Суп из судака

Рецепт от Екатерина Беганская

13823 просмотра

Приготовления 40 мин

Порций 6

Рецепт этого супа придумали на берегах солнечного Перу, однако сохранился он и до наших дней. Теперь вы можете с лёгкостью приготовить такое блюдо на своей кухне, порадовав всю семью ароматным обедом.

Филе судака

500 гр.
Картофель

200 гр.
Перец болгарский

1 шт.
Репчатый лук

1 шт.
Лимон

долька
Чеснок

2 зубчика
Растительное масло для жарки

1 стол.л.
Соль

по вкусу

Калорийность

185 ккал
Белки

17 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

8 гр.

Лук и чеснок очистите, лук нарежьте на мелкие кубики, а чеснок измельчите с помощью пресса.
Помойте и очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками.
Болгарский перец помойте, вырежьте сердцевину и нарежьте соломкой.
В кастрюлю налейте немного растительного масла и обжаривайте на нём лук в течение 5 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок и нарезанный перец. Готовьте всё вместе ещё пару минут.
После овощи в кастрюле залейте водой и доведите до кипения. Закиньте картофель и варите его около 10 минут до полуготовности.
В это время, нарежьте на кусочки рыбное филе и добавьте его в суп вместе с долькой лимона. Посолите по вкусу. Оставьте вариться ещё на 10 минут. Затем лимон достаньте из кастрюли и снимите суп с огня.