Суп из пангасиуса

Рецепт от Екатерина Беганская

12903 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 4

Нежнейшее рыбное филе с томатами в собственном соку – то пикантное сочетание вкусов, которое по достоинству оценит каждый. Попробуйте хоть раз и больше не сможете перестать готовить этот ароматный супчик.

Филе пангасиуса

500 гр.
Картофель

3 шт.
Томаты в собственном соку (консервированные)

400 гр.
Сладкий красный лук

1 шт.
Чеснок

3 зубчика
Петрушка

4 веточки
Соевый соус

3 стол.л.
Вода

1,5 л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

222 ккал
Белки

24 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

21 гр.

Помойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.
Ополосните и хорошо обсушите петрушку, измельчите её.
Луковицу очистите и мелко нарежьте. В кастрюлю налейте немного растительного масла и начните обжаривать лук.
Несколько зубчиков чеснока очистите и пропустите через специальный пресс, добавьте его к луку. Следом всыпьте измельчённую зелень.
Также добавьте томаты в собственном соку, перемешайте овощи и оставьте томиться на небольшом огне примерно 5 минут.
После добавьте нарезанный кубиками картофель, аккуратно влейте воду и снова хорошо всё перемешайте. Готовьте около 15 минут.
Филе пангасиуса заранее разморозьте. После чего нарежьте его на кусочки и отправьте в суп.
Посолите и поперчите по вкусу, и добавьте несколько ложек соевого соуса. Варите суп до готовности рыбы в течение 8-10 минут, затем снимите с огня.

Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.
По желанию, можете приготовить соевый соус самостоятельно. Рецепт вы найдёте здесь.