Острый суп с фасолью и креветками

Пошаговая инструкция

• Разморозьте заранее креветки. Когда они разморозятся, очистите их от панциря и голов. Почистите картофель, помойте его под холодной водой и нарежьте кубиками. Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами.

  

  

  

  

  

  

  

• На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук и обжаривайте 2-3 минуты, после добавьте томатную пасту, хорошо всё перемешайте и снимите с огня.

  

  

  

• Откройте банку с консервированной фасолью и слейте всю жидкость. Вы можете использовать как белую фасоль, так и красную. Кинзу тщательно промойте под холодной водой и нарежьте средними кусочками.

  

  

  

• Заранее приготовленный бульон доведите до кипения и добавьте к нему картофель. Убавьте огонь до среднего и варите картофель до мягкости около 7 минут. Рецепт вкусного бульона вы можете найти в советах.

  

  

  

• Затем добавьте креветки, обжаренный лук с томатной пастой и консервированную фасоль. Продолжайте готовить суп ещё 5-7 минут.

  

  

  

  

• Теперь добавьте в суп свежую кинзу, молотый кайенский перец и соль. Доведите суп до кипения еще раз, затем снимите его с огня. Дайте блюду немного настояться, чтобы ароматы полностью раскрылись. Подавайте острый суп с фасолью и креветками горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом и пикантным ароматом.