Калорийность
54.8 ккал
Белки
4.05 гр.
Жиры
3.19 гр.
Углеводы
2.17 гр.
Тщательно промойте филе осетрины и выложите его в кастрюлю, затем залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите рыбу около 25 минут, периодически снимая пену.
Промойте морковь, удалите кожуру и порежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и также мелко нарежьте. Растопите небольшое количество сливочного масла на сковородке и обжаривайте нарезанные овощи. После этого накройте крышкой и тушите на минимальном огне в течение 6 минут.
Вымойте картофель, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Выньте из бульона отваренную рыбу, лавровый лист, а картофель отправьте в кастрюлю. Варить картофель необходимо минут 20.
Порежьте рыбу на небольшие кусочки и добавьте их в суп после того, как картофель сварится. Затем положите поджарку из лука и моркови. Добавьте соль, перец по вкусу и доведите до кипения. В конце снимите суп с огня. По желанию можете добавить в уху свежую зелень, она подчеркнет вкус блюда.
Уха из осетра приобретет глубокий и более насыщенный вкус, если в бульон добавить лук, нарезанный крупными кусками, и целый острый перец. Это придаст супу аромат и легкую пикантность, улучшая вкус рыбы.
При приготовлении ухи из осетра используйте не только филе. Уху можно сделать с головой и хвостом осётра. Эти части рыбы помогут создать более наваристый и ароматный бульон, обогащая вкус супа.
Если хотите, чтобы уха из осетра имела легкий пикантный привкус, добавьте в нее молотый белый перец. Он нежно подчеркнет вкус рыбы и других ингредиентов, не перебивая их аромат.
В конце приготовления ухи из осетра, добавьте немного лимонного сока. Кислотность лимона подчеркнет вкус рыбы и других ингредиентов, добавляя приятную свежесть и легкость вашему супу, делая его более ярким и ароматным.
Для более насыщенного вкуса и аромата ухи из осетра, готовьте бульон из расчета на несколько порций сразу. При варке на большую компанию, вкусы всех ингредиентов лучше раскрываются и смешиваются, создавая более глубокий и богатый бульон, который можно разлить по отдельным тарелкам, наслаждаясь каждым глотком.
Для сохранения свежести и вкуса ухи из осетрины после приготовления, остудите её до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Рыба и овощи в составе ухи сохранят свои питательные свойства и вкусовые качества до трёх дней при правильном хранении.
Если вы хотите заморозить уху из осетрины, разделите её на порции и поместите в контейнеры, подходящие для заморозки. Это позволит сохранить свежесть рыбы и овощей в супе до трёх месяцев. Перед употреблением просто разморозьте уху в холодильнике и подогрейте на медленном огне.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рыбный суп с фасолью – это сытное и ароматное блюдо, которое понр...
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Кулинарный рецепт ухи из пангасиуса станет настоящей находкой для...
Рыбный суп с рисом – это великолепное блюдо для семейных обедов и...
Этот рецепт простого супа из форели представляет собой великолепн...
Этот кулинарный рецепт супа из трески со сливками станет настоящи...
Представляем эксклюзивный рецепт сырного супа с рыбой для пригото...
Приготовление вкусных и насыщенных блюд в домашних условиях - это...
Приготовление супа из красной рыбы в домашних условиях может ст...
Суп из палтуса – это кулинарный рецепт, который прекрасно подойде...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Кулинарный рецепт супа из консервированного тунца с зеленым горош...
Суп из кильки в томатном соусе – это кулинарный рецепт, который м...
Откройте для себя великолепие домашнего кулинарного мастерства с ...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
Самые полезные комментарии