Калорийность
128.03 ккал
Белки
4.13 гр.
Жиры
10.45 гр.
Углеводы
4.06 гр.
Морепродукты заранее разморозьте, тщательно промойте под холодной проточной водой и дайте полностью стечь лишней жидкости. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Растопите небольшой кусочек сливочного масла в сотейнике, добавьте измельчённый лук и пассеруйте его, пока он не станет прозрачным.
Добавьте муку к луку и готовьте, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут. Затем влейте сливки и добавьте сметану, тщательно перемешайте и продолжайте варить ещё 5 минут, пока смесь не загустеет.
Нагрейте молоко в большой кастрюле до момента закипания, затем уменьшите огонь до минимума. В кастрюлю добавьте размороженные морепродукты и варите их на медленном огне в молоке около 2-3 минут.
Аккуратно влейте сливочную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, регулируя количество по своему усмотрению. Доведите суп до кипения и, как только он начнёт густеть, снимите с огня. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу!
Добавляйте соль постепенно, пробуя суп на вкус. Молочные супы, где есть креветки, кальмары, мидии и другие морепродукты требуют особого баланса соли, чтобы подчеркнуть вкусовые качества морепродуктов, не перебивая их нежный вкус.
Экспериментируйте с количеством ингредиентов, чтобы найти идеальное сочетание для вашего супа. Например, если вы любите более густые супы, увеличьте количество сливок и уменьшите количество молока. Не бойтесь добавить немного больше масла или соли для достижения идеального вкуса.
Для избежания комков при добавлении муки в лук, сначала смешайте её с небольшим количеством молока или сливок, чтобы получилась однородная смесь, а затем уже вводите в сотейник.
Выбирайте сливки и сметану только с высокой жирностью для более насыщенного и густого вкуса супа. Они также помогут смягчить морские нотки морепродуктов.
Для добавления сложности вкуса попробуйте ввести в суп немного белого вина или лимонного сока перед добавлением морепродуктов. Это усилит морской аромат и добавит легкой кислинки.
Перед тем как поставить суп в холодильник, обязательно дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Перелейте суп в стеклянную или керамическую емкость с герметичной крышкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить его свежий вкус.
Молочный суп с морепродуктами лучше всего употребить в течение 1-2 дней после приготовления, так как со временем морепродукты могут потерять свою текстуру, а молочная основа - свежесть. Храните суп в самой холодной части холодильника.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления сырного супа с ...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Рыбный суп с морепродуктами - это кулинарный рецепт, который обяз...
Сырный суп с креветками — это изысканное блюдо, которое обязатель...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Том ям – изысканное блюдо тайской кухни, которое легко можно приг...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного ...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с...
Данный рецепт Клэм-чаудера с морепродуктами раскрывает секреты пр...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
