Простой суп с морепродуктами

Рецепт от Екатерина Беганская
4991 просмотр
Простой суп с морепродуктами
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Вкусное и, во всех смыслах, лёгкое блюдо на обед. Особенно подойдёт, если стандартные супы уже надоели и хочется разнообразить приёмы пищи чем-то необычным.

Ингредиенты на
порции

  • Мидии
    100 гр.
  • Креветки
    100 гр.
  • Шампиньоны
    200 гр.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Куриный бульон
    800 мл.
  • Сливки (20%)
    250 мл.
  • Сливочное масло
    50 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    332 ккал

  • Белки

    16 грамм

  • Жиры

    25 грамм

  • Углеводы

    11 грамм

Пошаговая инструкция

  • Лук и чеснок очистите, нарежьте лук мелко и измельчите чеснок с помощью пресса.

  • Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на тонкие ломтики.

  • Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте сливочное масло и полностью растопите его.

  • Далее выложите в кастрюлю измельчённые лук и чеснок. Помешивая, тушите на слабом огне около 5 минут.

  • Высыпьте в кастрюлю грибы и тушите ещё 7-8 минут.

  • После влейте заранее процеженный куриный бульон. Дайте супу закипеть и после варите ещё 5 минут. Отрегулируйте соль по вашему вкусу.

  • Добавьте к супу морепродукты, дайте ему закипеть и проварите не больше 3 минут.

  • Осталось только влить сливки, дождаться закипания и сразу же снять суп с огня.

Рекомендации

  • Заранее подготовьте морепродукты. Если вы используете замороженные мидии и креветки, то достаньте их из морозильной камеры за час, дайте полностью растаять и после промойте под проточной водой.

  • Возьмите уже очищенные креветки. Это очень облегчит и ускорит весь процесс готовки.

  • Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".

  • Подавайте суп порционно, украсив веточкой петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

217

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp