Грибной крем-суп с креветками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
27 873 просмотров
Печать
30 мин
2024-07-17-aqvxrj-gribnoi-krem-sup-krevetki
Рейтинг
5.0 (5)
Обновлено 29.07.2024
Грибной крем-суп с креветками – это прекрасное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Данный кулинарный рецепт подходит для тех, кто ценит яркие и богатые вкусы. Основой супа являются свежие грибы, придающие блюду неповторимый аромат, а креветки добавляют нежную текстуру и морской привкус. Сливки делают суп особенно кремовым и бархатистым, а куриный бульон добавляет насыщенности. Свежие овощи, такие как помидоры, морковь и репчатый лук, дополняют общую картину, делая блюдо еще более ароматным и полезным. Грибной крем суп с креветками – это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный бульон
    500
  • Сливки (20%)
    500
  • Шампиньоны
    500
  • Очищенные креветки
    300
  • Помидоры
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Мука
    3 ст. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    97.36 ккал

  • Белки

    5.95 гр.

  • Жиры

    6.76 гр.

  • Углеводы

    3.60 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте помидоры под холодной водой и нарежьте их на небольшие кусочки. Помойте шампиньоны и нарежьте их средними ломтиками. Разморозьте заранее креветки.

  • Удалите кожуру с лука и порежьте его на маленькие кусочки. Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжаривайте лук с морковью на среднем огне в течение нескольких минут.

  • Добавьте к овощам нарезанные грибы и готовьте, пока они не поменяют цвет. Затем добавьте немного муки и готовьте ещё около минуты.

  • Добавьте сливки и предварительно приготовленный куриный бульон к овощам, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Рецепт вкусного бульона вы можете найти в советах. Снимите кастрюлю с плиты и дайте супу немного остыть. Затем пюрируйте суп с помощью блендера до однородной консистенции.

  • Поставьте крем-суп обратно на плиту, добавьте креветки и нарезанные помидоры. Посолите по своему вкусу и приправьте молотым чёрным перцем.

  • Готовьте на слабом огне около 15 минут, пока крем-суп не начнет закипать, затем уберите его с плиты. Для улучшения вкуса, можно добавить свежую зелень и немного лимонного сока перед подачей на стол. Украсьте суп ломтиками грибов, они добавят визуальную привлекательность и усилят грибной аромат. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Не бойтесь экспериментировать со специями. Лавровый лист, тимьян, розмарин или небольшое количество мускатного ореха могут добавить уникальные нотки в ваш суп.

  • Перед добавлением креветок в грибной крем суп, замаринуйте их в лимонном соке, оливковом масле и специях. Это придаст креветкам яркий вкус и сделает их более сочными.

  • Добавьте немного белого вина после обжаривания грибов. Алкоголь улетучится, оставив после себя тонкий аромат, который прекрасно дополнит вкус супа.

  • Чтобы добавить текстуру, оставьте часть грибов и креветок целыми, добавляя их в суп после измельчения блендером. Это создаст приятные и интересные ощущения.

  • Если вам нужен менее калорийный вариант грибного супа с креветками на курином бульоне, замените сливки на обезжиренное молоко или растительные аналоги, такие как миндальное или соевое молоко. Это поможет снизить калорийность блюда, сохраняя его кремообразную текстуру. Куриный бульон хорошо сочетается с растительными аналогами молока.

  • Прежде чем поместить суп с грибами и креветками в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Не рекомендуется ставить горячий суп в холодильник сразу, так как это может привести к быстрому размножению бактерий.

  • Стоит отметить, что грибной крем суп сохраняет свежесть в холодильнике до трех дней, если его хранить в плотно закрытом контейнере. Для более длительного хранения рекомендуется разлить суп по отдельным контейнерам и заморозить.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (5)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
5 оценок
5
5
4
0
3
0
2
0
1
0
Юлия Мазур
Юлия Мазур 08.08.2024
08.08.2024
Никогда не любила крем-суп, еще и в таком сочетании, но тут нашла ваш рецепт, попробовала и получилось классно. Так что, ставлю отлично, ведь реально вкусно, полезно и просто визуально эстетично).
Полезный (0)
Инна
Инна 22.08.2024
22.08.2024
Муж оценил, мне тоже понравилось, так что Екатерине лайк за крутой респект. Все-таки, сейчас мало доступных рецептов с креветками, без дорогих ингридиентов и сложного приготовления.
Полезный (0)
Наталья Мальцева
Наталья Мальцева 22.09.2024
22.09.2024
Классный рецепт, первый раз готовила. Ингредиенты в самый раз, главное пропорцию соблюдать правильную. Ароматный, вкусный суп, понравился всем. Теперь почаще буду готовить, ни чего сложного.
Полезный (0)
Инна Масло
Инна Масло 24.10.2024
24.10.2024
Мне грибной крем-суп с креветками понравился. Насыщенный и приятный вкус, ничего сложного в приготовлении, просто импонирует то, что никаких экзотических ингридиентов. Рецепт на пять баллов.
Полезный (0)
Мила
Мила 16.11.2024
16.11.2024
Крем-суп с грибами и креветками оказался очень вкусным. Богатый и гармоничный вкус, при этом рецепт простой и доступный – никаких редких ингредиентов. Это именно то, что мне нравится.
Полезный (0)

Похожие рецепты

9291

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки