Суп-пюре из кабачков

no-avatar
Рецепт от Topfood
1 137 просмотр
Печать
1 ч. 30 мин
2021-12-06-eh69kr-krem-sup-iz-kabachkov
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.10.2023
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может стать настоящим кулинарным приключением. Современные кулинарные рецепты стремятся не только удивлять вкусом, но и быть доступными для каждого. Наш эксклюзивный рецепт приготовить суп пюре из кабачков именно таков. Легкость приготовления и изысканный вкус этого блюда порадует даже самых искушенных гурманов. Кабачки, благодаря своей нежной текстуре, создают идеальное основание для питательного и в то же время легкого супа. Приготовленное в домашних условиях, это блюдо становится отражением заботы и любви к своим близким. Что может быть лучше, чем горячая миска домашнего супа-пюре, приготовленного по проверенному рецепту? Открывайте для себя новые гастрономические горизонты с нашими кулинарными рецептами.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Молоко
    500
  • Листья базилика
    1 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    188 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте кабачки под проточной водой. Отрежьте концы, затем нарежьте кабачки на крупные кубики (примерно 2x2 см).

  • Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите при помощи чесночного пресса.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности (около 3-4 минут). Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте кубики кабачков к луку и чесноку. Обжаривайте вместе 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими.

  • Влейте молоко в сковороду с овощами. Подождите, пока молоко начнет кипеть, затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 10-15 минут. После того, как кабачки полностью размягчились, отключите плиту. Погрузите погружной блендер в суп и тщательно измельчите все до состояния пюре.

  • Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Помойте базилик, обсушите, порвите листья руками и добавьте в суп. Перелейте суп пюре из кабачков в тарелки. При желании, посыпьте сверху натертым пармезаном или другим твердым сыром. Подавайте очень вкусный суп пюре из кабачков горячим, с тостами или гренками рядом. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте обжарить кабачки не только на оливковом масле, но и добавить немного кокосового или миндального масла. Это придаст супу уникальный аромат и нотку экзотики.

  • Перед тем как сварить кабачки, вы можете их слегка обжарить на гриле или гриль-сковороде, чтобы получить дополнительный дымчатый вкус.

  • Добавьте в суп из кабачков небольшое количество сливочного сыра или феты вместо молока. Это придаст супу особую кремовую текстуру и насыщенность.

  • Не ограничивайтесь только базиликом. Экспериментируйте с другими видами зелени, такими как укроп, петрушка или даже мята. Также, карри или имбирь могут добавить интересный вкусовой акцент.

  • Добавьте в суп пюре из кабачков другие овощи, такие как морковь, цветная капуста или брокколи, чтобы сделать его еще более питательным и разнообразным.

  • После приготовления и остывания супа перелейте его в стеклянный или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Такое хранение в холодильнике позволит сохранить свежесть и вкус супа на протяжении 3-4 дней. Рекомендуется избегать длительного хранения, чтобы максимально сохранить полезные свойства и вкус кабачков.

  • Если вы хотите хранить суп пюре из кабачков дольше, рассмотрите возможность его замораживания. Разлейте остывший суп по порционным контейнерам, оставив небольшое пространство сверху для расширения при заморозке. Таким образом, суп пюре из кабачков можно будет хранить в морозильной камере до 1-2 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике или в микроволновой печи, а затем доведите до кипения на плите для лучшего вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

379

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки