Суп-пюре из цветной капусты

natasha
Рецепт от Наталья
4 089 просмотра
Печать
1 час
2023-09-13-e6nht8-healthy-homemade-cauliflower-soup-2022-01-18-23-47-14-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.09.2023
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — это шанс доказать себе, что кулинарные рецепты могут быть не только вкусными, но и полезными. Наш рецепт предлагает превратить простые доступные ингредиенты в настоящее кулинарное произведение. Воспользуйтесь нашим детализированным руководством по приготовлению супа, чтобы шаг за шагом создать не просто блюдо, а настоящее кулинарное творение. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто стремится сохранить все полезные свойства овощей, предложив своей семье питательный и вкусный ужин. Учитывая разнообразие способов подачи и топпингов, предложенных в рецепте, каждый может адаптировать блюдо под свои вкусовые предпочтения. Открывайте новые горизонты домашней кулинарии с нашими проверенными кулинарными рецептами!

Ингредиенты на
порции

  • Цветная капуста
    500 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Картофель
    2 шт.
  • Сливки
    200
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Вода
    1,5
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    259 ккал

  • Белки

    16.9 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    26.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте кубиком. Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке.

  • Картофель промойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте на крупные кубики. Чеснок очистите от шелухи и мелко измельчите при помощи ножа.

  • На умеренном тепле прогрейте сковороду с оливковым маслом. Положите лук и жарьте до мягкости. После этого введите морковку и прожаривайте следующие 3-4 минуты.

  • Помойте и разделите на соцветия цветную капусту. В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте картофель и цветную капусту. Варите до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.

  • Как только картофель и капуста станут мягкими, добавьте к ним обжаренные лук и морковь.Добавьте в суп измельченный чеснок, затем посолите и поперчите по вкусу. Снимите кастрюлю с огня. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной консистенции. Если у вас нет погружного блендера, можно использовать стационарный, но перед этим дайте супу немного остыть. Верните кастрюлю на огонь и медленно влейте сливки, постоянно помешивая. После добавления сливок доведите суп до кипения, но не кипятите.

  • Подавайте блюдо тёплым, украсив его хрустящими ломтиками хлеба или жареными крутонами. Чтобы придать густоту вкусу, рассмотрите добавление в суп тёртого пармезана или сливочного масла. Ваш крем-суп из цветной капусты по этому уникальному рецепту готов к употреблению. Погрузитесь в мир домашних вкусов с этим супом-пюре! Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить немного мускатного ореха или куркумы в суп-пюре, чтобы придать ему уникальный оттенок вкуса.

  • Добавьте капельку жидкого дыма или обжарьте капусту на гриле перед тем, как варить, чтобы придать супу нежный дымчатый аромат.

  • Для веганского или менее калорийного варианта замените сливки на кешью или миндальное молоко.

  • Добавьте в крем суп из цветной капусты порцию обжаренных грибов или немного шпината, чтобы сделать его еще более питательным и насыщенным.

  • После приготовления охладите суп и подавайте как холодное блюдо. Сверху можно посыпать легкими крутонами или свежими травами.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус супа-пюре, храните его в стеклянной или пластиковой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Это минимизирует контакт с воздухом и предотвратит преждевременное порчение продукта.

  • Если вы не планируете употреблять весь крем суп из цветной капусты сразу, разлейте его по порционным контейнерам. Так вы сможете размораживать и подогревать только необходимое количество, не подвергая оставшуюся часть частым перепадам температур.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1363

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2839 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки