Бостонский суп с морепродуктами

Рецепт от Екатерина Беганская

4094 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 4

Ещё один интересный вариант супа из Америки, который сочетает в себе настолько разнообразные ингредиенты, что хочется скорее попробовать его самому. Конечно, за счёт калорийности, нельзя отнести это блюдо к диетическим, однако этот факт полностью перекрывает изумительный вкус и аромат супа.

Морской коктейль

100 гр.
Вода

800 мл.
Сливки (10-20%)

250 мл.
Рис

140 гр.
Цукини

0,5 шт.
Бекон

6 кусочков
Репчатый лук

1 шт.
Морковь

1 шт.
Масло оливковое

2 стол.л.
Соевый соус

по вкусу

Калорийность

312 ккал
Белки

8 грамм
Жиры

20 грамм
Углеводы

25 грамм

Морской коктейль заранее разморозьте и промойте под проточной. Далее обжарьте его на раскалённой сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла и соевого соуса.
Цукини помойте и нарежьте на мелкие кубики.
Также очистите морковь и лук, мелко нарежьте их и пассеруйте несколько минут до румяности.
Бекон обжарьте и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
В большую кастрюлю насыпьте рис, добавьте цукини и обжаренные морепродукты. Залейте всё водой и доведите до кипения.
Затем влейте в кастрюлю сливки и добавьте зажарку из овощей. Отрегулируйте соль по вкусу, хорошо всё перемешайте и, после закипания, варите ещё 5 минут. Далее снимите суп с огня и можете подавать, посыпав перед подачей румяным беконом.