Суп-пюре из цветной капусты

Name: Суп-пюре из цветной капусты
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Суп-пюре
Ingredients: Цветная капуста; Лук репчатый; Молоко; Пармезан; Чеснок; Лук-скорода; Сливочное масло; Соль, молотый перец

Рецепт от Наталья

24656 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Вкусный сливочный суп из цветной капусты и сыра. Если вы готовите это блюдо для детей, используйте только свежие продукты, а чеснок замените морковью.
Также такой суп идеален для бранча или ужина.

Цветная капуста

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Молоко

748 мл.
Пармезан

50 г
Чеснок

1 зубчик
Лук-скорода

1 ст. л.
Сливочное масло

по вкусу
Соль, молотый перец

по вкусу

Калорийность

259 ккал
Белки

16.9 гр.
Жиры

11 гр.
Углеводы

26.2 гр.

Лук и чеснок мелко нарезать. Затем добавить кусочек сливочного масла на сковороду, обжаривать овощи до мягкости.
Цветную капусту нарезать на маленькие кусочки, добавить на сковороду и обжаривать 1 минуту.
Затем добавить молоко. Довести до кипения и тушить, пока капуста не станет мягкой.
Готовый суп измельчить в блендере вместе с сыром. Приправить специями. Подавать с нарезанным луком-скородой.