beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
10 113 просмотров
Печать
30 мин
2024-03-04-xmg4zn-2022-04-08-p2i607-sup-s-krevetkami-i-midiyami-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.03.2024
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для любителей морепродуктов, желающих освоить искусство приготовления изысканных блюд в домашних условиях. Детально проработанные кулинарные рецепты позволят вам без труда воссоздать аромат и вкус этого супа, делая его идеальным выбором для семейного обеда или ужина. В рецепте описаны пошаговые действия от подготовки овощей до варки супа, обеспечивая понимание каждого этапа приготовления. Использование доступных ингредиентов делает этот рецепт еще более привлекательным для приготовления в домашних условиях, гарантируя вам успех и удовлетворение от результата.

Ингредиенты на
порции

  • Креветки очищенные
    250
  • Мидии
    250
  • Вода
    700
  • Масло сливочное
    50
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Помидоры
    1 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    282 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, что очистите головку лука и нарежьте его мелкими кубиками. 

  • Затем тщательно промойте помидор и болгарский перец под проточной водой. Помидор нарежьте небольшими произвольными кусочками, а из перца удалите семена и нарежьте его на небольшие кубики.

  • Возьмите глубокую кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и растопите в ней сливочное масло. Как только масло растопится, добавьте в кастрюлю лук и обжаривайте его, помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачным и мягким. К обжаренному луку добавьте помидоры и болгарский перец. Накройте кастрюлю крышкой и томите овощи около 5 минут.

  • После того как овощи протушились, влейте в кастрюлю воду и доведите суп до кипения. В этот момент посолите и поперчите суп по вкусу. Предварительно размороженные мидии и креветки добавьте в кипящий суп. Уменьшите огонь до минимума и варите суп еще 5-7 минут. Важно не переваривать морепродукты, чтобы они остались сочными и нежными.

  • Как только суп снова дойдет до кипения, снимите кастрюлю с огня. Дайте супу немного настояться под крышкой, чтобы все ароматы и вкусы ингредиентов соединились. Этот суп отличается богатым вкусом и ароматом морепродуктов, а сочетание овощей делает его еще более насыщенным и полезным. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Не бойтесь экспериментировать с различными травами и специями. Лавровый лист, тимьян, розмарин и шафран добавят уникальные нотки в ваш суп.

  • Чтобы придать супу более кремовую текстуру, можно добавить немного сливок или кокосового молока. Это сделает вкус более насыщенным и мягким.

  • Добавьте чайную ложку томатной пасты вместе с овощами и обжарьте ее до темного цвета перед добавлением воды или бульона. Это придаст супу глубокий и насыщенный вкус.

  • Использование свежих трав, таких как укроп, петрушка или базилик, добавленных перед подачей, подчеркнет морской вкус и аромат блюда, а также добавит визуальной привлекательности.

  • Небольшое количество лимонного сока или белого вина, добавленное за несколько минут до окончания варки, поможет сбалансировать и освежить вкус супа, придав ему легкую кислинку.

  • Перед тем как убрать суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Горячий суп, помещенный в холодильник, может способствовать размножению бактерий и изменению вкуса. Храните суп в герметичном контейнере.

  • Суп с морепродуктами лучше всего употребить в течение 1-2 дней после приготовления. Морепродукты чувствительны к хранению, и их качество может быстро ухудшиться. Если вы планируете хранить суп дольше, рассмотрите возможность замораживания. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3371

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки