Тыквенный суп-пюре

Рецепт от Topfood

19458 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Вкусный и по-настоящему осенний суп из тыквы зарядит вас не только энергией, но и хорошим настроением! Приятный цвет и аромат никого не оставят равнодушным!

Тыква

500 гр.
Сливки 20%

1,6 стак.
Морковь

1,2 шт.
Лук

1,2 шт.
Чеснок

3,2 зубч.
Сливочное масло

2,4 стол.л.
Растительное масло

4 чайн.л.
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

160 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

7 гр.

Морковь чистим и натираем на терке. Лук и чеснок так же чистим и мелко нарезаем . Обжариваем на сковороде с маслом около 7 минут.
Тыкву нарезаем кубиками и добавляем к нашей зажарке. Вместе с ней добавить и сливочное масло. Обжариваем минут 5, потом заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи и варим минут 15, пока тыква не станет мягкой.
Пюрируйте суп до однородной массы, добавьте сливки, перемешайте и можно подавать к столу. При желании можно украсить блюдо тыквенными семечками.