Сырный суп с морепродуктами

Рецепт от Екатерина Беганская
5566 просмотров
Сырный суп с морепродуктами
 
Приготовления 1 час
Порций 8
Ароматный сырный суп с морепродуктами, да ещё и с домашними чесночными крутонами – просто пальчики оближешь. Такой супчик можно с лёгкостью приготовить на обед или ужин, ведь в его рецепте нет ничего сложного или требующего много времени.

Ингредиенты на
порции

  • Морепродукты
    400 гр.
  • Твёрдый сыр
    230 гр.
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Белый хлеб
    5 ломтиков
  • Молотая паприка
    по вкусу
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Вода
    2 литра
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    181 ккал

  • Белки

    15 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    21 грамм

Пошаговая инструкция

  • Морепродукты заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте на час. После чего промойте их под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего льда и налипших водорослей.

  • Овощи тщательно помойте и очистите от кожуры. Натрите морковь на тёрке и кубиком нарежьте картофель.

  • Также на тёрке натрите сыр.

  • Очистите лук и чеснок, лук порубите мелко, а чеснок измельчите при помощи пресса.

  • На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь, овощи должны приобрести лёгкий золотой оттенок.

  • В кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, высыпьте в кастрюлю натёртый сыр. Добавьте соль и перец по вкусу и доведите до кипения будущий суп.

  • Теперь добавьте нарезанный кубиками картофель и зажарку, и варите до почти полной готовности картофеля около 10 минут.

  • В суп добавьте морепродукты и варите ещё 5 минут.

  • Пока закипает суп, приготовим крутоны. Для этого белый хлеб нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сливочном масле. В конце посыпьте паприкой и добавьте измельчённый чеснок, хорошо перемешайте, чтобы хлеб хорошо покрылся приправой.

  • После закипания, суп сразу же снимите с огня. Подавайте его порционно вместе с крутонами.

Рекомендации

  • Подавайте суп, украсив веточкой свежего укропа.

  • Возьмите уже очищенные креветки. Это очень облегчит и ускорит весь процесс готовки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

242

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp