Суп с креветками и мидиями

Рецепт от Екатерина Беганская

14789 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 3

Благодаря этому рецепту, вкусный и полезный суп с морепродуктами приготовить теперь очень легко. Также такое блюдо идеально подойдёт не только для ежедневного рациона, но и тем, кто следит за фигурой.

Креветки очищенные

250 гр.
Мидии

250 гр.
Вода

700 мл.
Масло сливочное

50 гр.
Лук репчатый

1 шт.
Болгарский перец

1 шт.
Помидоры

1 шт.
Соль

по вкусу
Перец черный молотый

по вкусу

Калорийность

282 ккал
Белки

22 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

11 гр.

Головку лука очистите и мелко нарежьте кубиками.
Помидор и перец хорошо промойте. Помидор порежьте небольшими произвольными кусочками. Из перца удалите семена и также нарежьте на кубики небольшого размера.
Кастрюлю поставьте на огонь и растопите в ней сливочное масло. Выложите в кастрюлю лук и обжарьте его до прозрачности.
К луку добавьте нарезанные овощи, хорошо всё перемешайте и готовьте, накрыв крышкой, около 5 минут.
После влейте в кастрюлю воду и дайте ей закипеть. По вкусу отрегулируйте соль и перец.
Теперь можно добавлять заранее размороженные мидии и креветки. Убавьте огонь до минимума и варите ещё 5-7 минут.
Как только суп снова дойдёт до кипения, снимите его с огня и можете подавать к столу.

Как варить вкусный куриный бульон вы можете найти "здесь".
Если вы используете замороженные морепродукты, то заранее достаньте их из морозильной камеры или промойте под прохладной водой, чтобы убрать лишний лёд и ускорить процесс разморозки.
Возьмите уже очищенные креветки. Это очень облегчит и ускорит весь процесс готовки.
Подавайте суп порционно, украсив веточкой свежей зелени.