Томатный рыбный суп

Рецепт от Екатерина Беганская

6 126 просмотров

Печать

30 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 14.01.2025

Томатный рыбный суп — это изысканный кулинарный рецепт, который станет настоящим украшением вашего стола. Этот суп идеально подходит для приготовления в домашних условиях, даря ощущение уютного обеда. Богатый вкус томатов в сочетании с нежностью рыбы делает блюдо непревзойденным среди супов. Томатный рыбный суп можно легко адаптировать под разное количество порций, что удобно для семейных ужинов и встреч с друзьями. Каждый, кто попробует этот суп, оценит его насыщенный вкус и аромат. Попробуйте этот кулинарный рецепт, чтобы насладиться изысканным вкусом и пополнить свою коллекцию любимых супов. Томатный рыбный суп — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства. Он отличается своей лёгкостью и в то же время насыщенностью вкуса, что делает его идеальным как для будничных обедов, так и для торжественных мероприятий.

Филе хека

300
Рис

100
Картофель

2 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Томаты в собственном соку

200
Растительное масло для жарки

2 стол.л.
Вода

1,5
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

38.07 ккал
Белки

2.30 гр.
Жиры

1.29 гр.
Углеводы

4.08 гр.

Помойте морковь и картофель под проточной водой, очистите их от кожуры и нарежьте на кубики. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте.
Томаты в собственном соку заранее очистите от кожицы, а рис тщательно промойте под проточной водой несколько раз. Мойте его до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
Помойте под проточной водой филе хека, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте на средние кусочки. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжаривайте лук с морковью до мягкости в течение нескольких минут. Добавьте очищенные томаты и тушите все вместе еще 5-7 минут.
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. После закипания добавьте рис и нарезанный картофель. Варите все вместе примерно 15 минут, пока картофель не станет полностью мягким.
После этого добавьте рыбу, соль и перец по вкусу. Варите суп 5-7 минут, после чего уберите с плиты. Томатный рыбный суп готов! Его насыщенный вкус и аромат непременно порадуют вас и ваших близких. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Для приготовления томатного рыбного супа используйте свежие помидоры черри. Нарежьте их пополам и добавьте в суп вместе с паприкой. Это придаст блюду яркий цвет и насыщенный аромат, делая суп более аппетитным и ароматным.
Обжарьте измельчённый чеснок и нарезанный сельдерей на оливковом масле до золотистого цвета перед добавлением их в воду. Эта ароматная основа сделает ваш суп более насыщенным и вкусным. Не забудьте добавить немного томатной пасты для глубины вкуса.
Помимо филе хека используйте и филе трески. Треска придаст супу нежную текстуру и легко впитает ароматы остальных ингредиентов. Не забудьте приправить рыбу солью и перцем перед добавлением в суп.
Сделайте суп с различными морепродуктами. Добавьте мидии и креветки в суп за 5 минут до конца приготовления. Эти морепродукты прекрасно дополнят вкус супа с томатами, придавая ему богатую текстуру и приятный морской аромат. Суп с мидиями бесподобен, но убедитесь, что мидии хорошо промыты и очищены.
Чтобы суп приобрел изысканный вкус, влейте белое вино перед добавлением рыбы. Это придаст блюду особую пикантность и глубину вкуса. После добавления вина дайте супу прокипеть пару минут, чтобы алкоголь испарился, оставив только тонкий аромат и изысканный вкус.
Для правильного хранения томатного рыбного супа перелейте его в герметичную кастрюлю или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Дайте супу полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем поставить его в холодильник. Это поможет избежать образования конденсата и сохранит вкус супа свежим до трех дней.
Перед разогревом томатного рыбного супа, тщательно перемешайте его ложкой, чтобы равномерно распределить все ингредиенты. Нагревайте суп в кастрюле на среднем огне, помешивая, чтобы избежать пригорания рыбы и томатов. Убедитесь, что суп полностью прогрелся, особенно если в нем есть крупные кусочки рыбы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Сметанный суп с сёмгой

Суп с консервированной горбуше...

Суп из судака