Грибной крем-суп с креветками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
17 052 просмотров
Печать
30 мин
2022-04-18-jfbd0a-gribnoy-krem-sup-s-krevetkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.03.2024
В домашних условиях приготовление грибного крем-супа с креветками станет настоящим кулинарным удовольствием благодаря этому подробному рецепту. Этот рецепт обогатит ваш сборник кулинарных рецептов невероятно ароматным и насыщенным блюдом. Используя качественные ингредиенты, такие как свежие шампиньоны, нежные креветки, ароматные овощи и сливки, вы сможете создать изысканный крем-суп, который удивит ваших близких своей кремообразной текстурой и богатым вкусом. Пошаговое руководство поможет вам легко справиться с процессом приготовления, обеспечивая идеальный результат. Погрузитесь в мир гастрономических изысков, приготовив этот изысканный суп в комфорте вашего дома.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный бульон
    500
  • Сливки (20%)
    500
  • Шампиньоны
    500
  • Очищенные креветки
    300
  • Помидоры
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Мука
    3 ст. л.
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    433 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    28 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте помидоры и очень мелко их нарежьте. Креветки разморозьте заранее.

  • Также промойте шампиньоны и нарежьте на ломтики среднего размера.

  • Очистите лук, морковь и измельчите их. В кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте лук с морковью несколько минут.

  • Всыпьте к овощам нарезанные шампиньоны и тушите их до изменения цвета. Всыпьте несколько ложек муки и готовьте ещё минуту.

  • Затем влейте сливки и заранее сваренный куриный бульон, всё тщательно перемешайте и дайте закипеть. После снимите кастрюлю с огня и немного остудите. Измельчите будущий суп при помощи блендера.

  • Теперь крем-суп снова поставьте на огонь, всыпьте креветки и измельчённые помидоры. По вкусу посолите, и добавьте чёрный молотый перец.

  • Варите на медленном огне в течение 15 минут, пока крем-суп не закипит, затем снимите с огня.

Рекомендации

  • Не бойтесь экспериментировать со специями. Лавровый лист, тимьян, розмарин или небольшое количество мускатного ореха могут добавить уникальные нотки в ваш суп.

  • Для достижения идеальной кремообразной текстуры используйте погружной блендер. Блендируйте суп до полного измельчения грибов и овощей. Если предпочитаете более густой суп, можно уменьшить количество бульона.

  • Добавьте немного белого вина после обжаривания грибов. Алкоголь улетучится, оставив после себя тонкий аромат, который прекрасно дополнит вкус супа.

  • Для добавления текстуры оставьте небольшую часть грибов и креветок целыми, добавив их в суп после блендирования. Это добавит интересные ощущения при каждом укусе.

  • Если вы ищете более легкий вариант супа, замените сливки на нежирное молоко или растительное молоко, такое как миндальное или соевое. Это сделает суп менее калорийным, не умаляя его кремообразности.

  • Перед тем как поставить суп на хранение, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Не ставьте горячий суп сразу в холодильник, так как это может способствовать размножению бактерий.

  • Грибной крем-суп с креветками хранится в холодильнике до 2-3 дней в герметичном контейнере. Если вы планируете хранить суп дольше, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5684

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки