Калорийность
388 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
34 гр.
Углеводы
11 гр.
Мяту и зелёный лук промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и пропустите через специальный пресс.
Авокадо очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
На мелкой тёрке натрите половинку лайма для получения цедры, а также выдавите из него сок.
Мидии заранее разморозьте и отварите до готовности. Для этого в кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, всыпьте мидии и проварите около 3-4 минут. После чего откиньте готовые мидии на дуршлаг.
В другой кастрюле растопите немного сливочного масла, обжарьте на нём измельчённые лук и чеснок.
Всыпьте муку и через 1-2 минуты влейте заранее сваренный бульон. Хорошо всё перемешайте и оставьте закипать.
После добавьте нарезанный авокадо, сок и цедру лайма. Отрегулируйте соль и убавьте огонь до минимума, как только будущий суп снова дойдёт до кипения. Готовьте в течение 5-7 минут, затем снимите с плиты и слегка остудите.
Как только суп немного остынет, добавьте свежую мяту и, с помощью блендера, измельчите его до консистенции очень жидкого пюре.
Затем суп снова поставьте на огонь, добавьте к нему отваренные мидии и тонкой струйкой влейте сливки. Снова хорошо перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".
Чтобы выжать максимум сока из лайма, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лайм в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.
Приятного аппетита!
Ароматный суп с морепродуктами, как небольшой кусочек индийской культуры прямо н...
Такой нежный и ароматный сырный суп с кабачками, зеленью и креветками станет вку...
Сладкий, необычный молочный суп с макаронами, кус-кусом и яблоком. Рецепт просто...
Потрясающе ароматный суп с сёмгой, с добавлением нежнейшей сметаны и хрустящих м...
Если вы держите пост, грибной рассольник — это, что вам нужно. В дни Великого по...
Лёгкий и вкусный рыбный супчик на обед, не требующий много усилий и заморочек. О...
Если вы не можете найти свиную рульку для супа, приготовьте его с копченными реб...
Вкусный, сливочный и ароматный крем-суп из брокколи готовится всего за 40 минут!...
Нежный, лёгкий суп для любителей грибов. Для его приготовления не понадобится мн...
Нежнейшее рыбное филе с томатами в собственном соку – то пикантное сочетание вку...
Суп с крабом – это отличное блюдо, чтоб разнообразить повседневный обед. С нашим...
Пикантный, яркий и наваристый суп с креветками и фасолью. Кто бы мог подумать, ч...
Ароматнейший постный суп с килькой в томатном соусе. Такое блюдо станет прекрасн...
Сливочный рыбный суп с добавлением морепродуктов, который до сих пор готовят в н...
Необычный, пикантный и вкусный суп, который заставит вас по-новому взглянуть на,...
Рецепт этого супа придумали на берегах солнечного Перу, однако сохранился он и д...
Это рецепт полезного и сытного молочного супа с куриными бёдрами. Блюдо получает...
Нежный суп с мидиями интригует с первых секунд только лишь своим описанием. А ег...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2172 рецепта