Калорийность
393 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
29 гр.
Углеводы
13 гр.
Заранее достаньте морепродукты из морозильной камеры и оставьте размораживаться естественным путём при комнатной температуре.
Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте.
В сотейнике растопите небольшое количество сливочного масла и пассеруйтее на нём лук до прозрачности.
Далее всыпьте к луку муку и, периодически помешивая, готовьте в течение 3-4 минут.
Влейте сливки и добавьте сметану, тщательно всё перемешайте и варите ещё минут 5, до загустения смеси.
В большой кастрюле доведите до кипения молоко, затем огонь убавьте до минимума. Размороженный морской коктейль добавьте к молоку и варите около 2-3 минут.
Теперь аккуратно влейте сливочную смесь в кастрюлю и перемешайте всё вместе. По вкусу отрегулируйте соль и перец. Варите суп до кипения и, как только он начнёт становиться более густым, снимите с огня.
Для максимального аромата и вкуса выбирайте свежие или качественно замороженные морепродукты. Если используете замороженный ассорти, дайте ему правильно разморозиться в холодильнике.
Важно не допускать интенсивного кипения молочной основы после добавления морепродуктов, так как это может привести к сворачиванию молока и потере нежности блюда.
Для избежания комков при добавлении муки в лук, сначала смешайте её с небольшим количеством молока или сливок, чтобы получилась однородная смесь, а затем уже вводите в сотейник.
Выбирайте высокожирные сливки и сметану для более насыщенного и густого вкуса супа. Они также помогут смягчить морские нотки морепродуктов.
Для добавления сложности вкуса попробуйте ввести в суп немного белого вина или лимонного сока перед добавлением морепродуктов. Это усилит морской аромат и добавит легкой кислинки.
Перед тем как поместить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Переливайте суп в стеклянную или керамическую посуду с плотно закрывающейся крышкой, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить вкус.
Молочный суп с морепродуктами лучше всего употребить в течение 1-2 дней после приготовления, так как со временем морепродукты могут потерять свою текстуру, а молочная основа - свежесть. Храните суп в самой холодной части холодильника.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с рецептом сливочног...
Этот кулинарный рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовле...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
Данный рецепт Клэм-чаудера с морепродуктами раскрывает секреты пр...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом Бос...
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного ...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
