Крем-суп из кабачков с креветками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
7 728 просмотров
Печать
40 мин
2022-04-05-wegmjo-krem-sup-iz-kabachkov-s-krevetkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.03.2024
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные кулинарные рецепты и предпочитает приготовление в домашних условиях. Описываемый метод сочетает в себе простоту исполнения и богатство вкуса, делая его доступным для кулинаров любого уровня. Вам понадобятся кабачки, брокколи, стручковая фасоль, морковь, лук, креветки и плавленый сыр. Смешивание овощей с плавленым сыром в блендере создает нежную, кремообразную текстуру супа, а добавление креветок придает блюду особую изысканность. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить своих близких невероятно вкусным и ароматным блюдом, приготовленным с любовью дома.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачок
    2 шт.
  • Брокколи
    300
  • Стручковая фасоль
    200
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Креветки
    300
  • Плавленый сыр
    100
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    234 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с тщательной мойки кабачков и моркови. Морковь дополнительно очистите от кожуры. Нарежьте кабачки и морковь на крупные куски или кольца. 

  • Очистите репчатый лук и оставьте его целым или нарежьте пополам, чтобы придать бульону насыщенный вкус. Брокколи помойте и разделите на соцветия среднего размера.

  • Заранее достаньте стручковую фасоль и креветки из морозильной камеры. Возьмите кастрюлю, положите в неё брокколи, стручковую фасоль, нарезанные кабачок и морковь, а также лук. Залейте все ингредиенты водой. После закипания посолите по вкусу, уменьшите огонь до минимума и варите овощи примерно 15-20 минут.

  • Пока готовятся овощи, займёмся креветками. В ещё одной кастрюле закипятите воду, посолите и бросьте в неё креветки. Как только вода снова закипит, а креветки порозовеют и начнут всплывать, можете снимать кастрюлю с огня.

  • В отдельной маленькой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Аккуратно добавьте креветки в кипящую воду. Как только вода вновь закипит и креветки начнут всплывать на поверхность, немедленно снимите кастрюлю с огня. Слейте воду и оставьте креветки остывать. После остывания очистите их от голов и панциря.

  • Когда овощи будут готовы, слейте с них воду, оставив лук. Переложите овощи в чашу блендера, добавьте плавленый сыр, нарезанный кубиками. Перемешайте до образования однородной массы, чтобы получился насыщенный и гладкий крем-суп. Этот рецепт обязательно порадует вас и ваших близких неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Перед варкой попробуйте слегка обжарить нарезанный кабачок, морковь и лук на оливковом масле. Это поможет раскрыть глубину вкуса овощей и добавит супу ароматную нотку.

  • Для крем-супа предпочтительнее выбирать молодые кабачки с нежной кожицей. Они обладают более мягким вкусом и лучше сочетаются с другими ингредиентами.

  • Добавляйте плавленый сыр в горячий суп непосредственно перед измельчением блендером. Это позволит сыру равномерно распределиться по супу, обогащая его кремовой текстурой и насыщенным вкусом.

  • Экспериментируйте с добавлением различных трав и специй, таких как тимьян, розмарин или мускатный орех, для придания супу уникального вкуса. Добавляйте их за несколько минут до окончания варки.

  • Перед подачей украсьте суп свежими травами, например, укропом или петрушкой, и нежными ломтиками авокадо. Это добавит блюду свежести и визуальной привлекательности.

  • Перед тем как поставить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Хранение теплого супа может привести к образованию конденсата внутри контейнера, что негативно скажется на сроке годности и вкусе блюда.

  • Если планируете хранить суп в течение нескольких дней, рекомендуется хранить креветки отдельно от супа, чтобы они не переварились и сохранили свою текстуру. Добавляйте креветки непосредственно перед подачей, разогрев их отдельно.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2576

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3283 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки