Калорийность
362 ккал
Белки
33 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
13 гр.
Морепродукты промойте под проточной водой и слегка обсушите. Картофель промойте под проточной водой, очистите и нарежьте кубиками примерно 1 см.
Морковь помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Бекон нарежьте маленькими кусочками. В глубокой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный бекон и жарьте до хрустящей корочки. Затем извлеките его и отложите в сторону. В том же масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты. Посыпьте овощи мукой, хорошо перемешайте и тушите 1-2 минуты, чтобы мука слегка подрумянилась.
Влейте в сковороду воду, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте картофель, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15-20 минут. Когда картофель станет мягким, добавьте морепродукты и готовьте еще 5-7 минут. Затем влейте сливки, перемешайте и доведите до легкого кипения, но не кипятите.
Добавьте обжаренный бекон, мелко нарезанную петрушку и при необходимости дополнительно отрегулируйте вкус солью и перцем. Уменьшите огонь и дайте супу настояться 5 минут под крышкой. Подавайте Клэм-чаудер горячим, украсив веточками петрушки. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие морепродукты. Если используете замороженные морепродукты, дайте им правильно разморозиться в холодильнике, чтобы избежать потери вкуса и текстуры.
Вместо воды попробуйте использовать легкий овощной бульон для приготовления Клэм-чаудера. Это добавит дополнительный слой вкуса и сделает ваш суп еще более насыщенным и ароматным.
Для добавления глубины вкуса используйте копченый бекон или даже копченую паприку. Это придаст вашему Клэм-чаудеру легкий дымчатый аромат.
Для идеальной консистенции супа можно использовать не только муку, но и картофельный или кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.
Перед подачей попробуйте добавить немного свежевыжатого лимонного сока или натертой лимонной цедры для добавления свежести и подчеркивания вкуса морепродуктов.
После приготовления не оставляйте суп при комнатной температуре более 2 часов. Чтобы быстро охладить суп, разлейте его по мелким контейнерам или поместите кастрюлю в большую миску с ледяной водой.
Перелейте охлажденный суп в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 3 дней. Также Клэм-чаудер можно заморозить, но стоит помнить, что после размораживания текстура сливок может измениться.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Этот домашний рецепт супа с мидиями демонстрирует, как легко и пр...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Представляем вам изысканный рецепт сырного супа с креветками, иде...
Этот домашний рецепт супа с морепродуктами и рыбой открывает пере...
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного ...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
В домашних условиях приготовление грибного крем-супа с креветка...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом Бос...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
