Калорийность
180 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
7.6 гр.
Углеводы
22 гр.
Подготовьте необходимые продукты.Начнём с подготовки грибов, картофеля и лука. Грибы почистите, промойте и нарежьте на пластины. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук почистите. Затем нарежьте лук полукольцами.
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Положите подготовленный картофель и варите до готовности на среднем огне 10 минут.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте вместе, на среднем огне, пока грибы слегка не подрумянятся, около 10 минут. Несколько грибов отложите для украшения супа.
Положите лук и грибы в кастрюлю с картофелем и варите в течение 5 минут. Затем переложите овощи с грибами в отдельную посуду и измельчите погружным блендером или частями – в стационарном. Бульон оставьте, он будет нужен, чтобы разводить суп из шампиньонов до необходимой консистенции.
Перелейте полученное пюре в другую кастрюлю, добавьте сливки, перемешайте. Сливки придадут нежную текстуру крем супу. Если необходимо, влейте немного оставленного бульона, доведите суп до слабого кипения на среднем огне, при постоянном перемешивании. Добавьте, по желанию, ваши любимые травы или специи. Подавайте суп пюре из шампиньонов горячим, украсив отложенными грибочками и домашними сухариками разделив на порции.
Для того чтобы грибной суп пюре был особенно вкусным, выбирайте свежие и ароматные грибы. Шампиньоны, белые грибы или лисички — все они придадут супу неповторимый вкус.
При приготовлении грибного супа пюре можно добавить измельченное вареное куриное мясо, рис и немного грибов шиитаке.
Чтобы крем суп получил идеальную консистенцию, используйте блендер или погружной миксер. Это поможет достичь гладкой и однородной текстуры, которая делает грибной суп-пюре особенно наслаждением.
Если суп из шампиньонов покажется немного пресным, добавьте несколько капель рисового или яблочного уксуса.
Для безмолочной версии замените сливки кокосовым молоком.
После приготовления и охлаждения грибного супа-пюре рекомендуется перелить его в герметично закрывающуюся емкость. Это не только сохранит аромат и вкус блюда, но и предотвратит проникновение посторонних запахов из холодильника.
Если вы планируете хранить грибной суп пюре долго, рассмотрите возможность его заморозки. Разлейте суп из шампиньонов по порционным контейнерам, оставив немного свободного места сверху для расширения при замораживании. Перед употреблением достаточно разогреть порцию на медленном огне, восстанавливая первоначальную консистенцию и вкус.
Больше похожих рецептов вы сможете найти здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
Сырный суп с чеддером – изысканное блюдо, которое украсит ваш сто...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
