Суп с морепродуктами и рыбой

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3510 просмотров
Печать
35 мин
2022-04-19-5e0z4c-sup-s-moreproductami-i-riboy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.03.2023
Сливочный рыбный суп с добавлением морепродуктов, который до сих пор готовят в некоторых частях Франции и Англии. Станьте ближе к зарубежной культуре вместе с этим рецептом.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    3 шт.
  • Филе белой рыбы
    250
  • Морской коктейль
    150
  • Мука
    3 стол.л.
  • Сливочное масло
    50
  • Сливки (33%)
    250
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    422 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    30 гр.

  • Углеводы

    20 гр.

Пошаговая инструкция

  • Морепродукты заранее разморозьте. Рыбное филе порежьте на небольшие кусочки.

  • Помойте и очистите картофель от кожуры, нарежьте его на кубики.

  • Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости около 7 минут.

  • После добавьте нарезанное филе, морепродукты и дайте супу закипеть. Огонь уменьшите до среднего и варите суп до готовности рыбы в течение 8-10 минут.

  • Пока варится рыба, растопите на сковороде кусочек сливочного масла, всыпьте несколько ложек муки и постоянно помешивайте смесь, пока она не изменит цвет на светло-бежевый.

  • После медленно влейте в сковороду сливки и хорошо перемешайте всё до однородной консистенции.

  • Огонь под супом убавьте до минимума и постепенно добавьте в него сливочную смесь. По вкусу посолите и добавьте молотый чёрный перец. Как только суп начнёт закипать, сразу же снимите его с огня.

Рекомендации

  • Не варите морепродукты слишком долго, чтобы они не успели стать жёсткими.

  • Проверить готовность овощей можно, проткнув их ножом – он должен легко и плавно входить в овощи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1170

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp