Калорийность
292 ккал
Белки
32 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
38 гр.
Томаты помойте, сделайте на них надрезы в виде креста. Далее опустите их на 30 секунд в кипящую воду, затем в холодную, после чего снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
Морковь и стебель сельдерея промойте под проточной водой. Очистите морковь и натрите ее на терке, а сельдерей мелко измельчите.
Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи пресса.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте ещё 5 минут, постоянно помешивая. В сковороду добавьте нарезанные томаты и томатную пасту. Обжаривайте ещё 5 минут, пока томаты не станут мягкими.
Рыбу нарежьте на порционные куски. В большой кастрюле нагрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте рыбу с обеих сторон до розового цвета. Уберите рыбу из кастрюли и поставьте в сторону. В кастрюлю, где обжаривалась рыба, добавьте обжаренные овощи и залейте водой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и прессованный через чеснокодавилку чеснок. Доведите до кипения.
Когда суп с красной рыбой закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут. В суп добавьте обжаренные куски рыбы и варите ещё 10 минут. Перед подачей на стол уберите лавровый лист. Посыпьте суп с красной рыбой порубленной зеленью. Приятного аппетита!
Приготовьте бульон на костях из рыбы. Это придаст насыщенный вкус и аромат вашему супу. Для этого залейте холодной водой голову и кости рыбы и варите на медленном огне примерно час.
Не ограничивайтесь одним видом красной рыбы. Смешивая, например, лосось с треской, вы можете получить уникальное сочетание вкусов.
Помимо классических специй, попробуйте добавить немного аниса или кориандра для экзотического привкуса.
Нори или другие водоросли придадут супу особый морской вкус и будут выглядеть интересно в готовом блюде.
Для более насыщенной текстуры и вкуса, попробуйте добавить в суп небольшое количество сливок перед завершением варки.
Суп с рыбой наиболее вкусен, когда он свежий. Если вы решили приготовить его заранее, убедитесь, что храните суп в холодильнике не более 48 часов. Перед тем как поставить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть на кухонном столе, но не более 2 часов, чтобы избежать размножения бактерий.
Для сохранения вкуса и свежести супа, используйте герметичные контейнеры или крышки. Это поможет предотвратить попадание воздуха в суп, а также защитит от других запахов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт супа из судака является идеальным выбором ...
Кулинарный рецепт ухи из пангасиуса станет настоящей находкой для...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Шпинатный крем-суп с копчёной сёмгой - это изысканное блюдо, кото...
Кулинарный рецепт супа из консервированного тунца с зеленым горош...
Рыбный суп из минтая с луком – это кулинарный рецепт, который иде...
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально...
Сливочный суп с семгой и брокколи — это восхитительное блюдо, кот...
Приготовление супа с треской и фенхелем в домашних условиях - это...
Рыбный суп с рисом – это великолепное блюдо для семейных обедов и...
Суп из палтуса – это кулинарный рецепт, который прекрасно подойде...
Этот рецепт простого супа из форели представляет собой великолепн...
Томатный рыбный суп в мультиварке — один из вкусных и ярких рецеп...
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует ва...
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с плавленым сыром — отличное ...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
