Грибной крем-суп с креветками

Рецепт от Екатерина Беганская
4784 просмотра
Грибной крем-суп с креветками
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Нежнейшая консистенция этого крем-супа никого не оставит безразличным, а сочетание грибов и креветок порадует вкусовые рецепторы.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный бульон
    500 мл.
  • Сливки (20%)
    500 мл.
  • Шампиньоны
    500 гр.
  • Очищенные креветки
    300 гр.
  • Помидоры
    1 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Мука
    3 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    2 стол.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    433 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    28 грамм

  • Углеводы

    22 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помойте помидоры и очень мелко их нарежьте. Креветки разморозьте заранее.

  • Также промойте шампиньоны и нарежьте на ломтики среднего размера.

  • Очистите лук, морковь и измельчите их. В кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте лук с морковью несколько минут.

  • Всыпьте к овощам нарезанные шампиньоны и тушите их до изменения цвета. Всыпьте несколько ложек муки и готовьте ещё минуту.

  • Затем влейте сливки и заранее сваренный куриный бульон, всё тщательно перемешайте и дайте закипеть. После снимите кастрюлю с огня и немного остудите. Измельчите будущий суп при помощи блендера.

  • Теперь крем-суп снова поставьте на огонь, всыпьте креветки и измельчённые помидоры. По вкусу посолите, и добавьте чёрный молотый перец.

  • Варите на медленном огне в течение 15 минут, пока крем-суп не закипит, затем снимите с огня.

Рекомендации

  • Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".

  • Лучше всего подавать крем-суп с сухариками, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

208

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp