Рецепт от Екатерина Беганская
4094 просмотра
Суп из судака
 
Приготовления 40 мин
Порций 6
Рецепт этого супа придумали на берегах солнечного Перу, однако сохранился он и до наших дней. Теперь вы можете с лёгкостью приготовить такое блюдо на своей кухне, порадовав всю семью ароматным обедом.

Ингредиенты на
порции

  • Филе судака
    500 гр.
  • Картофель
    200 гр.
  • Перец болгарский
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Лимон
    долька
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Растительное масло для жарки
    1 стол.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    185 ккал

  • Белки

    17 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    8 грамм

Пошаговая инструкция

  • Лук и чеснок очистите, лук нарежьте на мелкие кубики, а чеснок измельчите с помощью пресса.

  • Помойте и очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками.

  • Болгарский перец помойте, вырежьте сердцевину и нарежьте соломкой.

  • В кастрюлю налейте немного растительного масла и обжаривайте на нём лук в течение 5 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок и нарезанный перец. Готовьте всё вместе ещё пару минут.

  • После овощи в кастрюле залейте водой и доведите до кипения. Закиньте картофель и варите его около 10 минут до полуготовности.

  • В это время, нарежьте на кусочки рыбное филе и добавьте его в суп вместе с долькой лимона. Посолите по вкусу. Оставьте вариться ещё на 10 минут. Затем лимон достаньте из кастрюли и снимите суп с огня.

Рекомендации

  • Удалить запах рыбы с рук поможет лимонный сок или обычный столовый уксус.

  • Подавайте суп порционно, украсив свежей нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

178

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp