Калорийность
38.04 ккал
Белки
1.77 гр.
Жиры
0.89 гр.
Углеводы
5.74 гр.
Подготовьте ингредиенты первым делом. Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи, прополосните в воде и мелко нарежьте.
Морковь и болгарский перец также хорошо промойте, очистите морковь от кожуры и перец от семян, после чего нарежьте их на кубики среднего размера.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте огонь на средний и выложите в раскаленное масло нарезанный лук. Жарьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавьте к луку морковь и болгарский перец. Перемешивайте и готовьте ещё 5-7 минут, пока овощи не размягчатся.
Помойте зелень под водой и обсушите полотенцем. Нарежьте лук и веточки петрушки на маленькие кусочки. Откройте банку горошка и слейте из неё жидкость. Тщательно промойте очищенные мидии под проточной водой.
В кастрюлю налейте литр воды и доведите до кипения. Положите картофель в воду, накройте крышкой и варите его около 10 минут. Затем добавьте к картофелю овощи, дождитесь, пока суп снова закипит, и варите ещё 5 минут. После этого положите в кастрюлю консервированный горошек. Далее идет в ход петрушка и зелёный лук. Чуть-чуть зелени оставьте для подачи супа с мидиями.
Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, добавьте мидии и варите еще 5-7 минут на слабом огне. Когда суп будет готов, снимите его с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком и петрушкой. По желанию можете украсить ломтиком лайма или лимона. Этот суп с мидиями обладает изысканным вкусом и ароматом, он не только согреет в холодный день, но и станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
Добавьте в суп с мидиями белое сухое вино. Оно сделает вкус мидий ярче, а аромат — глубже. Вино отлично подчёркивает морепродукты и добавляет супу изысканности.
Можно добавить и другие овощи в суп, например, свежие помидоры или кукурузу.
Если вы любите острое, добавьте щепотку перца чили или немного измельчённого перца чили. Это придаст супу пикантную нотку и сделает его ещё более насыщенным.
Можете к мидиям добавить и другие морепродукты другого вида, например, креветки. Это сделает бульон насыщеннее, а само блюдо интереснее на вкус.
Не бойтесь экспериментировать с пряностями. Шафран, молотый имбирь, кинза отлично подойдут к супу. Щепотка пряных специй добавит супу неповторимые нотки и аромат. Можете использовать также свои любимые специи, не бойтесь адаптировать рецепты под свой вкус.
Для придания супу более кремовой текстуры попробуйте добавить сливки, плавленный сыр или сливочный соус (1-2 столовые ложки) за несколько минут до окончания приготовления. Это сделает вкус супа более нежным.
Перед тем, как поставить суп с мидиями в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри емкости для хранения, что может привести к размножению бактерий.
При повторном разогреве супа избегайте кипячения. Чрезмерный нагрев может сделать мидии жесткими и резиновыми. Лучше разогревать суп на медленном огне, доводя до желаемой температуры, но не допуская кипения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного ...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками открывает секреты п...
Суп Том-Ям — это классическое тайское блюдо, которое сочетает в с...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
