Калорийность
433 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
28 гр.
Углеводы
22 гр.
Помойте помидоры и очень мелко их нарежьте. Креветки разморозьте заранее.
Также промойте шампиньоны и нарежьте на ломтики среднего размера.
Очистите лук, морковь и измельчите их. В кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте лук с морковью несколько минут.
Всыпьте к овощам нарезанные шампиньоны и тушите их до изменения цвета. Всыпьте несколько ложек муки и готовьте ещё минуту.
Затем влейте сливки и заранее сваренный куриный бульон, всё тщательно перемешайте и дайте закипеть. После снимите кастрюлю с огня и немного остудите. Измельчите будущий суп при помощи блендера.
Теперь крем-суп снова поставьте на огонь, всыпьте креветки и измельчённые помидоры. По вкусу посолите, и добавьте чёрный молотый перец.
Варите на медленном огне в течение 15 минут, пока крем-суп не закипит, затем снимите с огня.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Лавровый лист, тимьян, розмарин или небольшое количество мускатного ореха могут добавить уникальные нотки в ваш суп.
Для достижения идеальной кремообразной текстуры используйте погружной блендер. Блендируйте суп до полного измельчения грибов и овощей. Если предпочитаете более густой суп, можно уменьшить количество бульона.
Добавьте немного белого вина после обжаривания грибов. Алкоголь улетучится, оставив после себя тонкий аромат, который прекрасно дополнит вкус супа.
Для добавления текстуры оставьте небольшую часть грибов и креветок целыми, добавив их в суп после блендирования. Это добавит интересные ощущения при каждом укусе.
Если вы ищете более легкий вариант супа, замените сливки на нежирное молоко или растительное молоко, такое как миндальное или соевое. Это сделает суп менее калорийным, не умаляя его кремообразности.
Перед тем как поставить суп на хранение, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Не ставьте горячий суп сразу в холодильник, так как это может способствовать размножению бактерий.
Грибной крем-суп с креветками хранится в холодильнике до 2-3 дней в герметичном контейнере. Если вы планируете хранить суп дольше, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Этот домашний рецепт супа с мидиями демонстрирует, как легко и пр...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с рецептом сливочног...
Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками открывает секреты п...
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного ...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Представляем вам изысканный рецепт сырного супа с креветками, иде...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления сырного супа с ...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
