Рецепт от Наталья
24012 просмотров
Томатный суп-пюре
 
Приготовления 25 мин
Порций 2
Вкус томатного супа-пюре зависит от качества помидор. Выбирайте ароматные и сочные сорта. Если вы готовите зимний вариант блюда, добавьте тыквенные семечки или половину стакана картофельного пюре. Приправляйте вашими любимыми специями и зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Помидоры
    3 шт.
  • Лук репчатый
    шт.
  • Молоко
    100 мл.
  • Сливки (10%)
    100 мл.
  • Сливочное масло
    2 ст. л.
  • Пшеничная мука
    1 ст. л.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    340 ккал

  • Белки

    5.3 гр.

  • Жиры

    27 гр.

  • Углеводы

    20 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовить помидоры. Сделайте надрез крест-накрест у плодоножки. Затем поставьте помидоры в кастрюлю и залейте кипящей водой на 1 минуту. Затем залить холодной и снять кожицу с помощью острого ножа. В конце крупно нарезать и тушить на сковороде 8-10 минут.

  • Нагреть сковороду, добавить масло (1 ст. л.) и обжарить нарезанный лук до мягкости.

  • Затем добавить лук к томатам, тушить еще 2-3 минуты. В конце пюрировать овощи в блендере.

  • Всыпать на сковороду муку, добавить другую часть масла. Обжаривать до золотистого цвета. Затем влить нагретые сливки и молоко. Готовить до загустения, постоянно помешивая.

  • Соединить пюре со сливочным соусом. Приправить солью и перцем. Томить 2-3 минуты и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1044

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2156 рецептов


Viber
WhatsApp