Калорийность
38.04 ккал
Белки
1.77 гр.
Жиры
0.89 гр.
Углеводы
5.74 гр.
Подготовьте ингредиенты первым делом. Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи, прополосните в воде и мелко нарежьте.
Морковь и болгарский перец также хорошо промойте, очистите морковь от кожуры и перец от семян, после чего нарежьте их на кубики среднего размера.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте огонь на средний и выложите в раскаленное масло нарезанный лук. Жарьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавьте к луку морковь и болгарский перец. Перемешивайте и готовьте ещё 5-7 минут, пока овощи не размягчатся.
Помойте зелень под водой и обсушите полотенцем. Нарежьте лук и веточки петрушки на маленькие кусочки. Откройте банку горошка и слейте из неё жидкость. Тщательно промойте очищенные мидии под проточной водой.
В кастрюлю налейте литр воды и доведите до кипения. Положите картофель в воду, накройте крышкой и варите его около 10 минут. Затем добавьте к картофелю овощи, дождитесь, пока суп снова закипит, и варите ещё 5 минут. После этого положите в кастрюлю консервированный горошек. Далее идет в ход петрушка и зелёный лук. Чуть-чуть зелени оставьте для подачи супа с мидиями.
Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, добавьте мидии и варите еще 5-7 минут на слабом огне. Когда суп будет готов, снимите его с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком и петрушкой. По желанию можете украсить ломтиком лайма или лимона. Этот суп с мидиями обладает изысканным вкусом и ароматом, он не только согреет в холодный день, но и станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
Добавьте в суп с мидиями белое сухое вино. Оно сделает вкус мидий ярче, а аромат — глубже. Вино отлично подчёркивает морепродукты и добавляет супу изысканности.
Можно добавить и другие овощи в суп, например, свежие помидоры или кукурузу.
Если вы любите острое, добавьте щепотку перца чили или немного измельчённого перца чили. Это придаст супу пикантную нотку и сделает его ещё более насыщенным.
Можете к мидиям добавить и другие морепродукты другого вида, например, креветки. Это сделает бульон насыщеннее, а само блюдо интереснее на вкус.
Не бойтесь экспериментировать с пряностями. Шафран, молотый имбирь, кинза отлично подойдут к супу. Щепотка пряных специй добавит супу неповторимые нотки и аромат. Можете использовать также свои любимые специи, не бойтесь адаптировать рецепты под свой вкус.
Для придания супу более кремовой текстуры попробуйте добавить сливки, плавленный сыр или сливочный соус (1-2 столовые ложки) за несколько минут до окончания приготовления. Это сделает вкус супа более нежным.
Перед тем, как поставить суп с мидиями в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри емкости для хранения, что может привести к размножению бактерий.
При повторном разогреве супа избегайте кипячения. Чрезмерный нагрев может сделать мидии жесткими и резиновыми. Лучше разогревать суп на медленном огне, доводя до желаемой температуры, но не допуская кипения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Суп Том-Ям — это классическое тайское блюдо, которое сочетает в с...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Кулинарный рецепт супа клэм-чаудер с морепродуктами идеально подх...
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Грибной крем-суп с креветками – это прекрасное блюдо, которое ле...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Клэм-чаудер с морепродуктами и беконом— известный американский су...
Вкусные кулинарные рецепты
3595 рецептов
Посмотреть все закладки
