beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 231 просмотра
Печать
1 час
2022-05-06-tadzf1-sirniy-sup-s-riboy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2024
Представляем эксклюзивный рецепт сырного супа с рыбой для приготовления в домашних условиях, который обогатит ваш кулинарный опыт и добавит разнообразия на обеденный стол. В основе этого блюда - сочетание нежного филе лосося и ароматного плавленого сыра, дополненное картофелем, морковью и луком. Рецепт включает в себя пошаговую инструкцию, начиная с подготовки овощей и заканчивая доведением супа до полной готовности. Особый штрих - обжаренные кедровые орехи, добавляющие нотку изысканности. Этот суп отличается не только великолепным вкусом, но и простотой приготовления, что делает его идеальным вариантом для любого семейного обеда или ужина. Подчеркните свои кулинарные способности, вдохновившись нашим рецептом, и подарите близким незабываемые вкусовые ощущения.

Ингредиенты на
порции

  • Вода
    1
  • Филе лосося
    300
  • Плавленый сырок
    200
  • Картофель
    3
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Кедровые орехи
    3 ст. л.
  • Оливковое масло для жарки
    1 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    174 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала нужно аккуратно очистить лук от шелухи и тщательно вымыть. Морковь также вымойте и снимите кожуру. Оба овоща нарежьте кубиками среднего размера для сохранения текстуры в супе.

  • Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Переложите в неё нарезанный лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета лука - примерно 5-7 минут. За минуту до готовности добавьте кедровые орехи, чтобы они слегка подрумянились и приобрели аромат. 

  • Картофель тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте на кубики примерно одинакового размера. Это важно для равномерной варки.

  • Филе лосося промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте на крупные куски, чтобы в супе они оставались сочными и нежными.  В кастрюлю налейте 1 литр воды и поставьте на сильный огонь до закипания. Как только вода закипит, добавьте плавленый сыр и картофель. Уменьшите огонь до среднего и варите около 10 минут.

  • Добавьте к картофелю зажарку с луком, морковью и кедровыми орехами, затем аккуратно ложите рыбу, посолите и поперчите. Варите суп на медленном огне 5 минут до готовности рыбы. Дайте готовому супу настояться под крышкой 5-10 минут. Перед подачей разлейте по тарелкам, украсьте зеленью. Наслаждайтесь нежным вкусом сырного супа с рыбой на ужин. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для сырного супа рекомендуем выбирать жирные сорта рыбы, такие как лосось или форель. Перед добавлением в суп рыбу желательно немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

  • Чтобы сыр равномерно распределился по супу, добавляйте его небольшими порциями, тщательно размешивая до полного растворения. Выбирайте сыры с ярко выраженным вкусом, такие как чеддер или гауда.

  • Для обогащения вкуса супа, в овощную зажарку можно добавить не только лук и морковь, но и стебель сельдерея или немного сладкого перца, нарезанные мелкими кубиками. 

  • Добавление свежих или сушеных трав, таких как укроп, петрушка, лавровый лист, тимьян, добавит супу особый аромат и усилит его вкусовые качества. Специи следует добавлять в суп с красной рыбой за 5-7 минут до окончания готовки.

  • Чтобы сделать текстуру супа более интересной, можно добавить в него несколько столовых ложек сливок или кокосового молока. Это придаст блюду кремовость и нежный вкус.

  • Избегайте оставления горячего супа в большой кастрюле на длительное время при комнатной температуре. После охлаждения до комнатной температуры, немедленно поместите рыбный суп в холодильник.

  • Упаковывая остывший суп с красной рыбой хранения в холодильнике, используйте стеклянные контейнеры с герметичной крышкой для предотвращения попадания воздуха и ароматов других продуктов. Это поможет сохранить рыбный суп свежим.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1077

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки