Калорийность
390 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
28 гр.
Углеводы
25 гр.
Картофель очистите, промойте и сложите в большую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы картофель был покрыт полностью, обязательно посолите. Кастрюлю поставьте на огонь и отварите картофель до мягкости (около 20-30 минут).
Помойте, очистите и натрите морковь на крупной терке. Добавьте натертую морковь к картофелю за 10 минут до окончания варки, чтобы она стала мягкой.
Пока овощи варятся, разморозьте мидии, промыв их под проточной водой. На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мидии до золотистой корочки с каждой стороны, это займет около 3-4 минут. После обжаривания уберите мидии с огня.
Когда картофель и морковь будут готовы, слейте из кастрюли часть воды. Влейте сливки и используйте погружной блендер, чтобы измельчить овощи до состояния однородного пюре. Натрите плавленый сыр на крупной терке и добавьте в суп. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сыра.
Доведите суп до легкого кипения, проверьте на вкус и при необходимости подкорректируйте соль и специи. Разлейте готовый сырный суп-пюре по тарелкам, украсьте каждую порцию обжаренными мидиями сверху. Подавайте суп горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Вместо воды для варки картофеля и моркови используйте простой куриный бульон. Это добавит глубину вкуса и насыщенность вашему сырному супу-пюре.
Для достижения идеально гладкой и кремообразной текстуры супа, после добавления всех ингредиентов пропустите готовый суп через мелкое сито или используйте блендер.
Добавьте немного тертого пармезана или другого твердого сыра в суп за несколько минут до готовности, чтобы усилить сырный вкус и добавить солености.
Для сбалансирования вкуса и добавления кислинки в сырный суп-пюре, введите в рецептуру несколько капель свежего лимонного сока или белого винного уксуса непосредственно перед подачей.
Для нового вкусового ощущения попробуйте запечь мидии с чесноком, сливочным маслом и травами перед добавлением их в суп. Это придаст мидиям насыщенный вкус и аромат.
Разделите суп на порции и храните в закрытых контейнерах, чтобы удобно было разогревать только необходимое количество, не нарушая целостность остального супа.
Для увеличения срока хранения сырного супа-пюре без потери качества рассмотрите возможность вакуумного хранения. Этот метод поможет сохранить свежесть и вкусовые качества супа на более длительный срок.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рыбный суп с морепродуктами - это кулинарный рецепт, который обяз...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с рецептом сливочног...
Суп Том-Ям — это классическое тайское блюдо, которое сочетает в с...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Клэм-чаудер с морепродуктами и беконом— известный американский су...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Суп том-ям-кунг – это интересное блюдо с невероятным вкусом и аро...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
