Суп с кальмарами и креветками

Рецепт от Екатерина Беганская
6739 просмотров
Суп с кальмарами и креветками
 
Приготовления 50 мин
Порций 4
Вкусный и полезный суп с морепродуктами. Самое то, если хочется чего-нибудь горячего и лёгкого на обед, а обычные супы уже давно приелись.

Ингредиенты на
порции

  • Креветки
    250 гр.
  • Кальмары
    200 гр.
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь средняя
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Маслины без косточек
    20 шт.
  • Форель
    500 гр.
  • Болгарский сладкий перец
    2 шт.
  • Вода
    1 литр
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    382 ккал

  • Белки

    51 грамм

  • Жиры

    5 грамм

  • Углеводы

    28 грамм

Пошаговая инструкция

  • Заранее разморозьте креветки и кальмары. После чего креветки нужно очистить от голов и панциря, а размороженные кальмары нарезать кольцами.

  • Тщательно вымойте картофель и морковь, очистите их от кожуры. Далее картофель нарезаем кубиками, а морковь натираем на тёрке.

  • Болгарский перец также помойте, вырежьте сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

  • Лук очистите и мелко нашинкуйте. Колечками нарежьте маслины.

  • Из форели удалите лишние косточки и нарежьте уже очищенное филе на кубики среднего размера. Рыбу переложите в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

  • Посолите воду, как только она закипит, и всыпьте нарезанные картофель и лук.

  • Далее, минут через 10, добавьте креветки и натёртую морковь.

  • По прошествии ещё 10 минут, добавьте в суп маслины и кубики перца.

  • Когда суп закипит, положите кольца кальмара, проварите ещё несколько минут до закипания и снимите с огня.

  • Наш суп готов. Теперь можно порционно разлить его по тарелкам и подавать, пока он ещё горячий.

Рекомендации

  • Не варите морепродукты слишком долго, чтобы они не успели стать жёсткими.

  • Возьмите уже очищенные креветки. Это очень облегчит и ускорит весь процесс готовки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

293

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp