Суп томатный с нутом и морепродуктами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 261 просмотра
Печать
45 мин
2022-04-18-laeg6y-sup-tomatniy-s-nutom-i-moreproduktami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.03.2024
Этот рецепт демонстрирует приготовление питательного томатного супа с нутом и морепродуктами прямо в домашних условиях. Сочетание ароматных томатов, богатого белком нута и свежих морепродуктов делает его отличным выбором для сытного обеда или ужина. Добавление овощей, таких как сельдерей, морковь и лук, обогащает суп витаминами и делает его ещё более полезным. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для любителей кулинарных рецептов, ищущих вдохновение для приготовления здоровых и вкусных блюд дома. Следуя пошаговой инструкции, вы без труда воплотите это блюдо в жизнь, подарив своим близким настоящее кулинарное удовольствие.

Ингредиенты на
порции

  • Консервированный нут
    150
  • Мидии
    150
  • Кальмары
    200
  • Помидоры в собственном соку
    150
  • Сельдерей
    2 стебл.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Вода
    400
  • Оливковое масло
    1 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    352 ккал

  • Белки

    36 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    30 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заранее разморозьте морепродукты. Затем мидии промойте под проточной водой, а кальмары очистите от плёнок, внутренностей и нарежьте кольцами.

  • Головку лука очистите и нарежьте его вместе с сельдереем на мелкие кубики.

  • Также почистите морковь и чеснок. Морковь нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите с помощью пресса.

  • Откройте банку нута и полностью слейте из неё жидкость.

  • Оливковое масло разогрейте в большой кастрюле, высыпьте нарезанные овощи и, периодически помешивая, обжаривайте их до мягкости.

  • Затем в кастрюлю выложите помидоры и залейте всё водой. Отрегулируйте соль и перец, тщательно перемешайте и готовьте будущий суп около 7 минут.

  • Всыпьте нут и варите всё вместе в течение 15 минут.

  • После добавьте морепродукты, проварите суп ещё минут 5-7 и снимите с огня.

Рекомендации

  • Добавьте в суп 1-2 столовые ложки зелёного или красного песто перед подачей. Это не только обогатит вкус, но и добавит яркий цвет и аромат трав. 

  • Непосредственно перед подачей в каждую тарелку добавьте немного свежевыжатого лимонного сока. Это подчеркнёт вкус морепродуктов и добавит лёгкой кислинки, делая суп более освежающим.

  • Для усиления вкуса томатов, попробуйте их сначала немного подрумянить на сухой сковороде или в духовке. Это добавит лёгкий карамельный привкус и углубит томатный аромат супа.

  • Для кремовой текстуры и экзотического вкуса добавьте немного кокосового молока в суп. Это сделает его более насыщенным и мягким, а также прекрасно сочетается с томатами и морепродуктами.

  • Добавьте в суп свежие ароматные травы, такие как базилик, тимьян или розмарин, за несколько минут до окончания варки, чтобы максимально раскрыть их аромат. Это добавит блюду свежести и пикантности.

  • Перед тем как убрать суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Затем переложите суп в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Храните суп в холодильнике не более 3-4 дней.

  • Томатный суп с нутом и морепродуктами также можно заморозить, однако учтите, что текстура морепродуктов может немного измениться. Разлейте остывший суп по порционным контейнерам, оставив немного места для расширения при замораживании.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1087

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки