Калорийность
54.8 ккал
Белки
4.05 гр.
Жиры
3.19 гр.
Углеводы
2.17 гр.
Аккуратно помойте филе осетрины и положите его в кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, отправьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Далее убавьте огонь и варите рыбу в течение 25 минут, не забывая периодически снимать пену, которая будет образовываться на поверхности.
Промойте морковь в холодной воде, удалите кожуру и нарежьте мелкими кусочками. Лук очистите от шелухи и также мелко нарежьте. Растопите небольшое количество сливочного масла на сковороде и обжаривайте нарезанные овощи. После этого накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 5-7 минут.
Вымойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте кубиками. Выньте из бульона отваренную рыбу, лавровый лист, а картофель положите в кастрюлю. Варите картофель до мягкости примерно 20 минут.
Порежьте рыбу на кусочки произвольной формы и добавьте их в суп, когда картофель будет готов. Затем положите поджарку из лука и моркови. Добавьте в суп соль, перец по вкусу и доведите его до кипения. В конце снимите суп с огня. По желанию можете добавить в уху свежую зелень, она подчеркнет вкус блюда. Приятного аппетита!
Уха из осетра приобретет более насыщенный вкус, если в бульон добавить лук, нарезанный крупными кусками, и целый острый перец. Это придаст супу аромат и легкую пикантность, улучшая вкус рыбы.
При приготовлении ухи из осетра используйте не только филе. Уху можно сделать с головой и хвостом осётра. Эти части рыбы помогут создать более наваристый и ароматный бульон, обогащая вкус супа.
Если хотите, чтобы уха из осетра имела легкий пикантный привкус, добавьте в нее молотый белый перец. Он нежно подчеркнет вкус рыбы и других ингредиентов, не перебивая их аромат.
В конце приготовления ухи из осетра, добавьте немного лимонного сока. Кислотность лимона подчеркнет вкус рыбы и других ингредиентов, добавляя приятную свежесть и легкость вашему супу, делая его более ярким и ароматным.
Для более насыщенного вкуса и аромата ухи из осетра, готовьте бульон из расчета на несколько порций сразу. При варке на большую компанию, вкусы всех ингредиентов лучше раскрываются и смешиваются, создавая более глубокий и богатый бульон, который можно разлить по отдельным тарелкам, наслаждаясь каждым глотком.
Для сохранения свежести и вкуса ухи из осетрины после приготовления, остудите её до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Рыба и овощи в составе ухи сохранят свои питательные свойства и вкусовые качества до трёх дней при правильном хранении.
Если вы хотите заморозить уху из осетрины, разделите её на порции и поместите в контейнеры, подходящие для заморозки. Это позволит сохранить свежесть рыбы и овощей в супе до трёх месяцев. Перед употреблением просто разморозьте уху в холодильнике и подогрейте на медленном огне.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт супа с консервированной горбушей — идеальный пример т...
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Откройте мир кулинарных рецептов, приготовив лохикейтто в домашни...
Этот кулинарный рецепт супа из трески со сливками станет настоящи...
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с плавленым сыром — отличное ...
Быстрый вкусный суп из рыбы в собственном соку и с добавлением ов...
Что может быть вкуснее ароматного лукового супа? Только луковый с...
Приготовление вкусных и насыщенных блюд в домашних условиях - это...
Представляем эксклюзивный рецепт сырного супа с рыбой для пригото...
Нежнейшее рыбное филе с томатами в собственном соку – то пикантно...
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует ва...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Шпинатный крем-суп с копчёной сёмгой - это изысканное блюдо, кото...
Данный рецепт – доказательство того, что вкусное блюдо можно приг...
Этот рецепт простого супа из форели представляет собой великолепн...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
