Сырный суп с рыбой

Рецепт от Екатерина Беганская

14053 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 4

Нежный и ароматный рыбный суп, изюминку которому придают добавленные кедровые орехи. Удивительно, насколько такое небольшое дополнение, как маленькие орешки, может раскрасить новыми красками простой рыбный суп.

Вода

1 л.
Филе лосося

300 гр.
Плавленый сырок

200 гр.
Картофель

3 гр.
Репчатый лук

1 шт.
Морковь

1 шт.
Кедровые орехи

3 стол.л.
Оливковое масло для жарки

1 стол.л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

250 ккал
Белки

24 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

15 гр.

Очистите лук от шелухи, помойте и очистите морковь. Нарежьте их мелким кубиком и затем обжарьте на оливковом масле. В самом конце добавьте кедровые орехи, перемешайте и снимите с огня.
Картофель помойте, почистите и нарежьте на кубики.
Рыбное филе нарежьте крупными кусочками.
В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь закипать. После добавьте плавленый сыр и тщательно перемешайте. Также всыпьте картофель и варите до полуготовности.
Добавьте в будущий суп зажарку и нарезанную рыбу. Соль и перец отрегулируйте по вкусу. Дайте супу закипеть, после проварите около 5 минут и снимите с огня.