Калорийность
64 ккал
Белки
5 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
3 гр.
Морепродукты заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте на час. После чего промойте их под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего льда. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите при помощи чеснокодавилки или ножа.
Овощи тщательно промойте под проточной водой. Картофель и морковь очистите от кожуры. Морковь натрите на средней терке, а картофель нарежьте небольшими кубиками.
Натрите на терке твердый сыр. В большой кастрюле доведите воду до кипения, затем постепенно добавьте в нее натертый сыр, постоянно помешивая, чтобы сыр равномерно растворился и не образовались комочки.
В глубокой сковороде или сотейнике на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь до приобретения ими легкого золотистого оттенка. После того как сыр полностью растворится, добавьте в кастрюлю подготовленный картофель и обжаренные лук с морковью. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 10 минут.
Добавьте морепродукты в кастрюлю и продолжайте варить все вместе еще около 5 минут. По желанию добавьте немного молотой паприки. Как только суп будет готов, снимите его с огня. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Лучше всего размораживать морепродукты естественным образом, оставив их на ночь в холодильнике, а перед добавлением в суп обязательно обсушите их бумажным полотенцем.
Для придания супу более кремовой текстуры, часть картофеля после варки можно измельчить блендером до пюреобразного состояния и вернуть обратно в кастрюлю.
Варите суп на медленном огне после добавления сыра и морепродуктов, чтобы избежать переваривания и потери текстуры морепродуктов.
Добавьте в суп немного белого вина за несколько минут до окончания варки, чтобы внести дополнительные ароматные ноты и немного кислинки.
Для более насыщенного и глубокого вкуса используйте в качестве основы не просто воду, а легкий овощной бульон, его можно приготовить по нашему рецепту. Это добавит еще один слой вкуса вашему сырному супу с морепродуктами.
После приготовления дайте супу полностью остыть при комнатной температуре, не оставляя его накрытым, чтобы избежать конденсации и размножения бактерий.
Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте его по порционным контейнерам, оставив небольшое пространство для расширения при заморозке. Замороженный сырный суп с морепродуктами может храниться до 1 месяца.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Суп с мидиями — это про простоту и утончённость. Мидии, чеснок и ...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом освоить приготовление ароматн...
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Сырный суп с креветками — это изысканное блюдо, которое обязатель...
Этот кулинарный рецепт молочного супа с морепродуктами идеально п...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Суп том-ям-кунг – это интересное блюдо с невероятным вкусом и аро...
Данный рецепт Клэм-чаудера с морепродуктами раскрывает секреты пр...
Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками открывает секреты п...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с рецептом сливочног...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
Вкусные кулинарные рецепты
3582 рецепта
Посмотреть все закладки
