Калорийность
369 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
31 гр.
Углеводы
8 гр.
Хорошо промойте мидии под струей холодной воды, чтобы избавиться от возможного песка и других загрязнений. Тщательно промойте шпинат под проточной водой, затем обсушите его.
Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте. Возьмите глубокую кастрюлю и растопите в ней сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, до появления золотистого цвета.
К чесноку добавьте подготовленные мидии, промытый шпинат и карри-порошок. Перемешайте и тушите на сильном огне. После уменьшения шпината, аккуратно влейте белое сухое вино. Дайте алкоголю немного выпариться в течение 2-3 минут, затем добавьте куриный бульон.
Доведите суп до кипения, после чего уменьшите огонь до минимального и варите около 5 минут под крышкой. Введите в суп сливки, тщательно перемешайте. Попробуйте суп и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу. После того как суп снова закипит, варите его еще 2-3 минуты, затем уберите с огня.
Оставьте суп под крышкой на 7-10 минут, чтобы он настоялся и раскрыл все свои вкусы. Этот суп - идеальное сочетание нежности сливок, аромата морепродуктов и питательности шпината, подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Перед использованием тщательно проверьте каждую мидию - они должны быть закрытыми или закрываться при легком постукивании. Открытые или поврежденные мидии следует выбросить.
Для добавления свежести и улучшения вкуса мидий, замочите их в холодной воде с добавлением лимонного сока на 15-20 минут перед приготовлением.
Прежде чем добавлять сливки в суп, ароматизируйте их, настаивая на низком огне с добавлением свежих трав, таких как тимьян, розмарин или лавровый лист, в течение 5-10 минут.
Если доступен молодой шпинат с корнями, используйте его целиком, включая тонкие корешки. Они добавят супу дополнительную текстуру и питательную ценность.
Для подачи, создайте ароматизированное масло, обжарив в нем специи или чеснок, и аккуратно добавьте несколько капель на поверхность каждой порции супа.
Если вы планируете хранить суп в морозильнике, разлейте его по порционным контейнерам. Это позволит вам разморозить только нужное количество, не затрагивая остальной суп. Убедитесь, что суп полностью остыл перед тем, как поместить его в морозильник.
При замораживании супа накройте его поверхность пищевой пленкой, чтобы пленка легла прямо на суп. Это минимизирует образование кристаллов льда и предотвратит высыхание супа, сохраняя его вкус и текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рецепт молочного супа с морепродуктами — отличное решение для дом...
Грибной крем-суп с креветками – это прекрасное блюдо, которое ле...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления сырного супа с ...
Клэм-чаудер с морепродуктами и беконом— известный американский су...
Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками открывает секреты п...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
