no-avatar
Рецепт от Topfood
4 533 просмотра
Печать
20 мин
2021-11-26-dm1skn-woman-eating-tasty-pumpkin-cream-soup-2021-11-18-18-59-41-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Приготовление тыквенного супа-пюре в домашних условиях становится настоящим кулинарным искусством, когда у вас в руках правильный рецепт. Этот насыщенный, ароматный и нежный суп пюре из тыквы — идеальное блюдо для осенних и зимних вечеров, когда хочется чего-то теплого и уютного. Наш рецепт, взятый из лучших кулинарных рецептов, поможет вам шаг за шагом создать настоящее кулинарное произведение из доступных и простых ингредиентов. Тыква, мягко обжаренная с луком и морковью, затем плавно превращенная в нежное пюре с добавлением сливок и специй, станет настоящей радостью для ваших домочадцев и гостей. Если вы еще не опробовали этот рецепт в домашних условиях или ищете новые кулинарные идеи, наш тыквенный суп-пюре — отличное начало. Погрузитесь в мир кулинарии с нами!

Ингредиенты на
порции

  • Тыква
    800 г.
  • Сливки 20%
    200
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Бульон
    1
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Молотый мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    160 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тыкву промойте под проточной водой, при помощи ножа очистите от кожуры и семян. Далее нарежьте мелкими кубиками.

  • Морковь помойте, очистите от кожуры и измельчите при помощи крупной терки. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

  • В глубокой сковороде или кастрюле растопите масло сливочное. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и жарьте вместе минут 5. Добавьте кубики тыквы к луку и моркови. Обжаривайте все вместе еще минут 10, пока тыква не начнет мягчать.

  • Влейте в кастрюлю овощной бульон так, чтобы он полностью покрыл овощи. Рецепт бульона можно найти в советах ниже. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-30 минут до полной готовности тыквы. Используйте погружной блендер для превращения содержимого кастрюли в пюре. Верните суп на огонь, добавьте сливки и хорошо размешайте. Добавьте соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха по вкусу. Готовьте на медленном огне еще 5 минут.

  • В предварительно прогретую глубокую тарелку аккуратно налейте тыквенный суп пюре. Украсьте капельками растопленного сливочного масла или сливок для кремовости. Для пикантности можете добавить мелко порубленный чеснок или немного имбиря. Подавайте суп пюре из тыквы с гренками или домашним хлебом, дополнив, при желании, чашечкой горячего чая или бокалом белого вина. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для сладкого и кислого акцента добавьте в суп одно нарезанное яблоко. Это придаст супу интересный вкусовой оттенок.

  • Используйте домашний свежеприготовленный легкий овощной бульон, приготовленный по нашему рецепту. 

  • Добавление немного имбиря, кайенского перца или куркумы может придать супу еще больше глубины и яркости во вкусе.

  • Разные сорта тыквы имеют разный вкус и текстуру. Экспериментируйте с разными видами тыквы, чтобы найти свой идеальный вкус и консистенцию.

  • Обжаренные на сковороде тыквенные семечки - отличное дополнение к вашему супу. Они добавят хрустящий элемент и дополнительный слой вкуса.

  • Лучший вариант для хранения тыквенного супа-пюре - это стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Стекло не впитывает запахи и легко моется, что обеспечивает сохранность вкуса вашего блюда. Перед тем как налить горячий суп в контейнер, дайте ему остыть до комнатной температуры.

  • Если вы планируете хранить суп дольше 3-4 дней, рассмотрите возможность его замораживания. Разлейте суп по порциям в морозостойкие контейнеры, оставив немного свободного места сверху, так как суп может расшириться при замораживании. Перед употреблением достаточно будет разморозить суп в холодильнике или прогреть на плите.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1511

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки