Калорийность
231 ккал
Белки
6.7 гр.
Жиры
8.5 гр.
Углеводы
34.7 гр.
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Помойте картофель под проточной водой, очистите его от кожуры и нарежьте его мелкими кубиками.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте на медленном огне до прозрачности, регулярно помешивая, примерно 10-15 минут. Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть. Добавьте картофель к луку и перемешайте.
Добавьте в кастрюлю воду или бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким. Когда овощи полностью размягчатся, используйте блендер для пюрирования супа до гладкой консистенции. Если у вас нет блендера, вы можете протереть суп через сито.
Верните суп обратно в кастрюлю и влейте сливки. Тщательно размешайте и доведите до кипения на слабом огне. Добавьте соль, свежемолотый чёрный перец и немного мускатного ореха. Всё тщательно перемешайте и прогрейте еще пару минут.
_1694676670.jpg)
Помойте, обсушите и нарежьте зеленый лук. Разлейте готовый суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и, если желаете, добавьте немного тёртого сыра или сухарики на верх. Приятного аппетита!
Для более насыщенного и интересного вкуса супа сочетайте репчатый лук с красным или луком-порей. Это добавит глубину вкуса и сделает аромат более сложным.
При подаче добавьте луковые чипсы. Для их приготовления нарежьте лук кольцами, обваляйте в муке и жарьте до золотистой корочки. Это добавит хрустящий элемент в ваше блюдо.
Добавьте небольшой кусочек имбиря во время варки. Имбирь придаст супу легкий пряный оттенок, который прекрасно сочетается с сладостью лука.
При жарке лука добавьте немного белого вина. Это поможет выделить сладость лука и добавит глубину вкусу вашему супу.
Капля масла с копченой паприкой перед подачей добавит дымный аромат и сложный вкусовой акцент в ваш луковый суп-пюре.
После того как луковый суп-пюре остынет, перелейте его в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Это не только поможет сохранить вкус и аромат супа, но также предотвратит попадание воздуха, что может ускорить порчу блюда.
Если вы планируете хранить суп на долгое время, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте. Так, при необходимости, вы сможете разогреть только необходимое количество без размораживания всей порции. Для лучшего сохранения вкусовых качеств, рекомендуется использовать суп в течение 1-2 месяцев после замораживания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Сырный суп с чеддером – изысканное блюдо, которое украсит ваш сто...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
