Острый суп с фасолью и креветками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
4 569 просмотра
Печать
45 мин
2022-04-15-yr8xuk-ostriy-sup-s-fasoliyu-i-krevetkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.03.2024
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим уникальным рецептом приготовления острого супа с фасолью и креветками прямо в домашних условиях. Этот рецепт станет истинным открытием для гурманов, желающих пополнить свою кулинарную книгу необычным и пикантным блюдом. Включая в себя сочные креветки, ароматную фасоль, нежный картофель и свежую кинзу, этот суп обещает насыщенный и яркий вкус. Легкий в приготовлении, но необыкновенно вкусный и ароматный, этот рецепт станет замечательным дополнением к вашим кулинарным предпочтениям. Попробуйте приготовить его у себя дома и удивите своих близких не только изысканным вкусом, но и оригинальностью подачи.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный бульон
    1
  • Консервированная фасоль
    300
  • Креветки
    150
  • Картофель
    1 шт.
  • Свежая кинза
    0,5 пуч.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Растительное масло для жарки
    1 ст. л.
  • Кайенский перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    328 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    46 гр.

Пошаговая инструкция

  • Креветки заранее разморозьте. Очистите их от панциря и голов.

  • Почистите картофель и лук. Картофель нарежьте небольшим кубиком, а лук - полукольцами.

  • На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук и обжаривайте 2-3 минуты, после добавьте томатную пасту, хорошо всё перемешайте и снимите с огня.

  • Банку с консервированной фасолью откройте и полностью слейте жидкость.

  • Кинзу промойте и порубите не очень мелко.

  • Заранее приготовленный бульон доведите до кипения и всыпьте картофель. Убавьте огонь до среднего и варите картофель до мягкости около 7 минут.

  • Затем добавьте креветки, зажарку из лука и томатной пасты, а также консервированную фасоль. Готовьте суп ещё в течение 5-7 минут.

  • Теперь добавьте в суп кинзу и молотый кайенский перец. Снова дайте супу закипеть и снимите с огня.

Рекомендации

  • Для придания насыщенности супу попробуйте приготовить легкий овощной бульон по нашему рецепту. 

  • Если используете сухую фасоль, замочите ее на ночь для сокращения времени приготовления и лучшего раскрытия вкуса. Варите фасоль отдельно до полуготовности перед добавлением в суп, чтобы она не стала слишком мягкой.

  • Для добавления дополнительного вкуса, маринуйте креветки в смеси из оливкового масла, измельченного чеснока, лимонного сока и небольшого количества кайенского перца.

  • Натертая цедра лайма или лимона добавит свежесть и яркость вкусу супа. Добавляйте цедру вместе с кинзой за несколько минут до готовности супа.

  • Для добавления кремовости и мягкости вкуса супа попробуйте добавить немного кокосового молока за несколько минут до окончания приготовления. Это придаст блюду экзотическое послевкусие.

  • Для более быстрого охлаждения супа разлейте его по широким и неглубоким контейнерам. Это ускорит процесс охлаждения и снизит риск размножения бактерий.

  • Для сохранения текстуры креветок и овощей, храните их отдельно от жидкости супа. Перед подачей разогрейте основу супа, а затем добавьте креветки и овощи, доведя до кипения. Это позволит сохранить идеальную текстуру и вкус блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1523

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки