Сливочный суп с морепродуктами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
14 091 просмотров
Печать
40 мин
2024-02-29-5a6x1l-2022-03-31-6gzomw-slivochniy-sup-s-moreproduktami-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.02.2024
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом сливочного супа с морепродуктами, идеально подходящим для приготовления в домашних условиях. Этот уникальный кулинарный рецепт обещает превратить обычный ужин в настоящее торжество вкуса, даря неповторимые гастрономические впечатления. Вам не потребуются специальные ингредиенты или сложные техники приготовления; вся суть заключается в гармонии вкусов и ароматов. Этот рецепт станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции, демонстрируя, что искусство создания изысканных блюд доступно каждому. Позвольте себе окунуться в процесс творчества и удивите близких невероятно нежным супом.

Ингредиенты на
порции

  • Морепродукты
    500
  • Шампиньоны
    300
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Куриный бульон
    2
  • Белое сухое вино
    150
  • Сливки (10-20%)
    250
  • Сливочное масло
    20
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Черный молотый перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    57 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Морепродукты заранее разморозьте и после промойте их под проточной водой. Если используются креветки, необходимо их очистить. Затем нарежьте морепродукты на небольшие кусочки для удобства употребления в супе.

  • Промойте шампиньоны под проточной водой и нарежьте на тонкие ломтики. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите с помощью ножа или чесночницы.

  • Возьмите глубокую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте в кастрюлю сливочное и растительное масло. Подождите, пока масло полностью растопится и слегка нагреется.

  • В разогретое масло отправьте кубики лука, приправьте солью и перцем. Жарьте до момента, когда лук станет прозрачным и нежным. Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжите обжаривать еще минуту, постоянно помешивая. Затем к овощам добавьте ломтики шампиньонов. Тушите все вместе, не забывая помешивать, в течение 5 минут.

  • Далее влейте в содержимое кастрюли белое сухое вино и дождитесь полного его испарения. После этого налейте куриный бульон (рецепт его приготовления указан в советах) и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите 5 минут. После добавьте морепродукты и варите еще минуту на слабом огне. В завершение введите сливки, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Как только суп начнет кипеть, сразу же уберите кастрюлю с плиты.

  • Накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться на 15-20 минут. Подавайте суп горячим, украсив зеленью или свежими ломтиками лимона для добавления свежести. Этот сливочный суп с морепродуктами идеально подходит для торжественного ужина или уютного семейного обеда. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы придать дополнительного вкуса, рекомендуем импользовать простой куриный бульон приготовленный в домашних условиях по нашему рецепту.

  • Добавление небольшого количества свежевыжатого лимонного сока или тертой цедры в конце приготовления может заметно освежить вкус супа.

  • Чтобы шампиньоны не потеряли свой внешний вид и не пустили лишнюю влагу, протирайте их влажной салфеткой, избегая длительного мытья под водой. 

  • Чтобы сливки не свернулись, снизьте огонь до минимума перед их добавлением в суп. Это позволит сохранить кремовую текстуру.

  • Небольшое добавление укропа, петрушки или тимьяна в конце приготовления не только украсит блюдо, но и добавит ему яркие вкусовые акценты.

  • Перед тем как поставить суп в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры в течение не более 2 часов.

  • Используйте стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками для хранения супа. Стекло не впитывает запахи и обеспечивает лучшую герметичность.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4697

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки