Быстрый сырный суп с брокколи

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 012 просмотров
Печать
20 мин
2021-09-20-ornzfx-overhead-view-of-broccoli-cheddar-soup-fall-foods-emmavzl
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.09.2023
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - искусство, которое может освоить каждый. Именно поэтому мы представляем вам потрясающий рецепт быстрого сырного супа с брокколи всего за 20 минут. Время на кухне — это не только обязанность, но и возможность порадовать себя и своих близких действительно качественным и вкусным ужином. Брокколи придает супу неповторимый вкус и является источником множества полезных веществ, а твердые сорта сыра делают его насыщенным и ароматным. Изучая разнообразные кулинарные рецепты, можно стать настоящим мастером в приготовлении домашних блюд. Наш рецепт супа создан так, чтобы сэкономить ваше время и минимизировать количество используемых продуктов, при этом не уступая по вкусу даже ресторанным блюдам. Окунитесь в мир кулинарного творчества и удивите своих близких непревзойденным сырным супом с брокколи уже сегодня!

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    500 г.
  • Сыр Чеддер
    200 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Овощной или куриный бульон
    1
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу
  • Измельченный мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    249 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте и разделите брокколи на соцветия. Мелкие можно оставить целыми, крупные разделите на части. Сыр натрите на крупной терке.

  • Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите или пропустите через пресс.

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарубленный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте до прозрачности лука (около 4-5 минут). К луку и чесноку добавьте соцветия брокколи. Обжаривайте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

  • Налейте в сковороду бульон и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите 10 минут, пока брокколи не станет мягким. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр полностью не растворится в супе.

  • Попробуйте и при необходимости дополнительно посолите и поперчите сырный суп с брокколи. При желании добавьте немного тертого мускатного ореха для аромата. Налейте сырный суп с брокколи по тарелкам и, если желаете, добавьте еще немного тертого сыра сверху. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте комбинировать разные сорта сыра. Пармезан придаст супу крепкий вкус, а гауда или эмменталь добавят нежности.

  • Если хотите более нежный и однородный сырный суп, после варки пропустите часть брокколи через блендер до получения пюре.

  • Добавьте немного карри или куркумы в суп с брокколи для интересного вкусового акцента и золотистого цвета супа.

  • В сырный суп можно добавить вареное куриное филе или обжаренные кусочки бекона для насыщенности.

  • Для дополнительной пикантности попробуйте добавить в суп немного горчицы или нежного голубого сыра.

  • Чтобы сохранить вкус и свежесть супа, налейте его в герметично закрывающуюся емкость или стеклянную банку с крышкой. Таким образом, суп не будет впитывать посторонние запахи из холодильника и сохранит свой первозданный аромат на протяжении нескольких дней.

  • Если вы планируете хранить сырный суп дольше 2-3 дней, рекомендуется разлить его по порционным контейнерам и заморозить. Перед употреблением достаточно разогреть суп с брокколи в кастрюле на медленном огне. Имейте в виду, что перед замораживанием лучше не добавлять сливки, а внести их уже при последующем разогреве, чтобы сохранить наилучшую текстуру супа.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2004

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки