Сырный суп Чеддер с цветной капустой

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 937 просмотров
Печать
30 мин
2023-09-14-loy7xu-vegetarian-cream-cheese-soup-with-cauliflower-in-w-2021-12-09-07-32-56-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.09.2023
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних условиях – это настоящее кулинарное приключение, которое унесёт вас в мир насыщенных и ярких вкусов. Этот рецепт объединяет в себе нежную текстуру капусты и насыщенный вкус сыра Чеддер, создавая гастрономическое произведение искусства. Кулинарные рецепты такого плана отлично подойдут для семейного ужина или вечера в кругу друзей. Вам не потребуется особых навыков или экзотических ингредиентов – всё, что нужно, легко найти в ближайшем магазине. От себя добавлю, что сочетание Чеддера с цветной капустой – это классика, которая никогда не выходит из моды. Попробуйте этот рецепт, и убедитесь, что вкусные и оригинальные блюда могут быть созданы прямо у вас на кухне! Наслаждайтесь каждым ложечным и поделитесь своим опытом приготовления с близкими.

Ингредиенты на
порции

  • Цветная капуста
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сыр Чеддер
    200 г.
  • Сливки (33%)
    200
  • Овощной или куриный бульон
    1
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Мускатный орех
    щепотка
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    210 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Цветную капусту промойте под проточной водой, удалите стебли и разделите на соцветия. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.

  • Помойте и очистите морковь и лук. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь тонко нарежьте или натрите на крупной терке.

  • В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте морковь и чеснок, жарьте еще 3-4 минуты. В кастрюлю добавьте соцветия цветной капусты и обжаривайте вместе с овощами еще 5 минут.

  • Налейте бульон в кастрюлю так, чтобы он покрыл овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

  • Натрите сыр на крупной терке. Медленно вводите сыр Чеддер, постоянно помешивая, чтобы он равномерно растворился в супе. Если вы хотите получить более гладкую текстуру, используйте погружной блендер для измельчения супа до желаемой консистенции. Подавайте суп горячим, украшенный поджаренной цветной капустой. На этом сырный суп Чеддер с цветной капустой готов! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Вместо обычной цветной капусты попробуйте использовать фиолетовую или романеско для добавления яркости и визуального разнообразия в вашем блюде.

  • Добавьте немного дымчатого сыра (например, дымчатый гауда) вместе с Чеддером для интересного вкусового акцента.

  • Если хотите получить еще более кремовую текстуру, добавьте немного картофельного пюре или мягкого творога при завершении варки.

  • Для добавления хрустящего элемента посыпьте готовый суп поджаренными подсолнечными семечками перед подачей на стол.

  • Несколько капель трюфельного или оливкового масла перед подачей придают супу дополнительный аромат и глубину вкуса.

  • После приготовления и остывания супа перелейте его в герметично закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Это не только сохранит вкус и аромат блюда, но и предотвратит проникновение воздуха или других запахов из холодильника, которые могут изменить вкус супа.

  • Сырный суп, особенно на основе сливок, лучше всего употреблять в течение 2-3 дней после приготовления. Если вы планируете его хранить дольше, рассмотрите возможность заморозки. При разогревании после заморозки медленно подогревайте суп на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы сохранить его кремовую текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2979

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки