beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 372 просмотра
Печать
40 мин
2022-04-26-6rk8h7-sup-s-krevetkami-i-lapshoy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.03.2024
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления восхитительного супа с креветками и лапшой прямо в домашних условиях. В нем детально описаны все этапы создания блюда, начиная от подготовки ингредиентов до финальной подачи на стол. Основой супа служит ароматный куриной бульон, обогащенный нежными креветками, хрустящей брокколи, аппетитными шампиньонами и сытной лапшой удон. Изысканные нотки добавляют соевый соус и свежий имбирь. Этот рецепт не только покажет вам, как просто и быстро создать изысканное блюдо, но и вдохновит на новые кулинарные открытия. Следуя этим инструкциям, вы без труда сможете приготовить великолепный суп.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный бульон
    1
  • Креветки
    450
  • Брокколи
    200
  • Шампиньоны
    100
  • Лапша удон
    75
  • Свежий имбирь
    10
  • Соевый соус
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    155 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заблаговременно выньте креветки из морозильника для размораживания. После того как они станут мягкими, аккуратно удалите панцири и головы, оставив хвостики для удобства употребления. Промойте и разделите брокколи на мелкие соцветия.

  • Очистите корень имбиря от кожицы, используя нож или ложку. Нарежьте его на тонкие продолговатые полоски. Тщательно промойте грибы под проточной водой, затем нарежьте их на тонкие ломтики.

  • Возьмите заранее сваренный куриной бульон и доведите его до кипения в большой кастрюле. Как только бульон закипит, добавьте подготовленные шампиньоны и имбирь, а также лапшу удон. Влейте соевый соус для солёности и глубины вкуса. Перемешайте и дайте супу снова закипеть.

  • Когда суп закипит, добавьте брокколи и очищенные креветки. Уменьшите огонь до минимального и дайте супу томиться в течение 5-7 минут. После того как креветки и овощи готовы, снимите суп с креветками и лапшой с огня. Подавайте готовый суп с креветками и лапшой горячим. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Домашний простой куриный бульон добавит супу глубину и аромат, недостижимые при использовании бульонных кубиков. Его можно приготовить по нашему рецепту.

  • Если используете мороженные креветки, обязательно дайте им полностью разморозиться и обсушите бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней воды в супе.

  • Для более яркого вкуса имбиря натрите его на терке непосредственно перед добавлением в суп. Таким образом, он раскроет все свои эфирные масла и аромат.

  • Перед варкой маринуйте креветки в смеси из соевого соуса, мелко нарезанного чеснока и немного меда на 15-20 минут. Это придаст креветкам особенный вкус и аромат.

  • Чтобы лапша не размокла и не сделала суп слишком густым, варите удон отдельно до полуготовности, а затем добавьте в суп за пару минут до готовности.

  • После приготовления дайте супу полностью остыть при комнатной температуре. Затем разлейте его по герметичным контейнерам. Храните суп в холодильнике не более 2-3 дней, чтобы избежать потери вкуса и свежести ингредиентов.

  • Если планируете хранить суп с креветками и лапшой более двух дней, рекомендуется хранить креветки и удон отдельно от бульона. Так вы сможете избежать размягчения лапши и переваривания креветок при повторном нагреве. Храните бульон в холодильнике, а креветки и лапшу заморозьте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1124

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки