Калорийность
64 ккал
Белки
5 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
3 гр.
Морепродукты заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте на час. После чего промойте их под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего льда. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите при помощи чеснокодавилки или ножа.
Овощи тщательно промойте под проточной водой. Картофель и морковь очистите от кожуры. Морковь натрите на средней терке, а картофель нарежьте небольшими кубиками.
Натрите на терке твердый сыр. В большой кастрюле доведите воду до кипения, затем постепенно добавьте в нее натертый сыр, постоянно помешивая, чтобы сыр равномерно растворился и не образовались комочки.
В глубокой сковороде или сотейнике на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь до приобретения ими легкого золотистого оттенка. После того как сыр полностью растворится, добавьте в кастрюлю подготовленный картофель и обжаренные лук с морковью. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 10 минут.
Добавьте морепродукты в кастрюлю и продолжайте варить все вместе еще около 5 минут. По желанию добавьте немного молотой паприки. Как только суп будет готов, снимите его с огня. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Лучше всего размораживать морепродукты естественным образом, оставив их на ночь в холодильнике, а перед добавлением в суп обязательно обсушите их бумажным полотенцем.
Для придания супу более кремовой текстуры, часть картофеля после варки можно измельчить блендером до пюреобразного состояния и вернуть обратно в кастрюлю.
Варите суп на медленном огне после добавления сыра и морепродуктов, чтобы избежать переваривания и потери текстуры морепродуктов.
Добавьте в суп немного белого вина за несколько минут до окончания варки, чтобы внести дополнительные ароматные ноты и немного кислинки.
Для более насыщенного и глубокого вкуса используйте в качестве основы не просто воду, а легкий овощной бульон, его можно приготовить по нашему рецепту. Это добавит еще один слой вкуса вашему сырному супу с морепродуктами.
После приготовления дайте супу полностью остыть при комнатной температуре, не оставляя его накрытым, чтобы избежать конденсации и размножения бактерий.
Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте его по порционным контейнерам, оставив небольшое пространство для расширения при заморозке. Замороженный сырный суп с морепродуктами может храниться до 1 месяца.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт лёгкого супа с о...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Сырный суп с креветками — это изысканное блюдо, которое обязатель...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Рыбный суп с морепродуктами - это кулинарный рецепт, который обяз...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Грибной крем-суп с креветками – это прекрасное блюдо, которое ле...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
