Калорийность
287 ккал
Белки
19.2 гр.
Жиры
17.5 гр.
Углеводы
43.2 гр.
Очистите лук от шелухи, сполосните водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте его тонкими полукольцами.
В глубокой кастрюле растопите сливочное и растительное масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук. Обжаривайте лук на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока он не станет золотистым и карамелизированным. Этот процесс может занять от 30 до 45 минут. Не ускоряйте процесс, чтобы лук не пригорел.
Добавьте белое вино в кастрюлю и увлажните обжаренный лук. Кипятите вино несколько минут, пока оно не выпарится наполовину. Влейте в кастрюлю бульон, добавьте лавровые листья и тимьян. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне еще 20-30 минут. По вкусу добавьте соль и перец.
Нарежьте багет на толстые ломтики, и обжарьте его на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки или подсушите в духовке.
Натрите сыр на терке. Уберите лавровые листья из супа. Налейте готовый французский луковый суп в глубокие тарелки. На поверхность супа положите тосты и посыпьте их тертым сыром. Поставьте тарелки в духовку, разогретую до 180°C, на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная золотистая корочка. Подавайте горячим, наслаждаясь глубоким вкусом и ароматом этого замечательного супа!
Перед тем как обжаривать лук, добавьте в масло пару зубчиков чеснока. Они придадут супу дополнительный вкус и аромат. После обжарки чеснок можно убрать.
Экспериментируйте с различными сортами лука, такими как репчатый, лук порей, сладкий или красный. Каждый сорт добавит свой уникальный оттенок вкуса.
Добавьте небольшую дольку яблока вместе с луком при обжарке. Это добавит сладости и слегка кислого привкуса в суп.
Чтобы лук стал особенно сладким и мягким, обжаривайте его на медленном огне до карамелизации. Этот процесс может занять до часа, но результат того стоит!
Добавьте небольшое количество мускатного ореха в французский луковый суп. Этот нежный аромат прекрасно сочетается с луком и сделает ваш луковый суп еще более вкусным.
После приготовления дайте луковому супу остыть до комнатной температуры. Затем перелейте его в стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Стекло лучше сохраняет вкус блюда, предотвращая попадание внешних запахов из холодильника в суп.
Если вы не планируете сразу употреблять весь французский луковый суп, разделите его на одноразовые порции перед засыпанием в контейнеры. Таким образом, когда вы захотите перегреть порцию супа, не придется разогревать всю кастрюлю, что поможет сохранить первоначальный вкус и свежесть оставшегося супа.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Сырный суп с чеддером – изысканное блюдо, которое украсит ваш сто...
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
