Калорийность
283 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
42 гр.
Тщательно промойте под проточной водой картофель, морковь, репчатый и зелёный лук. После мойки обсушите овощи бумажным полотенцем. Очистите морковь и репчатый лук от кожуры. Картофель также можно почистить, если предпочитаете суп без кожуры.
Мелко нарежьте морковь и репчатый лук для создания ароматной основы супа. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками, а картофель нарежьте кубиками среднего размера для идеальной текстуры в супе.
На среднем огне в кастрюле растопите небольшое количество сливочного масла. Добавьте нарезанный репчатый лук и морковь, обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю кубики картофеля, залейте водой так, чтобы она покрыла все овощи. Доведите до кипения и варите 15-20 минут.
Когда картофель будет почти готов, добавьте фузилли. Следите за тем, чтобы паста не переварилась. Когда овощи и паста будут почти готовы, добавьте зелёный лук и размороженные морепродукты.
Посолите суп с морепродуктами по вкусу. Дайте ему закипеть и варите на медленном огне еще примерно 3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга. Перед подачей дайте супу настояться пару минут. Разлейте суп с морепродуктами по тарелкам, украсьте свежим зелёным луком или другой зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
_1710258551.webp)
Если используете замороженные морепродукты, обратите внимание на их качество. Лучше всего размораживать их естественным образом в холодильнике, чтобы сохранить их текстуру и вкус.
Чтобы паста не разварилась в супе и не впитала в себя всю жидкость, предварительно отварите её до состояния аль денте отдельно, а затем добавьте в суп за несколько минут до окончания приготовления.
Для придания супу более насыщенного вкуса, вместо воды можно использовать простой овощной бульон. Это добавит глубины аромату и сделает блюдо еще более аппетитным.
Добавление небольшого количества белого вина в процессе приготовления овощной основы придаст супу изысканный вкус и аромат. Убедитесь, что алкоголь полностью выпарился.
Перед подачей украсьте суп с морепродуктами свежими травами, например, укропом, петрушкой или базиликом. Это не только добавит вкуса, но и сделает блюдо визуально привлекательным.
После приготовления дайте супу полностью остыть при комнатной температуре, но не оставляйте его на более чем 2 часа, чтобы избежать размножения бактерий. Переложите суп в плотно закрывающуюся емкость и храните в холодильнике не более 2-3 дней.
Если планируете хранить суп с морепродуктами более одного дня, рассмотрите возможность хранения отваренной пасты отдельно от супа. Это предотвратит размягчение пасты и сохранит ее идеальную текстуру. Перед подачей просто разогрейте суп с морепродуктами и пасту отдельно.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Этот кулинарный рецепт молочного супа с морепродуктами идеально п...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Суп Том-Ям — это классическое тайское блюдо, которое сочетает в с...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Суп с мидиями — это про простоту и утончённость. Мидии, чеснок и ...
Сырный суп с креветками — это изысканное блюдо, которое обязатель...
Рыбный суп с морепродуктами - это кулинарный рецепт, который обяз...
Суп том-ям-кунг – это интересное блюдо с невероятным вкусом и аро...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Вкусные кулинарные рецепты
3582 рецепта
Посмотреть все закладки
