Калорийность
439 ккал
Белки
17.5 гр.
Жиры
32.4 гр.
Углеводы
22.9 гр.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите или пропустите через пресс.
Помойте и разделите брокколи на соцветия. Мелкие можно оставить целыми, крупные разделите на части. Плавленый сыр нарежьте на небольшие кубики.
В глубокой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности на среднем огне. Добавьте чеснок к луку и обжаривайте еще 1-2 минуты, следя, чтобы чеснок не обгорел.
Добавьте в кастрюлю соцветия брокколи. Перемешайте и готовьте вместе с луком и чесноком еще 2-3 минуты. Залейте брокколи бульоном, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут до мягкости брокколи. В кастрюлю добавьте нарезанный плавленый сыр. Постоянно помешивая, доведите до состояния, когда сыр полностью растворится в жидкости. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте нашему супу немного прокипеть.
Используя погружной блендер, измельчите содержимое кастрюли до гладкости. Если у вас нет погружного блендера, перелейте суп в стационарный и тщательно измельчите там. Разлейте суп по тарелкам. По желанию, добавьте немного тертого твердого сыра для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
Вместо плавленого сыра попробуйте использовать сыры с выраженным вкусом, такие как пармезан или чеддер. Они добавят супу насыщенности и новизны.
Перед тем как добавить брокколи в суп, попробуйте запекать её в духовке с чесноком и оливковым маслом. Это придаст блюду еще более глубокий и насыщенный вкус.
Для более насыщенного вкуса и кремовой текстуры вместо сливок можно использовать крем-фреш. Он придаст супу легкую кислинку и густоту.
Добавьте несколько капель трюфельного или чесночного масла в крем суп перед подачей. Это сделает вкус вашего супа еще более изысканным.
Тростниковые орехи или кедровые орехи, поджаренные на сухой сковороде, станут отличным дополнением к вашему супу, добавляя хрустящий элемент и сложность вкуса.
Чтобы сохранить свежесть и вкус вашего супа, охладите его до комнатной температуры сразу после приготовления, а затем перелейте в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Храните крем суп в холодильнике не более 3-4 дней. При повторном нагревании лучше разогревать только ту порцию, которую собираетесь съесть, чтобы избежать многократного нагревания всего объема супа.
Суп пюре из брокколи и сыра отлично подходит для замораживания. Перелейте охлажденный крем суп в специальные контейнеры для замораживания, оставив немного свободного места сверху, так как суп расширится при замораживании. Перед тем как подавать крем суп на стол, дайте ему полностью разморозиться в холодильнике, а затем разогрейте на плите до желаемой температуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Сырный суп с чеддером – изысканное блюдо, которое украсит ваш сто...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
