Калорийность
160 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
7 гр.
Тыкву промойте под проточной водой, при помощи ножа очистите от кожуры и семян. Далее нарежьте мелкими кубиками.
Морковь помойте, очистите от кожуры и измельчите при помощи крупной терки. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.
В глубокой сковороде или кастрюле растопите масло сливочное. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и жарьте вместе минут 5. Добавьте кубики тыквы к луку и моркови. Обжаривайте все вместе еще минут 10, пока тыква не начнет мягчать.
Влейте в кастрюлю овощной бульон так, чтобы он полностью покрыл овощи. Рецепт бульона можно найти в советах ниже. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-30 минут до полной готовности тыквы. Используйте погружной блендер для превращения содержимого кастрюли в пюре. Верните суп на огонь, добавьте сливки и хорошо размешайте. Добавьте соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха по вкусу. Готовьте на медленном огне еще 5 минут.
В предварительно прогретую глубокую тарелку аккуратно налейте тыквенный суп пюре. Украсьте капельками растопленного сливочного масла или сливок для кремовости. Для пикантности можете добавить мелко порубленный чеснок или немного имбиря. Подавайте суп пюре из тыквы с гренками или домашним хлебом, дополнив, при желании, чашечкой горячего чая или бокалом белого вина. Приятного аппетита!
Для сладкого и кислого акцента добавьте в суп одно нарезанное яблоко. Это придаст супу интересный вкусовой оттенок.
Используйте домашний свежеприготовленный легкий овощной бульон, приготовленный по нашему рецепту.
Добавление немного имбиря, кайенского перца или куркумы может придать супу еще больше глубины и яркости во вкусе.
Разные сорта тыквы имеют разный вкус и текстуру. Экспериментируйте с разными видами тыквы, чтобы найти свой идеальный вкус и консистенцию.
Обжаренные на сковороде тыквенные семечки - отличное дополнение к вашему супу. Они добавят хрустящий элемент и дополнительный слой вкуса.
Лучший вариант для хранения тыквенного супа-пюре - это стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Стекло не впитывает запахи и легко моется, что обеспечивает сохранность вкуса вашего блюда. Перед тем как налить горячий суп в контейнер, дайте ему остыть до комнатной температуры.
Если вы планируете хранить суп дольше 3-4 дней, рассмотрите возможность его замораживания. Разлейте суп по порциям в морозостойкие контейнеры, оставив немного свободного места сверху, так как суп может расшириться при замораживании. Перед употреблением достаточно будет разморозить суп в холодильнике или прогреть на плите.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Погрузитесь в волшебный мир кулинарии с этим непревзойденным реце...
Ищете идеальный рецепт для приготовления насыщенного и ароматного...
Сырный суп с чеддером – изысканное блюдо, которое украсит ваш сто...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях - ис...
Суп-пюре с брокколи и сыром — это не только наслаждение для ваших...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
В гастрономическом мире есть тысячи способов удивить своих близки...
Приготовление супа-пюре из цветной капусты в домашних условиях — ...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление идеального супа в домашних условиях может стать нас...
Приготовление супа-пюре из кабачков в домашних условиях может ста...
Луковый суп-пюре – это не только вкусное, но и питательное блюдо,...
Приготовление сырного супа Чеддер с цветной капустой в домашних у...
Приготовление лукового супа — это искусство, которое может освоит...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
