Крем-суп из кабачков с креветками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
4287 просмотров
2022-04-05-wegmjo-krem-sup-iz-kabachkov-s-krevetkami
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 40 мин
Порций 3
Обновлено 18.04.2022
Такой нежный, полезный и ароматный крем-суп, да ещё и в дуэте со всеми любимыми креветками. А благодаря брокколи и кабачкам суп приобретает приятный зеленоватый оттенок.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачок
    300 гр.
  • Брокколи
    300 гр.
  • Репчатый лук
    1 головка
  • Стручковая фасоль
    180 гр.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    120 гр.
  • Креветки
    210 гр.
  • Плавленый сыр
    105 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    234 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно помойте морковь и кабачок. Морковь очистите от кожуры.

  • Нарежьте кабачок и морковь на крупные кольца.

  • Также очистите лук, а брокколи просто разделите на соцветия.

  • Замороженные креветки и стручковую фасоль заранее достаньте из морозильной камеры.

  • Возьмите большую кастрюлю, положите в неё брокколи, стручковую фасоль, нарезанные овощи и головку лука, и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Поставьте всё вместе на огонь и дайте закипеть. Затем посолите по вкусу, убавьте огонь и варите до мягкости овощей около 15-20 минут.

  • Пока готовятся овощи, займёмся креветками. В ещё одной кастрюле закипятите воду, посолите и бросьте в неё креветки. Как только вода снова закипит, а креветки порозовеют и начнут всплывать, можете снимать кастрюлю с огня.

  • Слейте воду с креветок с помощью дуршлага и дайте им остыть. После чего креветки очистите от голов и панциря.

  • Как только наши овощи сварятся, также слейте с них воду. Всё, кроме лука, переместите в чашу блендера. Добавьте к овощам нарезанный кубиками плавленый сыр и превратите всё в пюре.

  • Готовый крем-суп порционно разлить по тарелкам, выложить сверху креветки и подавать в таком виде к столу.

Рекомендации

  • Проверить готовность овощей можно, проткнув их ножом – он должен легко и плавно входить в овощи.

  • Возьмите уже очищенные креветки. Это очень облегчит и ускорит весь процесс готовки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1429

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2627 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp