beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3141 просмотр
2022-04-14-41hzwx-sirniy-sup-s-midiyami
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 50 мин
Порций 4
Обновлено 12.04.2023
Этот суп очарует каждого, кто его попробует. Он является примером того, как в одном блюде могут сочетаться изумительный вкус, невероятный аромат и лёгкость приготовления.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Сливки (20%)
    500 мл.
  • Плавленый сыр
    150 гр.
  • Мидии
    500 гр.
  • Масло оливковое
    2 стол.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    390 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    28 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель очистите, промойте и сложите в большую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы картофель был покрыт полностью, обязательно посолите. Кастрюлю поставьте на огонь и отварите картофель до мягкости (около 20-30 минут).

  • Как только картофель будет готов, снимите кастрюлю с огня и слейте немного воды. Затем влейте сливки и измельчите всё вместе до состояния очень жидкого пюре. 

  • Предварительно разморозьте мидии и, под проточной водой, тщательно промойте их. Дайте стечь лишней воде и обжарьте мидии на небольшом количестве оливкового масла, пока они не приобретут золотой оттенок.

  • Плавленый сыр натрите на крупной тёрке.

  • Будущий суп-пюре поставьте на минимальный огонь и дождитесь закипания. После добавьте сыр, хорошо всё перемешайте и готовьте, пока сыр полностью не расплавится.

  • Готовый суп порционно разлейте по тарелкам и сверху выложите обжаренные мидии. В таком виде подаём блюдо к столу.

Рекомендации

  • Подавайте суп, украсив листиками свежего базилика.

  • Проверить готовность картофеля можно, проткнув его ножом – он должен легко и плавно входить в картофель.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1047

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2613 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp

Вход в кабинет