суп — это изысканный кулинарный рецепт, который с...
Суп из палтуса – это кулинарный рецепт, который прекрасно подойде...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Рыбный суп с рисом – это великолепное блюдо для семейных обедов и...
Приготовление супа с треской и фенхелем в домашних условиях - это...
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с плавленым сыром — отличное ...
Этот кулинарный рецепт супа из судака является идеальным выбором ...
Кулинарный рецепт ухи из пангасиуса станет настоящей находкой для...
Этот кулинарный рецепт предлагает уникальное блюдо – суп из рыбны...
Рыбный суп из минтая с луком – это кулинарный рецепт, который иде...
Данный рецепт рыбного супа с картофелем - идеальный выбор для т...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Суп из кильки в томатном соусе – это кулинарный рецепт, который м...
Представляем эксклюзивный рецепт сырного супа с рыбой для пригото...
Восхитительный и уникальный рецепт рыбного супа-пюре со сливками ...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
