Калорийность
422 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
30 гр.
Углеводы
20 гр.
Морепродукты заранее разморозьте. Рыбное филе порежьте на небольшие кусочки.
Помойте и очистите картофель от кожуры, нарежьте его на кубики.
Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости около 7 минут.
После добавьте нарезанное филе, морепродукты и дайте супу закипеть. Огонь уменьшите до среднего и варите суп до готовности рыбы в течение 8-10 минут.
Пока варится рыба, растопите на сковороде кусочек сливочного масла, всыпьте несколько ложек муки и постоянно помешивайте смесь, пока она не изменит цвет на светло-бежевый.
После медленно влейте в сковороду сливки и хорошо перемешайте всё до однородной консистенции.
Огонь под супом убавьте до минимума и постепенно добавьте в него сливочную смесь. По вкусу посолите и добавьте молотый чёрный перец. Как только суп начнёт закипать, сразу же снимите его с огня.
Для супа предпочтительно выбирать свежие или качественно замороженные морепродукты. Если используете замороженные, обратите внимание на их внешний вид и запах после размораживания.
Перед добавлением в суп филе рыбы можно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Это придаст рыбе аппетитную золотистую корочку.
Для придания более глубокого и насыщенного вкуса супу, вместо воды используйте легкий овощной бульон. Это добавит дополнительные ароматы и делает бульон богаче.
Добавьте в суп ароматные травы, такие как укроп, петрушка, лавровый лист, и специи, такие как шафран, которые традиционно хорошо сочетаются с морепродуктами.
Перед подачей добавьте в суп немного свежевыжатого сока лимона или лайма. Кислота подчеркнет вкус морепродуктов и придаст блюду свежесть.
Перед тем как убирать суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Для ускорения процесса можно поставить кастрюлю в большую миску с холодной водой и льдом.
Переложите остывший суп в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Избегайте металлических контейнеров, так как они могут придать нежелательный вкус. Суп с морепродуктами храните в холодильнике не более 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Данный рецепт Клэм-чаудера с морепродуктами раскрывает секреты пр...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного ...
Представляем вам изысканный рецепт сырного супа с креветками, иде...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
В домашних условиях приготовление грибного крем-супа с креветка...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
Этот кулинарный рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовле...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления сырного супа с ...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Откройте для себя магию домашнего приготовления с этим уникальным...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Вкусные кулинарные рецепты
2954 рецепта
Посмотреть все закладки