_480x0_b94.webp)
Калорийность
161 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
28 гр.
Тщательно промойте картофель под водой, затем очистите его и нарежьте на небольшие кубики примерно одинакового размера для равномерной варки. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Морковь и болгарский перец также хорошо промойте, очистите морковь от кожуры и перец от семян, после чего нарежьте их на кубики среднего размера.
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте его до прозрачного состояния. Затем добавьте к луку морковь и болгарский перец, продолжайте обжаривать, помешивая, в течение 5-7 минут, до мягкости овощей.
Ополосните петрушку и мелко нарежьте. Откройте банку горошка и слейте из неё жидкость. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды, добавьте картофель и варите в течение 10 минут. К картофелю добавьте овощи, доведите суп до кипения и продолжайте варить еще 5 минут. После добавьте в кастрюлю мидии, консервированный горошек и петрушку.
Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите еще 5-7 минут на слабом огне. Когда суп готов, снимите его с огня. Этот суп с мидиями обладает изысканным вкусом и ароматом, он не только согреет в холодный день, но и станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
_1709633202.jpg)
Для усиления вкуса супа можно использовать бульон, в котором варились мидии, процедив его через мелкое сито для удаления песка и мелких обломков раковин.
Мидии добавляйте в конце приготовления, так как они готовятся быстро. Варите их до тех пор, пока раковины полностью не откроются, что является признаком готовности мидий.
Варите картофель отдельно до полуготовности перед добавлением в суп. Это предотвратит его разваривание и сохранит текстуру, что особенно важно для получения идеальной консистенции супа.
Не бойтесь экспериментировать с пряностями. Шафран, тимьян, лавровый лист и немного белого вина добавят супу неповторимые нотки и аромат.
Для придания супу более кремовой текстуры попробуйте добавить немного сливок или сметаны за несколько минут до окончания приготовления. Это сделает вкус супа более насыщенным и гладким.
Перед тем, как поставить суп в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри емкости для хранения, что может привести к размножению бактерий.
При повторном разогреве супа избегайте кипячения, особенно если в супе остались мидии в раковинах. Чрезмерный нагрев может сделать мидии жесткими и резиновыми. Лучше разогревать суп на медленном огне, доводя до желаемой температуры, но не допуская кипения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками открывает секреты п...
Этот домашний рецепт супа с морепродуктами и рыбой открывает пере...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Откройте для себя магию домашнего приготовления с этим уникальным...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного ...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Представляем вам изысканный рецепт сырного супа с креветками, иде...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
