Калорийность
64 ккал
Белки
5 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
3 гр.
Морепродукты заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте на час. После чего промойте их под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего льда. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите при помощи чеснокодавилки или ножа.
Овощи тщательно промойте под проточной водой. Картофель и морковь очистите от кожуры. Морковь натрите на средней терке, а картофель нарежьте небольшими кубиками.
Натрите на терке твердый сыр. В большой кастрюле доведите воду до кипения, затем постепенно добавьте в нее натертый сыр, постоянно помешивая, чтобы сыр равномерно растворился и не образовались комочки.
В глубокой сковороде или сотейнике на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь до приобретения ими легкого золотистого оттенка. После того как сыр полностью растворится, добавьте в кастрюлю подготовленный картофель и обжаренные лук с морковью. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 10 минут.
Добавьте морепродукты в кастрюлю и продолжайте варить все вместе еще около 5 минут. По желанию добавьте немного молотой паприки. Как только суп будет готов, снимите его с огня. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Лучше всего размораживать морепродукты естественным образом, оставив их на ночь в холодильнике, а перед добавлением в суп обязательно обсушите их бумажным полотенцем.
Для придания супу более кремовой текстуры, часть картофеля после варки можно измельчить блендером до пюреобразного состояния и вернуть обратно в кастрюлю.
Варите суп на медленном огне после добавления сыра и морепродуктов, чтобы избежать переваривания и потери текстуры морепродуктов.
Добавьте в суп немного белого вина за несколько минут до окончания варки, чтобы внести дополнительные ароматные ноты и немного кислинки.
Для более насыщенного и глубокого вкуса используйте в качестве основы не просто воду, а легкий овощной бульон, его можно приготовить по нашему рецепту. Это добавит еще один слой вкуса вашему сырному супу с морепродуктами.
После приготовления дайте супу полностью остыть при комнатной температуре, не оставляя его накрытым, чтобы избежать конденсации и размножения бактерий.
Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте его по порционным контейнерам, оставив небольшое пространство для расширения при заморозке. Замороженный сырный суп с морепродуктами может храниться до 1 месяца.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Грибной крем-суп с креветками – это прекрасное блюдо, которое ле...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Суп с мидиями — это про простоту и утончённость. Мидии, чеснок и ...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Суп том-ям-кунг – это интересное блюдо с невероятным вкусом и аро...
Кулинарный рецепт супа клэм-чаудер с морепродуктами идеально подх...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Откройте мир домашней кулинарии с этим изысканным рецептом супа с...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с рецептом сливочног...
Рыбный суп с морепродуктами - это кулинарный рецепт, который обяз...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
