Калорийность
184 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
18 гр.
Промойте рис под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем поместите промытый рис в кастрюлю с большим количеством кипящей воды. Уменьшите огонь до среднего и варите рис в течение примерно 15 минут.
Возьмите филе трески и нарежьте его на порционные кусочки примерно по 2-3 см каждый. Полейте кусочки соком лайма. Это добавит рыбе свежести и избавит от возможного рыбного запаха.
Очистите репчатый лук и зубчик чеснока. Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, около 3 минут, затем добавьте томатную пасту. Тщательно перемешайте и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
Когда рис будет почти готов, добавьте к нему подготовленную зажарку из лука, чеснока и томатной пасты. Затем аккуратно положите в кастрюлю кусочки трески. Посолите по вкусу и добавьте сушеный фенхель. Варите суп на медленном огне еще около 10 минут, пока рыба не станет полностью готовой. Периодически помешивайте. Подавайте рыбный суп с фенхелем горячим. Приятного аппетита!
Для супа подойдет как свежее, так и замороженное филе трески. Если используете замороженную рыбу, предварительно разморозьте ее в холодильнике, чтобы избежать потери вкуса и текстуры.
Вместо сушеного фенхеля попробуйте добавить в суп свежий фенхель. Тонко нарежьте белую часть фенхеля, добавьте в суп за 5 минут до готовности, чтобы сохранить его нежный аромат.
Для сохранения свежести и яркости вкуса сока лайма, добавляйте его в суп непосредственно перед подачей. Это позволит избежать горечи и подчеркнет вкус блюда.
Выбирайте томатную пасту высокого качества или готовьте ее самостоятельно. Качественная паста обогатит суп насыщенным томатным вкусом и придаст красивый цвет.
Если предпочитаете более густой суп, уменьшите количество добавляемой воды или добавьте в суп больше риса. Для более жидкого супа, соответственно, увеличьте объем воды.
Перед тем как поместить рыбный суп с фенхелем в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Не оставляйте суп на кухонном столе более 2 часов, чтобы избежать размножения бактерий. После остывания разлейте рыбный суп с фенхелем по порционным контейнерам.
Суп с треской и фенхелем можно заморозить для долгосрочного хранения. Используйте герметичные контейнеры или специальные пакеты для заморозки. Перед замораживанием оставьте небольшое пространство в контейнере, так как рыбный суп с фенхелем расширится при замораживании. Замороженный суп хранится до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Наваристый и ароматный суп с красной рыбой. А за счёт добавления ...
Этот рецепт простого супа из форели представляет собой великолепн...
Рецепт этого супа придумали на берегах солнечного Перу, однако со...
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально...
Уха, которую можно назвать по-настоящему королевской, ведь готови...
Быстрый вкусный суп из рыбы в собственном соку и с добавлением ов...
Ароматная и очень нежная уха со сливками - можно подать даже гост...
Откройте для себя уникальный рецепт томатного супа с килькой, кот...
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Быстро, просто и очень вкусно – это всё об этом рецепте. Попробуй...
Откройте для себя радость кулинарии с нашим рецептом простого том...
Данный рецепт – доказательство того, что вкусное блюдо можно приг...
Что может быть вкуснее ароматного лукового супа? Только луковый с...
Вкусная и ароматная домашняя уха. Данное блюдо также смело можно ...
Оригинальный, но очень лёгкий рецепт пряного рыбного супа для тех...
Нежнейшее рыбное филе с томатами в собственном соку – то пикантно...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
