Лёгкий супчик с овощами, креветками и кинзой

Рецепт от Екатерина Беганская
5014 просмотров
Лёгкий супчик с овощами, креветками и кинзой
 
Приготовления 25 мин
Порций 4
Яркий аппетитный супчик с овощами и креветками согреет вас, пока за окном вовсе не весенняя погода. А столь необычное сочетание ингредиентов ещё и порадует своими вкусовыми качествами.

Ингредиенты на
порции

  • Креветки
    500 гр.
  • Цветная капуста
    500 гр.
  • Зеленый лук
    50 гр.
  • Зеленый горошек
    100 гр.
  • Свежая кинза
    100 гр.
  • Молотый имбирь
    10 гр.
  • Морковь
    1 шт.
  • Куриный бульон
    800 мл.
  • Растительное масло для жарки
    1 стол.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    165 ккал

  • Белки

    22 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    16 грамм

Пошаговая инструкция

  • Заранее разморозьте креветки. Очистите их от панциря и голов.

  • Банку зелёного горошка откройте и слейте лишнюю жидкость. На соцветия разделите цветную капусту.

  • Морковь тщательно помойте и очистите от кожуры. Нарежьте её мелким кубиком.

  • Также промойте и обсушите зелёный лук и кинзу, измельчите их.

  • На сковороду налейте немного растительного масла и слегка обжарьте лук, морковь и горошек (около 3 минут).

  • Сваренный заранее куриный бульон поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте цветную капусту и на среднем огне варите в течение 10-15 минут.

  • Затем добавьте зажарку из овощей и сухой имбирь. Отрегулируйте соль по вкусу, убавьте огонь до минимума и готовьте 5-7 минут.

  • Осталось добавить кинзу, очищенные креветки и проварить ещё 2-3 минуты. После чего снимайте суп с огня.

Рекомендации

  • Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".

  • Возьмите уже очищенные креветки. Это очень облегчит и ускорит весь процесс готовки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

218

Пошаговые рецепты

1604 рецепта


Viber
WhatsApp