Суп с консервированной горбушей

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
4 311 просмотра
Печать
40 мин
2022-05-05-7b4ang-sup-s-konservirovannoy-gorbushey
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Этот рецепт супа с консервированной горбушей — идеальный пример того, как можно приготовить вкусное и питательное блюдо в домашних условиях. Пошаговая инструкция подробно объясняет каждый этап приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая финальными штрихами, что делает рецепт доступным даже для начинающих кулинаров. Включение в кулинарные рецепты таких блюд, как этот суп, поможет разнообразить ваше меню и привнести в него новые вкусовые нотки. Приготовьте суп с консервированной горбушей и убедитесь, что вкусные и сытные обеды могут быть легко и быстро приготовлены дома.

Ингредиенты на
порции

  • Консервированная горбуша
    240
  • Пшено
    70
  • Картофель
    400
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Вода
    2
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    35 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите пшено и залейте его холодной водой, затем аккуратно руками перемешайте, чтобы избавиться от лишней пыли и грязи. После чего слейте мутную воду. Процедуру повторите 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной.

  • Тщательно промойте картофель под проточной водой, затем очистите его от кожуры. Нарежьте картофель кубиками примерно одинакового размера, чтобы он равномерно проваривался.

  • Очистите морковь и репчатый лук от кожуры. Нарежьте морковь небольшими кубиками или брусочками, а лук мелко нашинкуйте. В глубокой кастрюле нагрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте нашинкованный лук и нарезанную морковь, обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей, примерно 3-5 минут. 

  • В кастрюлю к обжаренным овощам добавьте картофель и залейте всё двумя литрами воды. Доведите до кипения на среднем огне. Как только суп закипит, добавьте пшено. Убавьте огонь до среднего и варите под закрытой крышкой 10 минут. Откройте консервированную горбушу, слейте из неё жидкость. Добавьте горбушу в суп.

  • Продолжайте варить рыбный суп из консервированной горбуши на медленном огне еще около 10-15 минут. Под конец добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Перемешайте и дайте супу настояться под крышкой 5-7 минут перед подачей. Наслаждайтесь ароматным и согревающим блюдом, которое принесёт уют в ваш дом. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Перед добавлением пшена в рыбный суп, замочите его в теплой воде на 20-30 минут. Это поможет убрать лишнюю крахмалистость и горечь, делая вкус блюда более нежным и приятным.

  • Для добавления супу особого аромата, попробуйте обжарить лук и морковь на сливочном масле до золотистой корочки. Сливочное масло придаст овощам богатый вкус.

  • Чтобы сделать вкус супа более насыщенным и сложным, добавьте в овощную зажарку чайную ложку томатной пасты и тушите все вместе еще несколько минут. Это придаст блюду легкую кислинку.

  • Для более насыщенного и богатого вкуса используйте в качестве основы не воду, а легкий овощной бульон, который можно приготовить по нашему рецепту. Это добавит дополнительный аромат и глубину вкуса вашему супу.

  • Не бойтесь экспериментировать со специями и травами. Лавровый лист, тимьян, майоран или немного смеси итальянских трав добавят супу уникальный аромат. Добавляйте их в рыбный суп за 5-10 минут до окончания варки.

  • Перед тем как убрать рыбный суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера и уменьшит вероятность размножения бактерий.

  • Используйте для хранения супа стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Стекло не впитывает запахи и не вступает в реакцию с кислотами, что поможет сохранить вкус супа наилучшим образом. Перед закрытием контейнера можно положить сверху кусочек пищевой пленки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1437

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки