Калорийность
187 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
21 гр.
Отделите листья от кочерыжки капусты, промойте их под проточной водой. Капусту нарежьте на небольшие кусочки. Очистите зубчики чеснока от шелухи и мелко измельчите их ножом.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте на кубики. Морковь промойте под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на терке.
На среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистой корки. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут. После этого добавьте капусту, обжаривайте все вместе еще 10 минут, постоянно помешивая.
К овощам в кастрюле добавьте куриный или овощной бульон, рецепт приготовления домашнего куриного бульона можно найти в советах. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите на медленном огне до мягкости капусты (примерно 15-20 минут). Отключите плиту. С помощью погружного блендера превратите содержимое кастрюлы в пюре до гладкой консистенции. Верните кастрюлю на огонь. Добавьте сливки, хорошо размешайте. Посолите и поперчите суп по вкусу. Готовьте на медленном огне еще 5 минут, периодически помешивая.
Налейте готовый суп пюре из белокочанной капусты в тарелки. По желанию, украсьте свежей петрушкой. Если хотите, добавьте немного свежемолотого перца на верх. Наслаждайтесь ароматным и нежным супом-пюре из белокочанной капусты! Приятного аппетита!
Для того чтобы ваш крем суп из капусты получился еще вкуснее и насыщеннее, рекомендуем приготовить простой куриный бульон по нашему рецепту.
Добавьте к капусте небольшую головку цветной капусты или пару стеблей брокколи. Это не только обогатит вкус супа, но и придаст ему интересный оттенок.
Попробуйте предварительно запекать капусту в духовке до лёгкого золотистого цвета перед тем, как приступить к приготовлению супа. Это придаст блюду глубокий карамельный привкус.
Добавьте в суп пюре из белокочанной капусты пару отварных картофелин, чтобы придать ему ещё более кремовую текстуру и насыщенный вкус.
При подаче супа на стол, посыпьте его тёртым пармезаном или другим твёрдым сыром. Сыр добавит солоноватость и создаст интересный контраст с нежностью капустного пюре. Так суп пюре из белокочанной капусты станет еще вкуснее.
Для сохранения свежести и вкуса супа важно использовать герметичные контейнеры или плотно закрывающуюся крышку. Воздух может привести к ухудшению качества и ускоренному порчению блюда. Если планируете хранить суп пюре из белокочанной капусты более двух дней, рекомендуется разлить его по порциям, так удобнее будет брать необходимое количество без необходимости вскрывать весь контейнер.
Перед тем как поместить суп пюре из белокочанной капусты в холодильник, дайте ему остыть при комнатной температуре. Резкий перепад температур может повлиять на структуру и вкус супа. При последующем разогреве, делайте это медленно и равномерно, чтобы избежать потери качества и сохранить оригинальный вкус блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
Сырный суп с Чеддером – это изысканное блюдо, которое может стать...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
