Калорийность
388 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
34 гр.
Углеводы
11 гр.
Мяту и зелёный лук промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и пропустите через специальный пресс.
Авокадо очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
На мелкой тёрке натрите половинку лайма для получения цедры, а также выдавите из него сок.
Мидии заранее разморозьте и отварите до готовности. Для этого в кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, всыпьте мидии и проварите около 3-4 минут. После чего откиньте готовые мидии на дуршлаг.
В другой кастрюле растопите немного сливочного масла, обжарьте на нём измельчённые лук и чеснок.
Всыпьте муку и через 1-2 минуты влейте заранее сваренный бульон. Хорошо всё перемешайте и оставьте закипать.
После добавьте нарезанный авокадо, сок и цедру лайма. Отрегулируйте соль и убавьте огонь до минимума, как только будущий суп снова дойдёт до кипения. Готовьте в течение 5-7 минут, затем снимите с плиты и слегка остудите.
Как только суп немного остынет, добавьте свежую мяту и, с помощью блендера, измельчите его до консистенции очень жидкого пюре.
Затем суп снова поставьте на огонь, добавьте к нему отваренные мидии и тонкой струйкой влейте сливки. Снова хорошо перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".
Чтобы выжать максимум сока из лайма, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лайм в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Такой нежный и ароматный сырный суп с кабачками, зеленью и креветками станет вку...
Очень вкусный и интересный суп на азиатский манер. Обязательно попробуйте данное...
Изысканное ароматное блюдо с нотками Франции прямиком на вашей кухни. А с добавл...
Суп с мидиями – это то самое блюдо, которое станет для вас идеальным вариантом н...
Благодаря этому рецепту, вкусный и полезный суп с морепродуктами приготовить теп...
Нежный суп с мидиями интригует с первых секунд только лишь своим описанием. А ег...
Удивите свою семью оригинальным супчиком, тем более готовится он очень легко и н...
Ароматный сырный суп с морепродуктами, да ещё и с домашними чесночными крутонами...
Такой нежный, полезный и ароматный крем-суп, да ещё и в дуэте со всеми любимыми ...
Яркий аппетитный супчик с овощами и креветками согреет вас, пока за окном вовсе ...
Нежнейшая консистенция этого крем-супа никого не оставит безразличным, а сочетан...
Пикантный, яркий и наваристый суп с креветками и фасолью. Кто бы мог подумать, ч...
Наваристый и ароматный суп, который разнообразит вашу обеденную трапезу. К тому ...
Ароматный суп с морепродуктами, как небольшой кусочек индийской культуры прямо н...
Вам когда-нибудь говорили о том, что морепродукты отлично сочетаются с молочными...
Яркий и ароматный тыквенный суп – то, что нужно в холодные пасмурные дни. Кто бы...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
