Сырный суп с морепродуктами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
5 076 просмотров
Печать
1 час
2024-03-01-gpejvx-2022-04-04-2ef1p5-sirniy-sup-s-moreproduktami-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления сырного супа с морепродуктами в домашних условиях, который станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции. Этот рецепт сочетает в себе богатство вкуса твердого сыра и нежность изысканных морепродуктов, создавая идеальное блюдо для утонченного обеда или ужина. Каждый шаг приготовления тщательно продуман, чтобы вы могли легко воспроизвести этот кулинарный шедевр у себя на кухне. Подробное описание каждого этапа гарантирует, что приготовление сырного супа с морепродуктами станет приятным и легким процессом, даже если вы новичок в мире кулинарных рецептов.

Ингредиенты на
порции

  • Морепродукты
    400
  • Твёрдый сыр
    230
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Вода
    2
  • Молотая паприка
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    64 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Морепродукты заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте на час. После чего промойте их под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего льда. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите при помощи чеснокодавилки или ножа.

  • Овощи тщательно промойте под проточной водой. Картофель и морковь очистите от кожуры. Морковь натрите на средней терке, а картофель нарежьте небольшими кубиками.

  • Натрите на терке твердый сыр. В большой кастрюле доведите воду до кипения, затем постепенно добавьте в нее натертый сыр, постоянно помешивая, чтобы сыр равномерно растворился и не образовались комочки.

  • В глубокой сковороде или сотейнике на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь до приобретения ими легкого золотистого оттенка. После того как сыр полностью растворится, добавьте в кастрюлю подготовленный картофель и обжаренные лук с морковью. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 10 минут.

  • Добавьте морепродукты в кастрюлю и продолжайте варить все вместе еще около 5 минут. По желанию добавьте немного молотой паприки. Как только суп будет готов, снимите его с огня. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Лучше всего размораживать морепродукты естественным образом, оставив их на ночь в холодильнике, а перед добавлением в суп обязательно обсушите их бумажным полотенцем.

  • Для придания супу более кремовой текстуры, часть картофеля после варки можно измельчить блендером до пюреобразного состояния и вернуть обратно в кастрюлю.

  • Варите суп на медленном огне после добавления сыра и морепродуктов, чтобы избежать переваривания и потери текстуры морепродуктов.

  • Добавьте в суп немного белого вина за несколько минут до окончания варки, чтобы внести дополнительные ароматные ноты и немного кислинки. 

  • Для более насыщенного и глубокого вкуса используйте в качестве основы не просто воду, а легкий овощной бульон, его можно приготовить по нашему рецепту. Это добавит еще один слой вкуса вашему сырному супу с морепродуктами.

  • После приготовления дайте супу полностью остыть при комнатной температуре, не оставляя его накрытым, чтобы избежать конденсации и размножения бактерий. 

  • Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте его по порционным контейнерам, оставив небольшое пространство для расширения при заморозке. Замороженный сырный суп с морепродуктами может храниться до 1 месяца. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1692

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки