Калорийность
340 ккал
Белки
5.3 гр.
Жиры
27 гр.
Углеводы
20 гр.
Томаты помойте и сделайте надрезы крест-накрест с обеих сторон и опустите на 1-2 минуты в кипящую воду. Затем переложите их в холодную воду. Это позволит легко снять кожицу. Очистите томаты от кожицы и мелко нарежьте.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь помойте, очистите от кожуры и нарежьте полосками или натрите на терке.
В глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте его до прозрачности. Добавьте морковь и обжарьте вместе с луком еще 5 минут, до мягкости.
Очистите и измельчите чеснок при помощи чесночного пресса. Добавьте в массу чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте томаты, соль, сахар и черный перец. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне примерно 15 минут. Когда томаты станут мягкими, налейте куриный или овощной бульон. Доведите до кипения и варите еще 10 минут.
Помойте листья базилика и обсушите их бумажным полотенцем. Снимите с огня и пюрируйте томатный суп с помощью погружного блендера до гладкости. После этого возвращайте суп пюре на огонь, добавьте сливки, размешайте и грейте еще пару минут, не доводя до кипения. При подаче украсьте суп пюре зеленью. Наслаждайтесь изысканным вкусом домашнего томатного супа-пюре!
Для более насыщенного и глубокого вкуса сочетайте несколько разных сортов томатов. Например, сочетание мясистых и сладких томатов даст уникальный оттенок вкуса.
Помимо классического черного перца, попробуйте добавить чили или паприку для небольшой остринки или куркуму для золотистого оттенка и интересного привкуса.
Перед тем как превратить томаты в пюре, вы можете запечь их в духовке с чесноком и оливковым маслом. Это придаст супу карамелизованный привкус.
Хотя это томатный суп пюре, ничто не мешает добавить другие овощи, такие как болгарский перец или цуккини, для усиления вкуса и плотности.
После приготовления дайте супу немного постоять перед подачей на стол. Это позволит ароматам и вкусам слиться и стать более гармоничными.
Хранение супа в герметичном контейнере не только поможет сохранить его свежесть, но и предотвратит проникновение посторонних запахов из холодильника. Если возможно, выберите темные стеклянные контейнеры — они лучше всего сохраняют пищевые продукты, предотвращая воздействие света.
Если вы планируете замораживать томатный суп-пюре, разлейте его по отдельным контейнерам или пакетам для замораживания таким образом, чтобы одна порция была идеально подходящей для одного приема пищи. Это упростит процесс разогревания в будущем, и вы избежите необходимости разогревать весь объем супа сразу.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Сырный суп с Чеддером – это изысканное блюдо, которое может стать...
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
