Суп клэм-чаудер с морепродуктами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
7 989 просмотров
Печать
30 мин
2024-07-16-9b2nqh-sup-klem-chauder
Рейтинг
5.0 (6)
Обновлено 19.10.2024
Кулинарный рецепт супа клэм-чаудер с морепродуктами идеально подходит для тех, кто ценит насыщенные и ароматные блюда. Этот классический чаудер с морепродуктами можно легко приготовить в домашних условиях, наслаждаясь процессом и результатом. В основе этого супа сочетаются свежие морепродукты, сливки, бекон и ароматные овощи, создавая неповторимый вкус. Клэм-чаудер станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола, радуя своим вкусом и ароматом. Следуйте этому кулинарному рецепту, чтобы создать незабываемое блюдо, которое станет любимым в вашем доме. Приготовление этого супа позволяет раскрыть всю палитру вкусов и текстур, которые дарят морепродукты в сочетании с кремовой основой из сливок. Такой суп станет украшением любого стола и подарит вам минуты гастрономического удовольствия.

Ингредиенты на
порции

  • Морской коктейль
    100
  • Вода
    800
  • Сливки (10-20%)
    250
  • Рис
    140
  • Цукини
    0,5 шт.
  • Бекон
    6 ломтик.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соевый соус
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109.49 ккал

  • Белки

    3.37 гр.

  • Жиры

    9.27 гр.

  • Углеводы

    3.28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разморозьте морской коктейль заранее и тщательно промойте его под проточной водой. После этого обжарьте морепродукты на горячей сковороде, добавив немного оливкового масла и соевого соуса.

  • Помойте цукини и морковь под холодной водой. Очистите морковь от кожуры, нарежьте её и цукини на небольшие кубики. Очистите лук от шелухи, затем мелко его нарежьте и обжаривайте лук с морковью несколько минут, до золотистого цвета.

  • Далее обжарьте бекон и когда он будет готов, выложите его на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Промойте рис несколько раз под проточной водой и высыпьте его в большую кастрюлю. Добавьте цукини и обжаренные морепродукты. Залейте всё водой и доведите до кипения.

  • Влейте в кастрюлю сливки и добавьте овощную зажарку. Посолите по вкусу, тщательно перемешайте и после закипания продолжайте варить ещё 5 минут. Снимите суп с огня и подавайте, посыпав хрустящим беконом. Для придания супу более эффектного вида украсьте его морепродуктами с раковинами. Также можете дополнить клэм-чаудер хрустящими сухариками.

Рекомендации

  • Для того чтобы улучшить клэм чаудер, используйте в самом конце приготовления масло сливочное. Это придаст супу дополнительную насыщенность и кремовую текстуру, идеально сочетаясь со сливками и морепродуктами. Стоит отметить, что вместо сливок вы можете использовать и молоко.

  • Включите в рецепт свежий сельдерей. Его аромат и хрустящая текстура прекрасно дополнят клэм чаудер, придавая супу легкость и освежающий вкус.

  • Для более насыщенного вкуса, приготовьте суп с рыбой и смесью из морепродуктов. Добавление кусочков белой рыбы, например, трески, придаст супу глубину вкуса и разнообразие текстур.

  • Не забудьте добавить свежемолотый перец в конце приготовления. Он подчеркнет все ароматы клэм-чаудера и добавит пикантности. А для достижения полноценного вкусового букета клэм-чаудеру обязательно нужен лавровый лист. 

  • Чтобы клэм-чаудер был более сытным блюдом, добавьте нарезанный кубиками картофель. Этот овощь не только сделает суп более сытным, но и добавит ему приятную текстуру.

  • Перед тем как ставить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Горячий суп, помещенный в холодильник, может не только ухудшить вкусовые качества блюда, но и повлиять на безопасность хранения других продуктов.

  • Разлейте порционно суп по герметичным контейнерам, чтобы при необходимости можно было разогреть только нужное количество без размораживания всей партии. Это поможет сохранить вкус и текстуру блюда. Помните, что суп с морепродуктами лучше всего употребить в течение 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (6)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
6 оценок
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0
Софья Виноградова
Софья Виноградова 07.08.2024
07.08.2024
Я только что приготовила это рецепта морского човдера и это полный триумф! Фрукты такие богатые и кремовые, и шаг за шагом инструкции сделали его легко последовать. Вся моя семья его любила, и это определенно войдет в наш регулярный ротация.
Полезный (0)
Алексей Платонов
Алексей Платонов 08.08.2024
08.08.2024
Суп клэм-чаудер с морепродуктами получился отличным. Приготовив его по предложенному рецепту, я был приятно удивлен, как всего несколько простых ингредиентов могут создать такое гармоничное и насыщенное блюдо.
Полезный (0)
Инна
Инна 23.08.2024
23.08.2024
Просто шикардос и автор, если ты читаешь, то тебе лайк в твою кулинарную карму!). Люблю такие простые рецепты, с которых получаются реально экзотические блюда. По вкусу все очень здорово!).
Полезный (0)
Анна
Анна 21.09.2024
21.09.2024
Первый раз слышу про суп клэм-чаудер, так что рецепт решила сразу готовить, как только увидела. Пришлось немного поискать морепродукты, но в итоге вышло классно. От себя рецепт советую.
Полезный (0)
Юлия Мазур
Юлия Мазур 23.10.2024
23.10.2024
Это вообще мой первый суп клэм-чаудер, который я попробовала плюс сама лично приготовила. Очень вкусно вышло, а самое главное, что сам процесс приготовления нельзя назвать сложным.
Полезный (0)
Алексей Платонов
Алексей Платонов 18.11.2024
18.11.2024
Суп клэм-чаудер с морепродуктами представляет собой истинное кулинарное наслаждение. Его изысканный вкус, богатый бульон и аппетитные морепродукты делают это блюдо превосходным выбором для любого обеда.
Полезный (0)

Похожие рецепты

2663

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки