Калорийность
188 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
26 гр.
Промойте кабачки под проточной водой. Отрежьте концы, затем нарежьте кабачки на крупные кубики (примерно 2x2 см).
Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите при помощи чесночного пресса.
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности (около 3-4 минут). Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте кубики кабачков к луку и чесноку. Обжаривайте вместе 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Влейте молоко в сковороду с овощами. Подождите, пока молоко начнет кипеть, затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 10-15 минут. После того, как кабачки полностью размягчились, отключите плиту. Погрузите погружной блендер в суп и тщательно измельчите все до состояния пюре.
Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Помойте базилик, обсушите, порвите листья руками и добавьте в суп. Перелейте суп пюре из кабачков в тарелки. При желании, посыпьте сверху натертым пармезаном или другим твердым сыром. Подавайте очень вкусный суп пюре из кабачков горячим, с тостами или гренками рядом. Приятного аппетита!
Попробуйте обжарить кабачки не только на оливковом масле, но и добавить немного кокосового или миндального масла. Это придаст супу уникальный аромат и нотку экзотики.
Перед тем как сварить кабачки, вы можете их слегка обжарить на гриле или гриль-сковороде, чтобы получить дополнительный дымчатый вкус.
Добавьте в суп из кабачков небольшое количество сливочного сыра или феты вместо молока. Это придаст супу особую кремовую текстуру и насыщенность.
Не ограничивайтесь только базиликом. Экспериментируйте с другими видами зелени, такими как укроп, петрушка или даже мята. Также, карри или имбирь могут добавить интересный вкусовой акцент.
Добавьте в суп пюре из кабачков другие овощи, такие как морковь, цветная капуста или брокколи, чтобы сделать его еще более питательным и разнообразным.
После приготовления и остывания супа перелейте его в стеклянный или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Такое хранение в холодильнике позволит сохранить свежесть и вкус супа на протяжении 3-4 дней. Рекомендуется избегать длительного хранения, чтобы максимально сохранить полезные свойства и вкус кабачков.
Если вы хотите хранить суп пюре из кабачков дольше, рассмотрите возможность его замораживания. Разлейте остывший суп по порционным контейнерам, оставив небольшое пространство сверху для расширения при заморозке. Таким образом, суп пюре из кабачков можно будет хранить в морозильной камере до 1-2 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике или в микроволновой печи, а затем доведите до кипения на плите для лучшего вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
Сырный суп с чеддером – изысканное блюдо, которое украсит ваш сто...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
