Калорийность
400 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
24 гр.
Углеводы
19 гр.
Начните с того, что тщательно промойте мидии под проточной водой. Для этого лучше использовать мягкую щетку. После очистки хорошо обсушите мидии, используя бумажные полотенца. Репчатый лук нужно очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
Лимоны тщательно вымойте, а затем выжмите из них сок. Удобнее всего это делать с помощью цитрусовой соковыжималки, чтобы максимально извлечь сок и избежать попадания косточек.
Возьмите кастрюлю с толстым дном и поместите ее на плиту. Растопите сливочное масло и добавьте в кастрюлю нарезанный лук. Перемешайте лук с маслом и тушите его на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. Этот процесс займет примерно 5-7 минут.
После того как лук станет мягким, влейте в кастрюлю сливки и добавьте выжатый сок лимонов. Доведите суп до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума. Как только суп начнет кипеть, добавьте в кастрюлю мидии. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте суп и снова доведите его до кипения.
После того как суп поварится 15 минут, проверьте готовность мидий. Снимите готовый суп с огня и дайте ему настояться пару минут перед подачей. Это позволит ароматам и вкусам более полно раскрыться. Приятного аппетита!
Добавьте в суп небольшое количество морской соли вместе с луком в начале тушения. Это поможет луку выделить больше сока и аромата, делая вкус супа более насыщенным.
Не допускайте сильного кипения супа после добавления мидий, так как высокая температура может сделать мидии жесткими. Лучше всего готовить суп на медленном огне.
Для большей ароматности супа попробуйте использовать в качестве основы не воду, а легкий овощной бульон. Это добавит блюду глубину вкуса и сделает его еще более ароматным.
Тушите лук на очень медленном огне, добавив немного воды или белого сухого вина. Это позволит луку стать мягким и прозрачным, не приобретая при этом золотистый оттенок.
Попробуйте добавить в суп немного шафрана или тимьяна для более изысканного аромата. Эти специи отлично сочетаются с морепродуктами и сделают вкус вашего супа более насыщенным.
Перед тем как ставить суп в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Накройте суп крышкой или пищевой пленкой, чтобы избежать попадания влаги и запахов из холодильника. Храните суп в холодильнике не более 2-3 дней.
Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте. Такой метод идеален для сохранения, но помните, что после размораживания текстура мидий может немного измениться.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Сырный суп с креветками — это изысканное блюдо, которое обязатель...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Клэм-чаудер с морепродуктами и беконом— известный американский су...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Рецепт молочного супа с морепродуктами — отличное решение для дом...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Суп с мидиями — это про простоту и утончённость. Мидии, чеснок и ...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
