Калорийность
369 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
31 гр.
Углеводы
8 гр.
Хорошо промойте мидии под струей холодной воды, чтобы избавиться от возможного песка и других загрязнений. Тщательно промойте шпинат под проточной водой, затем обсушите его.
Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте. Возьмите глубокую кастрюлю и растопите в ней сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, до появления золотистого цвета.
К чесноку добавьте подготовленные мидии, промытый шпинат и карри-порошок. Перемешайте и тушите на сильном огне. После уменьшения шпината, аккуратно влейте белое сухое вино. Дайте алкоголю немного выпариться в течение 2-3 минут, затем добавьте куриный бульон.
Доведите суп до кипения, после чего уменьшите огонь до минимального и варите около 5 минут под крышкой. Введите в суп сливки, тщательно перемешайте. Попробуйте суп и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу. После того как суп снова закипит, варите его еще 2-3 минуты, затем уберите с огня.
Оставьте суп под крышкой на 7-10 минут, чтобы он настоялся и раскрыл все свои вкусы. Этот суп - идеальное сочетание нежности сливок, аромата морепродуктов и питательности шпината, подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Перед использованием тщательно проверьте каждую мидию - они должны быть закрытыми или закрываться при легком постукивании. Открытые или поврежденные мидии следует выбросить.
Для добавления свежести и улучшения вкуса мидий, замочите их в холодной воде с добавлением лимонного сока на 15-20 минут перед приготовлением.
Прежде чем добавлять сливки в суп, ароматизируйте их, настаивая на низком огне с добавлением свежих трав, таких как тимьян, розмарин или лавровый лист, в течение 5-10 минут.
Если доступен молодой шпинат с корнями, используйте его целиком, включая тонкие корешки. Они добавят супу дополнительную текстуру и питательную ценность.
Для подачи, создайте ароматизированное масло, обжарив в нем специи или чеснок, и аккуратно добавьте несколько капель на поверхность каждой порции супа.
Если вы планируете хранить суп в морозильнике, разлейте его по порционным контейнерам. Это позволит вам разморозить только нужное количество, не затрагивая остальной суп. Убедитесь, что суп полностью остыл перед тем, как поместить его в морозильник.
При замораживании супа накройте его поверхность пищевой пленкой, чтобы пленка легла прямо на суп. Это минимизирует образование кристаллов льда и предотвратит высыхание супа, сохраняя его вкус и текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Клэм-чаудер с морепродуктами и беконом— известный американский су...
Сырный суп с креветками — это изысканное блюдо, которое обязатель...
Суп с мидиями — это про простоту и утончённость. Мидии, чеснок и ...
Суп том-ям-кунг – это интересное блюдо с невероятным вкусом и аро...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Рыбный суп с морепродуктами - это кулинарный рецепт, который обяз...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками открывает секреты п...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Кулинарный рецепт супа клэм-чаудер с морепродуктами идеально подх...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
