Суп с кальмарами и креветками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
12 069 просмотров
Печать
50 мин
2022-04-06-b4tpg7-sup-s-kalmarami-i-krevetkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.03.2024
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с кальмарами и креветками, который идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе богатство морепродуктов с нежностью овощей, создавая насыщенный и ароматный бульон. Простота приготовления делает его доступным для любого уровня кулинарного мастерства, а результат порадует даже самых изысканных гурманов. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы воплотить этот кулинарный шедевр. Погрузитесь в мир кулинарных рецептов, исследуя вкус и аромат этого потрясающего супа, который станет звездой вашего стола.

Ингредиенты на
порции

  • Креветки
    250
  • Кальмары
    200
  • Форель
    500
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь средняя
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Маслины без косточек
    100
  • Болгарский сладкий перец
    2 шт.
  • Вода
    1
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    382 ккал

  • Белки

    51 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заранее разморозьте креветки и кальмары. После чего креветки нужно очистить от голов и панциря, а размороженные кальмары нарезать кольцами.

  • Тщательно вымойте картофель и морковь, очистите их от кожуры. Далее картофель нарезаем кубиками, а морковь натираем на тёрке.

  • Болгарский перец также помойте, вырежьте сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

  • Лук очистите и мелко нашинкуйте. Колечками нарежьте маслины.

  • Из форели удалите лишние косточки и нарежьте уже очищенное филе на кубики среднего размера. Рыбу переложите в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

  • Посолите воду, как только она закипит, и всыпьте нарезанные картофель и лук.

  • Когда суп закипит, положите кольца кальмара, проварите ещё несколько минут до закипания и снимите с огня.

Рекомендации

  • Для глубины вкуса можно сначала слегка обжарить очищенные креветки в оливковом масле с чесноком и затем добавить в суп. Это придаст бульону насыщенный аромат морепродуктов.

  • Для более насыщенного вкуса вместо воды используйте легкий овощной бульон, который можно приготовить по нашему рецепту. Это добавит супу глубину вкуса и аромата.

  • Добавление небольшого количества шафрана или куркумы придаст супу красивый золотистый цвет и аромат. Также можно использовать свежий укроп или петрушку для подачи, чтобы добавить свежести.

  • Добавляйте ингредиенты в соответствии с их временем приготовления. Картофель и морковь должны быть мягкими, а креветки и кальмары – не переваренными.

  • Подавайте суп с долькой лимона. Кислинка лимона прекрасно подчеркнет вкус морепродуктов и добавит блюду свежести. Подавайте суп с хрустящим багетом или чесночными гренками.

  • Перед тем как ставить суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри емкости, что может привести к размножению бактерий.

  • Разлейте остывший суп по порционным контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Храните в холодильнике не более 2-3 дней. При необходимости суп можно заморозить, но стоит помнить, что после разморозки текстура некоторых ингредиентов, как картофель, может измениться.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4023

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки