Калорийность
109.14 ккал
Белки
4.15 гр.
Жиры
7.31 гр.
Углеводы
6.02 гр.
Первый шаг приготовления блюда - подготовка морепродуктов. Морепродукты промойте под холодной водой. Можно использовать коктейль из разных видов морепродуктов, подойдут моллюски-клэмы одного вида или наборы клемов, мидии без раковин, креветки и другие виды. Обсушите их на салфетке. Картофелины промойте и снимите кожуру. Нарежьте картофель на кубики.
Морковь помойте и очистите от кожуры. Нарежьте морковку мелкими кубиками или полукольцами. Репчатый лук очистите от шелухи и сполосните. Мелко нарежьте луковицу.
Нарежьте бекон мелкими кусочками. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Положите кусочки бекона и обжарьте до румяного цвета. Достаньте кусочки бекона и отложите в сторону. В этом же масле обжарьте кусочки лука до прозрачности. Добавьте морковь и готовьте ещё пару минут. Просейте муку через мелкое сито. Посыпьте овощи мукой. Перемешайте и немного потушите, чтобы мука слегка подрумянилась.
Затем переложите ингредиенты на дно кастрюли. Влейте в кастрюлю воду. Хорошо перемешайте всё, чтобы не было комочков. Отправьте кастрюлю на плиту. Положите картофель, всыпьте соль и перец по вкусу и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения. Потом убавьте огонь и варите блюдо в кастрюле под крышкой минут 15-20. Когда кусочки картофеля станут мягкими, положите морепродукты. Готовьте ещё 5-7 минут. Влейте сливки, снова перемешайте. Нагрейте суп до слабого кипения, но не допускайте сильного бурления.
Добавьте обжаренный бекон. При необходимости дополнительно отрегулируйте вкус солью и перцем. Уменьшите огонь и дайте супу настояться 5 минут под крышкой до полной готовности. Промойте зеленый лук и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте зеленый лук для подачи. Подавайте Клэм-чаудер с морепродуктами горячим, украсив нарезанным зеленым луком и добавив моллюсков для красоты. Подавайте суп по желанию с крекерами или сухариками. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие морепродукты. Если используете замороженные морепродукты, дайте им правильно разморозиться в холодильнике, чтобы избежать потери вкуса и текстуры.
Вместо воды попробуйте использовать легкий овощной бульон для приготовления супа Клэм-чаудер с морепродуктами. Бульон добавит дополнительный слой вкуса. Клэм-чаудер на основке бульона станет еще более насыщенным и ароматным.
Можно заменить сливки из состава рецепта небольшим количеством молока. Молоко сохранит мягкость вкуса супа и снизит калорийность супа.
Добавьте филе белой рыбы в суп. Клэм-чаудер с рыбой будет сытнее. Добавлять рыбу стоит после закипания клэм-чаудера, чтобы рыба не разварилась, сохранив структуру и вкус. Также можно добавить овощи и зелень в суп, например сельдерей, веточки петрушки или укропа. С добавлением сельдерея и зелени суп станет более полезным.
Перед подачей попробуйте добавить немного свежевыжатого лимонного сока или натертой лимонной цедры для добавления свежести и подчеркивания вкуса морепродуктов. Также разнообразить вкус супа можно добавив травы и специи, например, тимьян, перец чили или сушеный чеснок. Щепотка этих ингредиентов сделает клэм-чаудер пикантнее и интереснее на вкус.
После приготовления не оставляйте суп при комнатной температуре более 2 часов.
Перелейте охлажденный суп в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 3 дней. Также Клэм-чаудер можно заморозить, но стоит помнить, что после размораживания текстура сливок может измениться.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Суп том-ям-кунг – это интересное блюдо с невероятным вкусом и аро...
Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками открывает секреты п...
Рыбный суп с морепродуктами - это кулинарный рецепт, который обяз...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Грибной крем-суп с креветками – это прекрасное блюдо, которое ле...
Суп Том-Ям — это классическое тайское блюдо, которое сочетает в с...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Кулинарный рецепт супа клэм-чаудер с морепродуктами идеально подх...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
