Калорийность
54.8 ккал
Белки
4.05 гр.
Жиры
3.19 гр.
Углеводы
2.17 гр.
Тщательно промойте филе осетрины и выложите его в кастрюлю, затем залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите рыбу около 25 минут, периодически снимая пену.
Промойте морковь, удалите кожуру и порежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и также мелко нарежьте. Растопите небольшое количество сливочного масла на сковородке и обжаривайте нарезанные овощи. После этого накройте крышкой и тушите на минимальном огне в течение 6 минут.
Вымойте картофель, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Выньте из бульона отваренную рыбу, лавровый лист, а картофель отправьте в кастрюлю. Варить картофель необходимо минут 20.
Порежьте рыбу на небольшие кусочки и добавьте их в суп после того, как картофель сварится. Затем положите поджарку из лука и моркови. Добавьте соль, перец по вкусу и доведите до кипения. В конце снимите суп с огня. По желанию можете добавить в уху свежую зелень, она подчеркнет вкус блюда.
Уха из осетра приобретет глубокий и более насыщенный вкус, если в бульон добавить лук, нарезанный крупными кусками, и целый острый перец. Это придаст супу аромат и легкую пикантность, улучшая вкус рыбы.
При приготовлении ухи из осетра используйте не только филе. Уху можно сделать с головой и хвостом осётра. Эти части рыбы помогут создать более наваристый и ароматный бульон, обогащая вкус супа.
Если хотите, чтобы уха из осетра имела легкий пикантный привкус, добавьте в нее молотый белый перец. Он нежно подчеркнет вкус рыбы и других ингредиентов, не перебивая их аромат.
В конце приготовления ухи из осетра, добавьте немного лимонного сока. Кислотность лимона подчеркнет вкус рыбы и других ингредиентов, добавляя приятную свежесть и легкость вашему супу, делая его более ярким и ароматным.
Для более насыщенного вкуса и аромата ухи из осетра, готовьте бульон из расчета на несколько порций сразу. При варке на большую компанию, вкусы всех ингредиентов лучше раскрываются и смешиваются, создавая более глубокий и богатый бульон, который можно разлить по отдельным тарелкам, наслаждаясь каждым глотком.
Для сохранения свежести и вкуса ухи из осетрины после приготовления, остудите её до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Рыба и овощи в составе ухи сохранят свои питательные свойства и вкусовые качества до трёх дней при правильном хранении.
Если вы хотите заморозить уху из осетрины, разделите её на порции и поместите в контейнеры, подходящие для заморозки. Это позволит сохранить свежесть рыбы и овощей в супе до трёх месяцев. Перед употреблением просто разморозьте уху в холодильнике и подогрейте на медленном огне.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных и насыщенных блюд в домашних условиях - это...
Этот кулинарный рецепт предлагает уникальное блюдо – суп из рыбны...
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально...
Кулинарный рецепт ухи из пангасиуса станет настоящей находкой для...
Уха — изысканное блюдо русской кухни из простых ингредиентов, при...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Рыбный суп из минтая с луком – это кулинарный рецепт, который иде...
Данный рецепт рыбного супа с картофелем - идеальный выбор для т...
Этот кулинарный рецепт супа из трески со сливками станет настоящи...
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с белой фасолью станет отличн...
Суп из кильки в томатном соусе – это кулинарный рецепт, который м...
Откройте для себя радость кулинарии с нашим рецептом простого том...
Кулинарный рецепт супа из консервированного тунца с зеленым горош...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Приготовление супа из красной рыбы в домашних условиях может ст...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
