Калорийность
249 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
12 гр.
Помойте и разделите брокколи на соцветия. Мелкие можно оставить целыми, крупные разделите на части. Сыр натрите на крупной терке.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите или пропустите через пресс.
На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарубленный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте до прозрачности лука (около 4-5 минут). К луку и чесноку добавьте соцветия брокколи. Обжаривайте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
Налейте в сковороду бульон и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите 10 минут, пока брокколи не станет мягким. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр полностью не растворится в супе.
Попробуйте и при необходимости дополнительно посолите и поперчите сырный суп с брокколи. При желании добавьте немного тертого мускатного ореха для аромата. Налейте сырный суп с брокколи по тарелкам и, если желаете, добавьте еще немного тертого сыра сверху. Приятного аппетита!
Попробуйте комбинировать разные сорта сыра. Пармезан придаст супу крепкий вкус, а гауда или эмменталь добавят нежности.
Если хотите более нежный и однородный сырный суп, после варки пропустите часть брокколи через блендер до получения пюре.
Добавьте немного карри или куркумы в суп с брокколи для интересного вкусового акцента и золотистого цвета супа.
В сырный суп можно добавить вареное куриное филе или обжаренные кусочки бекона для насыщенности.
Для дополнительной пикантности попробуйте добавить в суп немного горчицы или нежного голубого сыра.
Чтобы сохранить вкус и свежесть супа, налейте его в герметично закрывающуюся емкость или стеклянную банку с крышкой. Таким образом, суп не будет впитывать посторонние запахи из холодильника и сохранит свой первозданный аромат на протяжении нескольких дней.
Если вы планируете хранить сырный суп дольше 2-3 дней, рекомендуется разлить его по порционным контейнерам и заморозить. Перед употреблением достаточно разогреть суп с брокколи в кастрюле на медленном огне. Имейте в виду, что перед замораживанием лучше не добавлять сливки, а внести их уже при последующем разогреве, чтобы сохранить наилучшую текстуру супа.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
Сырный суп с Чеддером – это изысканное блюдо, которое может стать...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
