Суп с треской и фенхелем

Рецепт от Екатерина Беганская
4048 просмотров
Суп с треской и фенхелем
 
Приготовления 40 мин
Порций 3
А вы знали, что именно рыбный суп считается самым популярным в мире первым блюдом? На этот раз, предлагаем приготовить вам вкуснейший суп из трески, который придётся по вкусу поклонникам всего рыбного.

Ингредиенты на
порции

  • Филе трески
    300 гр.
  • Рис
    50 гр.
  • Паста томатная
    1 стол.л.
  • Сок лайма
    1 стол.л.
  • Масло оливковое
    1 стол.л.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Сушёный фенхель
    0,5 ч.л.
  • Вода
    750 мл.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    184 ккал

  • Белки

    19 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    18 грамм

Пошаговая инструкция

  • Рис тщательно промойте под проточной водой и закиньте в кипящую воду. После убавьте огонь до среднего и готовьте около 15 минут.

  • В это время нарежьте на кусочки филе трески и слегка сбрызните лаймовым соком.

  • Головку лука и зубчик чеснока очистите и измельчите. Начните обжаривать их на небольшом количестве оливкового масла и, примерно через 3 минуты, добавьте томатную пасту. Хорошо всё перемешайте и жарьте ещё пару минут.

  • В кастрюлю, где готовится рис, добавьте зажарку из лука и чеснока, а также рыбное филе. Посолите по вкусу и добавьте сушёный фенхель. Варите суп до готовности ещё 10 минут.

Рекомендации

  • Чтобы выжать максимум сока из лайма, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лайм в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.

  • Удалить запах рыбы, лука или чеснока с рук поможет лимонный сок или обычный столовый уксус.

  • Подавайте суп порционно, украсив веточкой свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

176

Пошаговые рецепты

1656 рецептов


Viber
WhatsApp