Сливочный суп с семгой и брокколи

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
10 932 просмотров
Печать
35 мин
2024-08-01-lc7gdu-sup-s-brokkoli-i-riboi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.08.2024
Сливочный суп с семгой и брокколи — это восхитительное блюдо, которое прекрасно подойдет для приготовления в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт сочетает нежную семгу и свежую брокколи, создавая изысканное и ароматное блюдо. В рецепте используются сливки, которые придают супу насыщенность и бархатистость. Уникальное сочетание рыбы и овощей делает суп не только вкусным, но и полезным. Этот рецепт рассчитан на несколько порций, что делает его идеальным для семейного ужина или встречи с друзьями. Такие кулинарные рецепты позволяют раскрыть богатый вкус семги и добавить в ваш рацион полезные ингредиенты. Этот сливочный суп с рыбой станет вашим любимым блюдом, которое всегда будет радовать своим изысканным вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты на
порции

  • Филе сёмги
    300
  • Брокколи
    500
  • Лук-порей
    1 шт.
  • Укроп сушеный
    0,5 ч.л.
  • Соевый соус
    2 стол.л.
  • Вода
    1
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Сливки (30%)
    4 стак.
  • Лавровый лист
    4 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    130.01 ккал

  • Белки

    3.51 гр.

  • Жиры

    11.42 гр.

  • Углеводы

    2.75 гр.

Пошаговая инструкция

  • Брокколи и лук-порей тщательно промойте под холодной водой. Лук порей нарежьте колечками, а брокколи разберите на маленькие соцветия.

  • Набираем воду в кастрюлю, ставим её на плиту и доводим до кипения. Пока вода нагревается, промываем филе рыбы под холодной водой, очищаем от кожи, если она есть и нарезаем филе кубиками. Когда вода закипит, добавляем соль и кусочки рыбы, затем варим около 10 минут.

  • После этого отправьте подготовленные лук-порей и брокколи в кастрюлю и готовьте ещё около пяти минут. Добавьте в суп сушёный укроп и молотый чёрный перец, затем влейте соевый соус, сливки и лавровый лист. Проварите суп ещё две минуты, после чего выключите огонь. Наше блюдо готово, перед подачей извлеките лавровый лист из супа. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы вкус блюда был более насыщенным, обжарьте нарезанный лук репчатый и морковь на сливочном масле до золотистой корочки перед добавлением в суп. Это улучшит вкус блюда и сделает его более ароматным.

  • Вместо обычной воды используйте рыбный бульон для приготовления супа. Это усилит вкус рыбы и сделает супчик более наваристым. Добавьте лосось и различные части семги, чтобы получился богатый рыбный бульон.

  • Добавьте в суп нарезанный кубиками картофель вместе с брокколи. Сладкий картофель придаст супу дополнительную текстуру и сделает его более сытным, идеально подходящим для холодных дней.

  • В конце приготовления добавьте натертый сыр в суп, чтобы получить кремовую текстуру и насыщенный вкус. Плавленый сыр тоже отлично сочетается с рыбой и овощами, делая блюдо ещё более аппетитным.

  • Для яркости вкуса и цвета добавьте в суп нарезанные помидоры. Этот ингредиент не только украсит ваше блюдо, но и обогатит его витаминами и полезными веществами.

  • Для продления свежести сливочного супа с семгой и брокколи, после приготовления дайте супу полностью остыть, затем разлейте его по герметичным контейнерам. Храните в холодильнике не более 2-3 дней, чтобы сохранить вкус и текстуру рыбы и овощей. При повторном подогреве, разогревайте суп на слабом огне, чтобы не испортить нежность рыбы и не допустить её переваривания.

  • Если хотите заморозить сливочный суп с семгой и брокколи, то лучше делать это без добавления сливок. Заморозьте основу супа из рыбы и овощей в контейнерах или пакетах для заморозки. Перед употреблением, разморозьте суп, добавьте сливки и прогрейте на медленном огне до готовности. Это поможет сохранить вкусовые качества блюда и избежать расслоения сливок при замораживании.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3644

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3499 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки