Томатный суп с горбушей в собственном соку

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 735 просмотра
Печать
25 мин
2022-05-06-ml0oiy-tomatniy-sup-s-gorbushey-v-sobstvennom-soku
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.03.2024
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально подходит для приготовления в домашних условиях, предлагая любителям кулинарных рецептов простой и в то же время изысканный способ разнообразить своё меню. Используя всего несколько доступных ингредиентов, включая горбушу, помидоры в собственном соку, маслины, репчатый лук, чеснок, сливочное масло, а также соль и перец по вкусу, вы сможете создать насыщенный, ароматный суп. Пошаговая инструкция облегчает процесс приготовления, делая его доступным даже для начинающих кулинаров. Подготовка и варка супа займёт минимум времени, а результат обязательно превзойдёт все ожидания, подарив тепло и уют вашему дому.

Ингредиенты на
порции

  • Горбуша в собственном соку
    350
  • Помидоры в собственном соку
    800
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Маслины без косточек
    400
  • Масло сливочное
    40
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Вода
    200
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    74 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Откройте банку с горбушей. Аккуратно переложите содержимое в небольшую миску, не теряя сока. Руками или вилкой разделите рыбу на мелкие кусочки. Помидоры в собственном соку немного порубите прямо в банке или после того, как выложите их в миску, чтобы облегчить себе этот процесс. 

  • Очистите лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавки или мелкой терки.

  • В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте до прозрачности, около 3-4 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте помидоры в кастрюлю к луку и чесноку. Залейте ингредиенты водой, тщательно перемешайте.

  • Доведите суп до кипения на среднем огне, после чего уменьшите огонь и варите около 10 минут под крышкой. Добавьте в суп кусочки горбуши и маслины. Перемешайте и варите на медленном огне еще 2-3 минуты. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

  • Перед подачей на стол аккуратно перемешайте суп, чтобы убедиться, что все ингредиенты равномерно распределены по кастрюле. Разлейте по тарелкам и, если хотите, украсьте зеленью. Наслаждайтесь глубоким и насыщенным вкусом томатного супа с горбушей в собственном соку. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для достижения насыщенного вкуса и густоты супа выбирайте спелые помидоры в собственном соку. Они добавят естественную сладость и глубину вкуса блюду.

  • При разделении горбуши на кусочки старайтесь делать это аккуратно, чтобы сохранить структуру мяса. Бережное обращение с рыбой обеспечит более приятную текстуру в готовом супе.

  • Перед добавлением в суп, обжарьте лук и чеснок до легкой золотистости. Это поможет раскрыть их аромат, делая вкус супа более насыщенным и многогранным.

  • Если вы предпочитаете более густой суп, можно уменьшить количество добавляемой воды или немного подварить суп, чтобы испарилась лишняя жидкость.

  • Добавление свежих трав перед подачей, таких как базилик, петрушка или укроп, не только украсит блюдо, но и добавит свежести и аромата, подчеркивая вкус томатов и рыбы.

  • Перед тем как поместить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может способствовать размножению бактерий.

  • Для хранения супа предпочтительно использовать стеклянные контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и обеспечивает лучшую герметичность по сравнению с пластиком. Также важно разлить суп по контейнерам таким образом, чтобы между супом и крышкой оставалось немного места.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1245

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки