beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
2562 просмотра
2022-04-19-4jwyx5-sirniy-sup-s-krevetkami
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 1 час
Порций 2
Обновлено 16.05.2022
Такой нежный и ароматный сырный суп с кабачками, зеленью и креветками станет вкусным и полезным вариантом горячего обеда для всей семьи.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Свежий укроп
    4 веточки
  • Креветки
    16 шт.
  • Лук зелёный
    3 пера
  • Масло оливковое
    4 стол.л.
  • Сливочный сыр
    175 гр.
  • Вода
    300 мл.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    394 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    25 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замороженные креветки заранее достаньте из морозильной камеры и, когда они полностью разморозятся, очистите их от панциря и голов.

  • Зелёный лук и кабачки помойте, обсушите и нарежьте: кабачки на крупные кубики, а зелёный лук - мелко.

  • Укроп также промойте и измельчите. В тарелке соедините сливочный сыр, зелень укропа и перемешайте всё до однородности.

  • В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и слегка обжарьте на нём зелёный лук, затем всыпьте нарезанные кабачки и, постоянно помешивая, жарьте в течение 10 минут.

  • После влейте воду, дождитесь закипания и готовьте на маленьком огне около 20 минут, накрыв крышкой.

  • Добавьте очищенные креветки и отрегулируйте по вкусу соль и перец. Оставьте суп слегка кипеть ещё на 10 минут.

  • Теперь добавьте смесь из сыра и зелени, и тщательно перемешайте всё вилкой, чтобы избавиться от образовавшихся комочков. Проварите суп ещё около 10 минут, периодически помешивая, затем снимите с огня и дайте настояться пару минут.

Рекомендации

  • Возьмите уже очищенные креветки. Это очень облегчит и ускорит весь процесс готовки.

  • Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

854

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2627 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp