Итальянская похлёбка с морепродуктами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 285 просмотра
Печать
1 час
2022-04-21-6y2mfh-italiyanskaya-pohlebka-s-moreproduktami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.03.2024
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёбки с морепродуктами в домашних условиях, предоставляя детальное руководство для каждого шага кулинарного процесса. Необходимые ингредиенты, включая морской коктейль, куриный бульон, овощи и специи, легкодоступны и позволят вам в полной мере насладиться морскими дарами, не покидая домашнего очага. Подробные инструкции обеспечивают непревзойденный вкус и аромат блюда, делая этот рецепт незаменимым для любителей кулинарных рецептов мировой кухни. Итальянская похлебка с морепродуктами, которая отправит в кулинарное путешествие.

Ингредиенты на
порции

  • Морской коктейль
    600
  • Куриный бульон
    1
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Красный сладкий перец
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Свежая петрушка
    1 пуч.
  • Масло сливочное
    40
  • Мука
    3 ст. л.
  • Молотый перец чили
    0,5 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    334 ккал

  • Белки

    32 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно мойте морковь, снимайте с неё кожуру и нарезайте кружочками средней толщины. Красный сладкий перец промойте, избавьте от семян и нарежьте кубиками среднего размера.

  • Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок измельчите с помощью чесночного пресса.

  • Вареный куриный бульон доведите до кипения в подходящей по размеру кастрюле. Как только бульон закипит, добавьте овощи. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут. На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и молотый перец чили. Жарьте до образования золотистой корочки.

  • Полученную смесь медленно введите в кастрюлю с бульоном и овощами. Продолжайте варить на медленном огне, периодически помешивая. Морской коктейль промойте в прохладной воде и слегка обсушите. Добавьте морепродукты в суп, подсолите по вкусу и варите ещё примерно 4 минуты.

  • Свежую петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте петрушку в суп, перемешайте и сразу же снимите суп с огня. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Эта итальянская похлебка с морепродуктами не только удовлетворит ваш гастрономический вкус, но и привнесёт в ваш дом атмосферу итальянского праздника. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Лучше всего итальянская похлебка с морепродуктами получается на домашнем простом курином бульоне, который можно приготовить быстро и просто по нашему рецепту.

  • При выборе морского коктейля обратите внимание на свежесть продуктов. Разморозку лучше проводить естественным путем, переложив морепродукты из морозильника в холодильник.

  • Для наилучшего раскрытия вкуса овощей используйте метод бланширования моркови и сладкого перца перед добавлением в бульон. Это поможет сохранить яркий цвет овощей.

  • Попробуйте добавить в суп щепотку шафрана для более насыщенного вкуса и аромата. Шафран также придаст блюду привлекательный золотистый оттенок.

  • Добавление цедры лимона или оранжа в куриный бульон на этапе варки придаст супу особенный аромат и легкую цитрусовую нотку, подчеркивающую вкус морепродуктов.

  • После приготовления дайте супу полностью остыть до комнатной температуры, распределив его по небольшим контейнерам. Хранится итальянская похлебка с морепродуктами в холодильнике не более 2-3 дней.

  • Если вы планируете заморозить суп, лучше сделать это без добавления морепродуктов. Приготовьте основу супа, охладите и разлейте по порционным контейнерам для заморозки. Морепродукты добавляйте только после размораживания и непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1095

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки